Bird cherry - vlastnosti a použití

Třešeň ptačí je strom nebo velký keř z čeledi růžových, který je stejný jako kdoule, hloh, hruška, ostružina nebo louka. Nejběžnější odrůdou ptačí třešně v Polsku jsou ptačí třešeň a černá třešeň. Jsou plody třešně jedlé nebo jedlé? Jaké jsou zdravotní vlastnosti třešně ptačí a dá se z ní vyrobit tinktura?

Ptačí třešeň (Prunus padus) je také známý pod jinými, lidovými jmény - švestka, „tremcha“ nebo „smrad“. Vyskytuje se v celé Evropě, stejně jako v Malé Asii a na západní Sibiři.

V Polsku je považována za běžnou rostlinu, protože v naší zemi hojně roste. Nejjednodušší je setkat se ve vlhkých lužních lesích a olších, na březích řek, jezer, potoků a dalších, i malých vodních nádržích.

V Polsku se zatím můžeme setkat s názorem, že plody třešní jsou jedovaté. Ve skutečnosti jsou však stejně škodlivá jako jablka, třešně nebo švestky a také jiné polské ovoce, které všichni beze strachu jíme. Společné je, že jejich semena obsahují toxický kyanovodík - ale jejich maso lze konzumovat syrové.

Pokud však někdo stále má pochybnosti, stačí ovoce zahřát (po oddělení od semen), zbavíme ho všech toxických sloučenin. Jediná věc, na kterou si musíte dávat pozor, je nejíst příliš mnoho najednou - velké množství může mít projímavý účinek.

Obsah

1. Společné ptačí třešeň a americká ptačí třešeň
2. Bird cherry - zdravotní vlastnosti ovoce
3. Jak funguje třešeň ptačí na našem těle?
4. Ptačí třešně a kožní choroby
5. Bird cherry - použití v kuchyni
6. Kdy sbírat plody třešní a co s nimi?

Společné ptačí třešeň a americká ptačí třešeň

Třešeň ptačí a třešeň americká jsou jen dva z mála obecně známých druhů třešní, které jsou v Polsku nejběžnější.

Třešeň ptačí roste divoce v Asii a Evropě. Je o něco menší než u ostatních druhů třešní a přináší plody dříve, než jsou.

Americké třešni se také říká pozdní třešeň - vzhledem k době, kdy přináší ovoce - je září / říjen.

Zbývající druhy třešní rostou na jaře a vytvářejí květy se silnou, charakteristickou (a proto je nepřijímají všichni) vůní. Tyto květiny lze sbírat a vařit čerstvé nebo sušené.

Bird cherry - zdravotní vlastnosti ovoce

Plody třešní jsou oceňovány pro svou výraznou, sladkou chuť a intenzivní vůni. Sladké a lehce ovocné ovoce se trochu podobá známé aronii.

Plody třešní jsou ideální pro výrobu džusů, tinktur a konzerv. Mají také cenné zdravotní vlastnosti - podobné jako u černého bezu. Plody třešní obsahují:

• vitamín C.
• draslík
• karotenoidy (jsou prekurzory vitaminu A)
• antokyany (přírodní barviva rostlinného původu)
• flanovonoidy (fungují jako barviva a antioxidanty)
• rutina
• vlákno
• prvky důležité pro naše tělo, zejména vápník a fosfor
• antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům, zabraňují vážnému poškození buněk a tím i jejich předčasnému stárnutí. Rovněž zabraňují rozvoji takových civilizačních chorob, jako je například ischemická choroba srdeční, ateroskleróza, mrtvice, cukrovka, degenerace sítnice, rakovina nebo Alzheimerova choroba.

Jak funguje třešeň ptačí na našem těle?

Je prokázáno, že plody třešně ptačí:

• posílit imunitu - to vše díky vysoké koncentraci kyseliny askorbové. Proto se šťávy a tinktury z třešňového ovoce doporučují zejména na podzim a v zimě - v období zvýšeného rizika nachlazení a chřipky,
• mají protizánětlivé vlastnosti, díky nimž jsou samotné plody i nálev z kůry třešní vynikajícími látkami podporujícími léčbu revmatických chorob a revmatismu,
• mají antitusivní účinek - proto se ptačí třešeň doporučuje při léčbě respiračních infekcí, zejména těch, které probíhají z tzv suchý kašel
• mají uklidňující účinek, proto se doporučují lidem trpícím úzkostí a depresí (jako přípravek podporující léčbu) i lidem, kteří bojují s neustálým stresem a únavou,
• působí jako diuretikum - usnadňují odplavování toxinů z těla a chrání před tvorbou ledvinových kamenů. Fungují také dobře jako přípravek podporující léčbu cystitidy. Je třeba si uvědomit, že nejen ovoce má diuretické vlastnosti, ale také kůra třešně ptačí.
• Sušené ovoce nebo přípravky z nich vyrobené také pomáhají bojovat proti průjmům a otravě jídlem. Mohou úspěšně nahradit bobule brusinky. Důležité je, že třešňové plody jsou také bohaté na pektiny, díky čemuž pomáhají udržovat správnou střevní mikroflóru. Kromě toho zabraňují zadržování potravin v nich a usnadňují defekaci.
• mají detoxikační vlastnosti, díky nimž má pravidelná konzumace třešní pozitivní účinek na játra. Doporučuje se zejména lidem, kteří užívají hodně syntetických drog, které zatěžují játra.
• Plody třešně mají antiseptický a antibakteriální účinek, proto stojí za to je použít v případě bolesti v krku (ovocný nálev lze použít například jako kloktadlo).
• příznivý účinek třešní na ženský reprodukční systém je také známý. Nálev z černých třešní má silný stahující účinek a používá se k silnému měsíčnímu a intermenstruačnímu krvácení za účelem regulace cyklu. Nálev z černé třešňové kůry zmírňuje bolest během menstruace a uklidňující a uklidňující vlastnosti plodů této rostliny usnadňují pití infuze PMS (proto se u žen v menopauze doporučuje ptačí třešeň).

