Bylinky - to nejlepší čerstvé z vlastní zahrady

Po ruce můžete mít čerstvé bylinky. Nejzdravější jsou ty z jejich vlastních plantáží. Vaše vlastní bylinková zahrada poskytne čerstvé dopisy, které okoření vaše domácí pokrmy. Jak založit a pěstovat zahradu s bylinkami a jak využívat její plodiny?

Sušené bylinky se s čerstvými bylinkami neshodují. Některé z nich během zpracování zcela mění chuť a často ztrácejí chuť. Domácí bylinková zahrada poskytne nejen čerstvé listy, ale bude také zelenou dekorací pro balkon nebo vnější parapet. Pěstování bylin není obtížné - zvládne to každý, kdo se doma zabývá dekorativními květináči.

Byliny lze pěstovat ze semen nebo řízků

Můžete si pěstovat rostliny sami ze semen, ale pokud vám chybí trpělivost - kupte si sazenice. Semena najdete v zahradnictví nebo bylinkářství, sazenice - v supermarketu, zahradnictví (největší výběr), květinářství. Začněte však výběrem kontejnerů. Měly by být tak velké, aby neomezovaly vývoj root. Malé (o průměru nejméně 10 cm) jsou dobré pro pěstování bylin ze semen, větší - pro sazenice a přesazování starších rostlin. Pamatujte však, že půda v malých nádobách rychle vysychá, takže budete muset zalévat častěji. Mělce zakořeněné byliny (tymián, bazalka, majoránka) lze pěstovat v plochých miskách, ty s prodlouženými kořeny (meduňka, estragon) - v nádobách hlubokých 20–30 cm.
Hrnce nebo boxy mohou být plastové, hliněné nebo dřevěné, je důležité, aby měly odtok. Při výběru pokrmu zvažte také to, zda je bylina roční (bazalka, koriandr, slaná, červenka) nebo trvalka (rozmarýn, libeček, šalvěj, meduňka, máta, estragon, oregano, tymián). Poznámka: Majoránka a petržel se dodávají v jednoduchých a vytrvalých odrůdách. Ta musí být před zimou přesunuta domů, takže kontejnery nesmí být velké. Rosemary a lovage mohou zimovat venku, ale stojí za to si je nechat. Lovage, kvůli expanzi
vývoj, je lepší pěstovat na zahradě, pro pěstování balkonů vyberte co největší hrnec.
Pro většinu bylin je vhodná směs jílovité půdy a rašeliny a vhodná může být také zahradní půda. Je důležité, aby byla baculatá a hrudkovitá struktura (k tomu můžete přidat mletou kůru). Nepoužívejte univerzální květinovou půdu - obsahuje příliš mnoho hnojiv, které bylinky nepotřebují. Na dno hrnce položte drenáž (štěrk nebo rozbité hrnce). Rostliny lze vysazovat jednotlivě nebo ve skupinách - vytváří se tak příznivé mikroklima pro jejich vývoj.

Byliny potřebují světlo a vodu

Nádoby s bylinkami umístěte na balkon nebo na venkovní okenní parapet (pak je musíte dobře zafixovat) na jižní nebo jihovýchodní straně, ale nikdy ne na plném slunci - bylinky dávají přednost částečnému stínu. Pokud chcete, aby se rostliny vyvíjely rovnoměrně, občas hrnce otočte. Jinak se otočí ke slunci.
Péče o byliny je omezena na zalévání. Pokud půda vyschne, bude tvrdá a popraskaná, stačí ponořit hrnec do vody. Zalévání v tomto případě nebude mít smysl, protože voda nebude vsakovat do silně vysušené půdy. Zalévat méně často v chladných nebo deštivých dnech, jako každý druhý den. Pokud je voda velmi tvrdá - jak je patrné z bílého sedimentu na zemi - použijte dešťovou vodu.

Byliny stojí za to oplodnit

V období intenzivního růstu by měly být vytrvalé byliny hnojeny (přírodním hnojivem, např. Humusem). U jednoletých rostlin postačuje hnojivo obsažené v substrátu. Obvykle je možné rozpoznat, zda bylinky potřebují doplňovat - to může být indikováno změnou intenzity barvy listů. Na druhé straně je nadbytek hnojiva indikován hnědými, zkreslenými listy, výskytem lišejníků a mechů na zemi.

Nejlepší je přidat bylinky na konci vaření

Již na začátku růstu estragonu, máty, tymiánu, rozmarýnu a šalvěje odstraňte vrcholy hlavních výhonků - pak se rozšíří do stran a nejen vyrostou nahoru. Plodiny se sklízejí průběžně - podle potřeby odtrháváte listy nebo odřezáváte celé větvičky nůžkami.
Domácí bylinky se jednoduše opláchnou pod tekoucí vodou, osuší a nasekají. Listy lze rozdrtit ostrým nožem (tupý nůž je rozdrtí, což způsobí, že ztratí svou chuť a vůni) nebo bylinkovým sekáčkem. Je důležité to udělat na tvrdé desce (šťáva vsákne do měkkého dřeva). Roztrhejte velké listy (bazalka) v prstech. Nejlepší je přidat je na konci vaření, pak si zachovají aroma a nutriční hodnotu. Ty s intenzivní vůní (rozmarýn, tymián, máta, petržel) lze vařit společně s pokrmem.

Byliny lze zmrazit a vysušit

Na konci sezóny použijte nevyužité bylinky a zásobte se zimními zásobami. Mohou být sušeny - na dobře větraném, suchém a zastíněném místě, zavěšujte rostliny ve svazcích za konce stonků nebo je rozložte na sítě. Když jsou suché, vložte je do vzduchotěsných nádob. Čerstvé bylinky lze zmrazit - vložte do malých nádob nebo fóliových sáčků. Také stojí za to nasekané bylinky vložit do nádob na kostky ledu, nalijte vodu a zmrazte. Tyto bylinné kostky ledu hodené do polévky nebo omáčky jim dodají krásnou vůni.