Flavonoidy a čajové katechiny, prospěšné mnoha způsoby

Čtvrtek 13. února 2014. - Vědci z University of Masstricht (Nizozemsko) zjistili, že polyfenoly obsažené v čajovém lístku spolu s kofeinem pomáhají při hubnutí tím, že zvyšují kalorické výdaje a podporují oxidaci tuků.

Jednou z publikovaných studií je metaanalýza předchozí práce provedené vědci z Ústavu výživy a toxikologie Maastrichtu (Nizozemsko). Ve své publikaci dospěli k závěru, že pití čaje v jejich odrůdách bohatých na katechiny a kofein několikrát denně může znamenat zvýšení kalorického výdeje o 100 spáleného vápna denně (0, 13 kalorií na miligram katechinu) (1).
Jedna ze studií, které přezkoumali, dospěla k závěru, že ti lidé, kteří konzumovali čaj, ztratí v průměru 12 kg v průměru za 12 týdnů, aniž by změnili své návyky (ani diety ani zvýšené cvičení) fyzický)
Jak tito autoři uvádějí ve svém úvodu, epidemiologické studie u vzorků velké populace ukázaly, že pijáci čaje mají obecně nižší indexy tělesné hmotnosti (BMI) a další antropometrické hodnoty, které odhalují složení těla, jako je index pasu na bok, lépe úměrný a indikující nižší mastnou složku ve srovnání s nepijáky.

Čaj jako prevence některých typů rakoviny

Kromě hubnutí mohou polyfenoly hrát důležitou roli při zastavení progrese některých typů rakoviny.
Uvádí to Dr. Joshua D. Lambert z Pennsylvánského ministerstva potravinářských věd po zveřejnění revizní studie o jiném výzkumu, ve kterém byl u pacienta proveden dietní zásah (2). Mezi studovanými studiemi vyniká dvojitě slepá studie s podáváním 600 mg katechinů zeleného čaje nebo placeba u pacientů s rakovinou prostaty. Po roce se rakovina rozšířila u 9% mužů doplněných čajovými katechiny, zatímco ve skupině s placebem bylo 30% pacientů.
Existuje řada vědeckých studií, které zjistily protirakovinné vlastnosti sloučenin přítomných v čajovém lístku. Mechanismy navržené k vysvětlení této výhody jsou založeny hlavně na účinku antioxidantů na snížení růstových faktorů buněk. Mezi zhoubné nádory, které mezi spotřebiteli čaje uvádějí lepší prognózy, patří rakoviny gastrointestinálního traktu, plic, prostaty, prsu a kůže.

Ochrana před kardiovaskulárními nehodami

Další práce publikované v American Journal of Clinical Nutrition patří italské výzkumné skupině z University of L'Aquila (3). Zjistili, že černý čaj pomáhá snižovat krevní tlak u hypertoniků po jídle s vysokým obsahem tuku. Vysvětlení této skutečnosti je způsobeno skutečností, že sloučeniny černého čaje brání redukci průtokem zprostředkované dilatace tepen, což je jejich schopnost posílat větší množství krve do trávicího systému po jídle.
Další revizní práce dospěla k závěru, že spotřeba několika šálků čaje denně (díky flavonoidům) snižuje výskyt kardiovaskulárních příhod až o 80% a úmrtnost v důsledku této příčiny o 79%.

Prevence proti osteoporóze

Další z možných výhod polyfenolů zeleného čaje podle dalšího výzkumu ve stejném časopise je, že by to pomohlo zlepšit kvalitu a sílu kostí. To uvádějí vědci z Texasu a University of Georgia (USA) ve své práci, která se touto otázkou zabývá.
Jak se říká, konzumace čaje je spojena s 30% snížením rizika zlomenin kyčle u mužů a žen starších 50 let. Další práce se 150 ženami po menopauze léčených 500 mg extraktu zeleného čaje (ekvivalent k 5 šálkům) zlepšila markery buněk kostní dřeně a snížila markery zánětů.

Zlepšuje náladu, výstražnou reakci a schopnost řešit problémy

Čaj hlásí nejen přínosy pro naše fyzické zdraví, ale také pro duševní zdraví, což mimo jiné zlepšuje náladu. Stejně jako všechny kofeinové nápoje zlepšuje i čaj pozornost a koncentraci v konkrétním úkolu. To dokládá další práce dvou nizozemských vědců z oddělení Unilever pro výzkum a vývoj.
Zdroj: www.DiarioSalud.net