Ptačí třešně a kožní choroby

Když už mluvíme o četných léčivých vlastnostech třešně ptačí, stojí za to se podívat nejen na její plody, ale také na listy, které obsahují těkavé glykosidové sloučeniny, které mají baktericidní a dezinfekční vlastnosti. Právě díky těmto vlastnostem byly listy ptačí třešně velmi populární při léčbě ran v lidovém léčitelství, byly také používány jako uklidňující prostředek pro účinky kousnutí hmyzem. Látky v nich obsažené působily jako protijed na jed, snižovaly otoky a zarudnutí a urychlovaly hojení ran.

Stojí za zmínku, že glykosidy, které jsou přítomny v listech třešní, jsou toxické pro některý hmyz - zatím se v některých částech Evropy doporučuje potřít pokožku drcenými listy třešní, aby se komáři vyplašili.

Rovněž se věří, že plody, květy, listy a kůra třešní mohou být použity k léčbě určitých kožních stavů. Například lidé potýkající se s citlivou pokožkou, podrážděnými nebo trpícími ekzémy nebo atopickou dermatitidou si mohou do koupele přidat květy ptačí třešně nebo si z nich připravit macerát, kterým pak mohou postižená místa umýt. Takový macerát je také dokonalý jako zvlhčovač pokožky a snižující seborrheu. Je však třeba zdůraznit, že v případě kožních onemocnění, jako je atopická dermatitida, je třeba nejprve zkontrolovat účinek ptačí třešně na malý fragment kůže, aby se zabránilo nežádoucím reakcím vyplývajícím ze specifičnosti samotné choroby.

Nálev z květů třešní lze také použít k mytí očí během zánětu spojivek. Taková infuze pomáhá snižovat zánět a zkrátit dobu trvání infekce, má anti-svědění a anti-exsudativní vlastnosti, má také kosmetický účinek - snižuje tmavé kruhy pod očima a otoky kolem očí, stará se také o pokožku kolem očí, která je na tomto místě velmi citlivá.

Kůra třešně má také svíravý účinek - její infuze může být použita externě v případě vředů, abscesů a odřenin. Silný odvar z kůry třešní je také účinný při léčbě nohy sportovce.

Bird cherry - použití v kuchyni

Bird cherry může být také vynikajícím doplňkem stravy. Jeho ovoce lze konzumovat syrové a lze ho také přidat do smoothies, zmrzliny, koláčů a salátů. Mohou být také sušeny a dokonce použity k přípravě želé, k výrobě džemů, konzerv a tinktur.

Kdy sbírat plody třešní a co s nimi?

Třešeň chutná nejlépe, když je velmi zralá, tedy v srpnu. Tehdy stojí za to si je vybrat, ale pamatujte na to, abyste nezmeškali jemnou hranici mezi zralostí a nadměrnou zralostí, kdy sladké změní hořkost.

• Recept na tinkturu ptačí třešně

K přípravě tinktury z ptačí třešně používáme celé ovoce - mělo by se shromáždit, roztřídit (zbavit se zkažených nebo ne zcela zralých) a poté je umýt, osušit a nalít přes 40% alkoholu. nebo silnější a odložte na 7-14 dní. Pak stačí tinkturu filtrovat, můžete ji podle chuti také dosladit.

Stojí za to vědět

Starověcí zdravotníci psali o léčivých vlastnostech ptačí třešně. Obyvatelé Sibiře používají jeho sušené ovoce po stovky let a používají je k přípravě mouky k vaření.

Od nepaměti Indiáni připravovali různé léky z ptačí třešně, včetně čištění krve, léčby nachlazení, projevů antitusických vlastností nebo pomoci při zánětu hrdla.

Tato rostlina je v naší lidové medicíně také známá již mnoho let.

V dnešní době má třešeň kromě svých léčivých vlastností i další využití:

• používá se jako dřevní surovina pro výrobu nábytku,
• ptačí třešňový olej se používá k výrobě mastných mýdel a barev,
• ptačí třešeň může být také zahradní okrasná rostlina, funguje zejména ve velkých zahradách, protože při kultivaci nevyžaduje mnoho práce, nejsou kladeny žádné požadavky na druh půdy a je odolná vůči škodlivým vnějším faktorům.