Surová nebo vařená červená řepa? Zdravotní vlastnosti řepy

Červená řepa má nízký obsah kalorií, ve 100 g čerstvých listů je pouze 19 kcal a ve vařené červené řepě ne více, tj. 27 kcal. Léčivé vlastnosti červené řepy byly oceněny již v Babylonu. Stále jsme opatrní, zvláště pokud jde o syrový mangold a červenou řepu. Ale špatně - mimo jiné se doporučuje surová červená řepa a čerstvá červená řepa v boji proti onemocněním jater a krve a udržování imunity těla.

Můžete jíst syrovou červenou řepu a mangold? Ano, samozřejmě. Informace týkající se potíží s trávením řepy nejsou pravdivé. Surová červená řepa a červená řepa v salátu pomáhají udržovat vaši vysněnou váhu a boršč uklidní pálení žáhy. Pití šťávy z červené řepy pomáhá vylučovat kyselinu močovou z těla a čistí krev. Pektin obsažený v syrové červené řepě a červené řepě snižuje hladinu cholesterolu a vláknina pomáhá zmírnit zácpu.

Řepa se doporučuje k léčbě a prevenci onemocnění jater. Pocit těžkosti po jídle smažené jídlo nebo příliš mnoho alkoholu lze zmírnit sklenicí řepné šťávy nebo čerstvým salátem z červené řepy.

Přečtěte si také: Červená řepa: nutriční hodnota a léčivé vlastnosti Dokonalý salát nebo jak připravit zeleninu Podívejte se, kdo jste dárcem krve a příjemcem Nowalijki - jak si vybrat nejzdravější ranou zeleninu. Kdo by neměl jíst jarní zeleninu?

Další vlastnosti řepy

• zdroj vitaminu C, B1, obsahuje vápník, hořčík, sodík
• bohaté na kyselinu listovou, nezbytné pro ženy v plodném věku a těhotné;
• doporučeno u anémie, protože zlepšuje kvalitu červených krvinek;
• čerstvá řepa a mrkvová šťáva podporuje přirozenou imunitu těla; doporučuje se zejména v podzimním a zimním období;
• zrychluje metabolismus a má nízký obsah kalorií (100 g syrové červené řepy je pouze 40 kcal);
• zvyšuje hladinu cukru v krvi, proto se nedoporučuje u lidí trpících cukrovkou;
• odvar z červené řepy zmírňuje příznaky pálení žáhy a kyselosti;
• pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu těla.

Řepa - jaké jsou jejich vlastnosti?

Mangold, mangold nebo mangold?

Tyto termíny jsou často používány zaměnitelně, ale ve skutečnosti každý znamená něco jiného.

• Botwina jsou mladé listy a kořeny červené řepy. Jsou cenným zdrojem vlákniny. Přidává se do polévek, studených polévek, salátů a dušených pokrmů.
• Mladá červená řepa je termín pro polévku vařenou z červené řepy, tj. Mladá červená řepa. Po přidání zeleniny: mrkev, brambory, chutná jarní polévka.
• Mangold je jen další název pro listovou řepu. Od červené řepy se liší tím, že má velké, šťavnaté listy.

Dostupné odrůdy mangoldu: stonek (dlouhé stonky a malé listy) a opadavé (velké, vlnité listy na krátkých stoncích). V některých oblastech je mangold synonymem pro mangold. V hovorovém jazyce jsou slova „červená řepa“ a „červená řepa“ synonyma.

Druhy řepy používané v naší kuchyni

Červená řepa - nejoblíbenější odrůda červené řepy v Polsku. Má jedlý červený kořen a načervenalé listy. Můžete se setkat s roční, dvouletou a tříletou odrůdou. Jak název napovídá, je to základní složka červené řepy. Veškerý boršč, saláty a smažená řepa jsou vyrobeny z této odrůdy červené řepy.

Listová řepa - jinak mangold, špenátová řepa nebo římské zelí. Je to rostlina, která se pěstuje hlavně pro listy. Kořen je rozvětvený, dlouhý, bílo nažloutlý. Švýcarský mangold se připravuje podobným způsobem jako špenát.