V roce 2007 jsem podstoupil transplantaci jater. Rok po transplantaci jsem přibral 40 kg. Zřejmě to byl účinek užívání steroidů. Po třech letech byly steroidy vysazeny a já jsem začal hubnout. Ztratil jsem 23 kg a moje váha se zastavila. Trvá to už více než tři roky. Nyní mi byla diagnostikována zvýšená hladina kreatininu (2,4). Jsem si jistý, že jím špatně, ale nikdo mi nebyl schopen nabídnout optimální nabídku. Nechci říct, že „to nesmíš jíst, můžeš to jíst“, ale přesný stravovací plán a konkrétní pokrmy. Mohl byste pro mě něco takového vytvořit? Nebo poskytnout publikaci, na kterou se mohu spolehnout při plánování svého jídla? Když jsem četl, co najdu na internetu, neměl bych prakticky nic jíst, ale že musím žít, ptám se tě srdcem.
Pane Tadeuszi!
Udělali jste dva body. Za prvé, potransplantační dieta a zvýšené hladiny kreatininu.Jsem schopen vám odpovědět na první otázku.
Pro zvýšené hladiny kreatininu je nezbytné kontaktovat svého lékaře. Ke zvýšené hladině dochází, když ledviny nepracují správně. Co se děje přesně a co by se mohlo stát, je nad moje kompetence a určitě online poradenství.
Zaměřím se na stravu. Od transplantace uběhla dlouhá doba. Uvolněte svoji stravu na základě předpokladů Potravinové pyramidy. Už píšu, co se děje. Strava by měla zahrnovat:
- celozrnné výrobky,
- zelenina,
- ovoce,
- mléko,
- mléčné výrobky (bez modrých sýrů), ale s nízkým obsahem tuku,
- libové maso (kuřecí prsa, krůtí)
- a ryby.
Ze svého jídelníčku byste měli vyloučit: hotové výrobky, např. Polévky v prášku, smažené pokrmy, pokrmy grilované na dřevěném uhlí, omáčky na bázi tuků, všechny vývary a tučné pokrmy a některé sladkosti (o tom později).
Rozložte prosím svoji stravu na 5-6 malých jídel. To omezí nebo vyloučí snacking mezi jídly, což ztěžuje hubnutí. Ke každému jídlu a mezi jídly pijte vodu s nízkým obsahem sodíku (celkem 2 l / den). Část vody lze nahradit bylinkovým čajem, mlékem, přírodními džusy (nikoli nápoji a nektary). Po transplantaci jater (důkladné umytí produktů) je velmi důležité udržovat kuchyň v čistotě, abyste zabránili otravě, s níž budou vaše játra bojovat. Co se týče samotné stravy, nemusí být přísná. Je důležité, abyste se cítili plní, ale nebyli přeplněni. Rozhodně by měla převládat zelenina a celozrnné výrobky, tj.
- snídaňové cereálie,
- druhá snídaně a oběd - sendviče,
- oběd - krupice,
- večeře - salát, ve kterém budou otruby.
Mléčné výrobky by měly být také konzumovány denně. 2 šálky mléka nebo jiného chudého mléčného výrobku plus silný plátek bílého sýra. Při výběru uzenin pro sendviče si přečtěte štítky. Čím méně konzervačních látek a soli, tím lépe pro Pána. Pokud máte čas a příležitost, navrhuji pečené krůtí stehno v troubě (chutná dobře s rozmarýnem) a jíst ho se sendviči nebo saláty.
Místo kotlet můžete připravit masové kuličky. Nakoupíte drůbež nebo telecí maso, smícháte je se špaldovými vločkami a vejcem, lehce okoreníte a přehodíte přes vroucí vodu nebo vývar.
Důležitá je také zelenina. Složky v nich obsažené podporují činnost jater.
Pokud jde o ovoce, prosím, velmi pečlivě je umyjte a jedzte pouze naše původní. Tito nově příchozí mají více chemických přísad.
Pokud jde o tuk, můžete jej používat denně a s mírou. Připravte si 3 ploché lžíce olivového oleje rozložené po celý den. Není opilý, ale přidává se do pokrmů.
Nejnovější výzkumy říkají, že můžete pít kávu (blahodárně působí na regeneraci jater), samozřejmě se zdravým rozumem - cca. 2 denně.
Alkohol by měl být vysazen až do konce života.
Pokud moje odpověď nebude vyčerpávající, navrhuji individuální konzultaci. Vřelé pozdravy a dobré zdraví. Katarzyna Pryzmont.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - dietolog, psycho-dietolog, majitel dietní kanceláře ATP. Specializuje se na hubnutí dospělých, mimo jiné vede workshopy a přednášky o motivaci při změně stravovacích návyků. "Jak se vypořádat s pokušeními při hubnutí". Více na www.katarzynapryzmont.pl
