Whisky - skotská a další. Druhy whisky a cena

Whisky je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovaných zrn, včetně ječmene, žita a kukuřice, které jsou fermentovány a zrají v dřevěných sudech. Skotská whisky je nejoblíbenější, i když se vyrábí také v USA a Kanadě. Podívejte se na účinky whisky na zdraví a rozdíl mezi whisky, whisky a bourbonem.

Obsah:

Whisky - skotská a další
Whisky - kalorie a účinky na zdraví
Whisky, whisky a bourbon

Whisky je vodka o síle 40–43%, se zlatou barvou, specifickou vůní a chutí. Kolébkou whisky je s největší pravděpodobností Irsko, kde místní mniši připravili nápoj připomínající dnešní whisky v 7. století z produktů pocházejících z destilace ovoce, která se používala pouze k léčebným účelům.

V následujících stoletích se whisky dostala do Skotska, kde její zdravotní přínosy získaly druhořadý význam a byla používána jako alkoholický nápoj.

Masová výroba whisky začala ve Skotsku v roce 1494 a získala si popularitu díky své časté konzumaci na pohřbech jako protijed na smutek.

Popularita whisky navíc vzrostla díky anglickému králi Jindřichovi VII., Který uzavřel skotské kláštery, což donutilo nezaměstnané mnichy k soukromé výrobě whisky.

Díky irským kolonistům se whisky dostala také do Ameriky, která ji začala destilovat.

Whisky - skotská a další

Whisky se získává destilací fermentovaných semen. Získaný alkohol se nalije do dřevěných sudů, kde se nechá zrát.

Ve Skotsku a Irsku je zákonem stanoveno, že whisky musí zrát nejméně tři roky, v Americe nejméně dva roky. Pokud stáří whisky není uvedeno na štítku produktu, je whisky stará tři roky.

Během stárnutí získává whisky charakteristickou chuť a aroma díky nasycení taniny obsaženými ve dřevě.

Irská a skotská whisky se skladují v sudech, které se dříve používaly k výrobě jiných alkoholických nápojů, například portského nebo sherry, zatímco americké bourbony zrají v nových, vnitřně vypalovaných sudech.

Whisky vyráběná v různých regionech světa se od sebe liší. Díky svému původu tedy existuje několik druhů whisky:

Skotské - vyrábějí se pouze ve Skotsku. K jeho výrobě se používá pouze ječmenový slad nebo ječmenový slad s přídavkem sladu z jiných obilovin. Whisky zraje v dubových sudech po dobu nejméně tří let. Vynikají tyto skotské whisky: Laphroaig, Ardbeg, Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (pouze ječmenný slad) a Johnnie Walker, Teacher's, The Famous Grouse, Chivas Regal (ječný slad smíchaný se sladem z jiných zrn)

Američan - vyrobený z fermentované cereální kaše, musí mít dochuť whisky. Vyčnívá:

- bourbon (sestává z kaše obsahující nejméně 51% kukuřice a zrající v nových sudech)

- kukuřičná whisky (skládá se z kaše s nejméně 80% kukuřice a zraje v nových nebo použitých sudech)

- sladová whisky (vyrobená z kaše obsahující nejméně 51% sladového ječmene)

- žitná whisky (připravená z kaše obsahující nejméně 51% žita)

- sladová žitná whisky (připravená na základě rmutu obsahujícího nejméně 51% sladového žita)

- pšeničná whisky (připravená z kaše s obsahem pšenice nejméně 51%)

Mezi americké alkoholické nápoje patří: Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker's Mark a Jack Daniel's

Irské - vyrobené z ječmene a ječmene sladu, destilované třikrát. Irská whisky musí zrát nejméně tři roky. Mezi irské whisky patří: Jameson, Powers, Tullamore Dew, Midleton.

Japonský - připravený na bázi ječmene sladu. Mezi slavné japonské whisky patří Suntory a Nikka.

Whisky se vyrábí také v dalších zemích po celém světě, ale tyto lihovary jsou založeny na skotské, irské nebo americké whisky, např. Německá whisky kombinuje tyto tři trendy a v Dánsku se používá pouze jeden druh obilí.

Whisky se také klasifikuje podle typu použitého obilí: single malt (ječný slad), obilí a míchaná whisky, jako je Ballantine's.

Přečtěte si také: ŠAMPÁN - zdravotní vlastnosti a výhřevnost VÍNO: druhy a vlastnosti. Vliv vína na zdraví PIVA - nutriční hodnoty a léčivé hodnoty. V čem jsou vitamíny a minerály ...

Whisky - kalorie a účinky na zdraví

Whisky je kalorický nápoj - 100 g tohoto produktu poskytuje 250 kcal. Whisky konzumovaná v mírném množství může mít občas příznivé účinky na zdraví.

Příznivý účinek na zdraví whisky je způsoben přítomností řady polyfenolových sloučenin, včetně kyseliny gallové a kyseliny ellagové, a jejich přítomnost určuje dlouhodobé zrání tohoto nápoje. Čím starší whisky, tím lepší výhody.

má antioxidační účinek - fenoly obsažené v whisky zvýší antioxidační kapacitu plazmy, což může snížit riziko vzniku srdečních onemocnění

může zmírnit alergické reakce v důsledku přítomnosti kyseliny ellagové

díky přítomnosti kyseliny ellagové je whisky bezpečnější pro žaludek a střeva než čistý alkohol, chrání je před poškozením

whisky - ve srovnání s jinými alkoholy - nezvyšuje koncentraci kyseliny močové v krvi a stimuluje její vylučování močí

Whisky, whisky a bourbon

Předpokládá se, že rozdíl mezi whisky a whisky souvisí s rozdíly v literatuře a jejím původem. Termín whisky se používá ve vztahu k nápoji vyráběnému v Irsku a Spojených státech a whisky v jiných zemích. Je důležité nezměnit nomenklaturu použitou na štítku. Whisky a whisky se často také liší barvou.