Nedávno jsem dostal výsledky testů na ledvinové plaky a ukázalo se, že mám fosfátové kameny. Začal jsem o tom číst a opravdu jsem se ztratil. V jednom článku jsem například četl, že bych měl zvýšit množství živočišných bílkovin, protože mi okyselují moč. V příštím článku je to naopak, podobně jako spotřeba mléka - jeden web říká, že můžete pít mléko, další stránka říká, že nemůžete. Chtěl bych odpověď na tuto věc, byl bych velmi vděčný, protože si musím chvíli počkat na konzultaci s lékařem. Bez standardizovaných informací nebudu moci nijak zajistit stravu, protože ty, které jsem našel, jsou velmi omezující a čistě nemocniční (je mi 24 let, váha 63 kg).
Ve skutečnosti existuje na internetu mnoho protichůdných informací. Pokusím se rozptýlit vaše pochybnosti.
Kameny v ledvinách mohou mít jiné složení, proto se v závislosti na typu kamenů budou výživová doporučení u této nemoci mírně lišit.
V případě kamenů obsahujících fosforečnan vápenatý je hlavní složkou kamenů fosforečnan vápenatý. Tvorba alkalické moči je charakteristická kvůli zvýšenému množství amoniaku.
Obecná doporučení pro ledvinové kameny zahrnují zvýšený příjem tekutin. Doporučuje se vypít 2 až 4 litry tekutin denně. Více tekutin lépe filtruje ledviny a vypláchne malé usazeniny, např. Písek v ledvinách. Doporučenými tekutinami by měla být: nízko mineralizovaná voda, voda obsahující hořčík, prvek, který je přírodní látkou chránící proti tvorbě kamenů, slabý nálev bylinných nebo ovocných čajů. Zvýšení množství tekutiny nad 2,5 litru denně snižuje riziko ledvinových kamenů o více než 30%.
Doporučuje se konzumovat jednu sklenici tekutiny každou hodinu! S džusy buďte opatrní! Pomerančová, jablečná a rajčatová šťáva může snížit riziko urolitiázy o 10%, zatímco grapefruitová šťáva může toto riziko zvýšit až o 40%.
Za druhé, měli byste omezit příjem soli (sodíku). Příliš mnoho sodíku ve stravě způsobuje, že tělo zadržuje vodu. Za tímto účelem se doporučuje:
• Před ochutnáváním jídlo nesolte. Před vyzkoušením polévky ji někteří lidé ze zvyku solí. Chování by mělo být opačné, nejprve zkuste jídlo a poté jej okořeňte. • Nesolte nádobí na talíři. Zpočátku se mi bude zdát chutné jídlo, do kterého nepřidáváme sůl. Naše chuťové pohárky si však na novou chuť velmi rychle zvyknou a po 2 týdnech bude naše jídlo chutnat dobře a nebudeme schopni pochopit, jak bychom mohli jíst takové solené pokrmy. • Nahraďte sůl bylinkami (pokud používáte bylinné směsi, zkontrolujte, zda neobsahují žádnou sůl) nebo sůl nahraďte běžnými náhražkami soli (draselná sůl)
• Vzdejte se produktů obsahujících velké množství soli / sodíku: - směsi koření jako: Vegeta, zelenina, Kucharek atd .; - kostky zásob a zeleniny; - lupínky, solené ořechy, krekry, solené tyčinky; - konzervy (maso, ryby); - polévky a jídla v prášku; - nakládaná jídla (olivy, houby, papriky), sušená, konzervovaná a nakládaná jídla (okurky a kysané zelí); - solené, uzené ryby, uzeniny, salám; - hotové omáčky v prášku, sójové omáčky, maggi, hořčice, kečup; - Fast Food; - výrobky, které obsahují glutamát sodný
Za třetí, snížení spotřeby jednoduchých cukrů. Vyloučení produktů, které jsou zdrojem jednoduchých cukrů z potravy, snižuje riziko ledvinových kamenů o více než 30%. Za tímto účelem se doporučuje vyloučit ze stravy: cukr, sladkosti, cukrovinky, některé dezerty a ovocné konzervy, jako je džem, kandované ovoce nebo med. Pamatujte, že sladké nápoje a džusy jsou také bohatým zdrojem jednoduchých cukrů. 1,5 litrová láhev ochucené vody obsahuje až 18 čajových lžiček cukru, v kartonu pomerančového džusu až 23 čajových lžiček cukru a ve dvoulitrové Coca-Cole až 42 čajových lžiček.
Mezi konkrétní doporučení patří omezení: sůl, produkty bohaté na fosfáty a vápník, tj. Sýřidla, luštěniny, rybí konzervy, zásadité vody, špenát, šťovík, rebarbora, čokoláda, kakao, glutamát sodný, solené produkty. Mléko, vejce, ovoce, brambory a zeleninu můžete konzumovat v omezeném množství. Mělo by se však zvýšit množství hořčíku, citrátů a tekutin. Podávejte více masa, čerstvých ryb, uzenin, krupice, těstovin, citrusových džusů, medu, másla, chleba.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
