Alergie na vejce nebo vaječný bílek

Alergie na vejce je jedním z nejčastějších alergických onemocnění. Ovlivňuje jak děti, tak dospělé. Jak ukazuje výzkum, většina lidí s alergií na vejce je ve skutečnosti alergická na vaječný bílek, ne na žloutek. Přesto se lidé alergičtí na vejce musí vyhýbat oběma složkám. Jaké jsou příznaky alergie na vejce? Jak by měla vypadat strava lidí alergických na vejce?

Obsah:

1. Alergie na vejce - příznaky
2. Alergie na vejce - léčba. Dieta pro alergii na vejce
3. Alergie na vejce - co byste měli vědět o vejcích?
4. Alergie na vejce a vakcíny

Alergie na vejce (alergie na slepičí vejce) je potravinová alergie, při které se tělo stává přecitlivělým na vaječný bílek i žloutek.

Častěji a silněji však senzibilizuje slepičí vaječný bílek (konkrétně bílkoviny, jako je ovalbumin, ovomukoid a ovotransferrin) než na žloutek.

Alergie na vejce se vyskytuje hlavně, ale nikoli výlučně, u dětí a je druhou nejčastější potravinovou alergií u batolat. Na prvním místě je alergie na kravské mléko.

Alergie na vejce a vaječný bílek se s věkem obvykle stává méně častou.

Alergie na vejce - příznaky

• zánět ústní dutiny
• průjem
• zvracení
• potíže s dýcháním: rýma, dušnost a dokonce astma
• kopřivka
• zánět spojivek.

Nejzávažnějším příznakem alergie na vejce je anafylaxe nebo anafylaktický šok, během kterého se všechny příznaky alergie na vejce zhoršují.

Alergie na vejce - léčba. Dieta pro alergii na vejce

Jedinou formou léčby alergie na vejce je eliminační dieta, která z denního menu vylučuje potraviny, které mohou obsahovat vejce. Není to bohužel snadné, protože vejce se skrývá v obrovském množství potravinářských výrobků, například v pečivu, těstovinách, knedlících, paštikách a dokonce i v kostkách bujónu, pivu a víně.

Vejce jsou zdrojem bílkovin, proto je třeba je nahradit jinými produkty, jako jsou mléčné výrobky, libové maso (např. Kuřecí, krůtí), ryby (např. Losos, tuňák), tofu, fazole.

Přečtěte si také:

• Vysokoproteinová strava nebo jak zhubnout konzumací bílkovin
• Proteinová strava pro svalovou hmotu? Jíst s vysokým obsahem bílkovin pomáhá tonizovat svaly
• OXY dieta - jaká je nová proteinová dieta? Jak velkou váhu můžete zhubnout při dietě OXY?

Alergie na vejce - co byste měli vědět o vejcích?

Alergie na vejce a vakcíny

Osýpky, příušnice a zarděnky (např. MMR), stejně jako vakcíny proti chřipce a žluté zimnici mohou nebo nemusí způsobit alergickou reakci nebo dokonce anafylaktický šok u lidí alergických na vejce.

Viry, které tvoří vakcíny, se pěstují ve fibroblastech kuřecích embryí a média obsahují malé množství vaječných bílkovin. Takové situace se však vyskytují velmi zřídka a lékaři zajišťují, aby očkování alergických slepičích vajec proti všem virům bylo zcela bezpečné.

Přečtěte si také: Szczepić się nebo ne? FAKTA a MYTHS o imunizaci

Důležité

Vitellin, globulin a albumin - kde je vejce ukryto?

Lidé s alergií na vejce musí při každodenním nakupování pečlivě číst etikety na potravinách. Vejce se skrývá pod velmi záhadnými názvy, jako jsou: albumin, globulin, lipovitamin, ovalbumin, ovoglobulin.

Jedná se o bílkoviny, které jistě vyvolají alergickou reakci u lidí alergických na vejce, takže je třeba se jim vyhnout jako ohni.

Přečtěte si také:

• Alergie na kravské mléko - příčiny, příznaky, léčba
• Alergie na sóju: příčiny, příznaky, léčba
• Potravinová intolerance typu III, tj. Alergie závislá na IgG

O autorovi

Monika Majewska Novinářka se specializací na zdravotní problémy, zejména v oblasti medicíny, ochrany zdraví a zdravého stravování. Autor novinek, průvodců, rozhovorů s odborníky a zpráv. Účastnice největší polské národní lékařské konference „Polská žena v Evropě“ pořádané sdružením „Novináři pro zdraví“ a odborných seminářů a seminářů pro novináře pořádaných sdružením.

Přečtěte si více článků od tohoto autora