Jak získat fosfor a draslík ve vaší stravě

Dobrý den, mám každodenní kontakt s hemodialyzovanými pacienty, výživa je pro ně velkým problémem, je obzvláště obtížné zvládnout vysokou hladinu fosforu a draslíku. Možná byste mohl poskytnout více informací o tomto tématu, budu zavázán.

Fosfor je prvek, který je v potravinách zcela běžný. Jeho největší množství se nachází ve zpracovaných potravinách, jako je kondenzované mléko, sušené mléko, sýry, polévky v prášku, maso, droby, ale také krupice, sladkosti, čokoláda, luštěniny, žloutky.

Na webových stránkách pro lidi s renální insuficiencí najdete v tomto případě informace o použití pojiv fosforu v gastrointestinálním traktu. Poraďte se však s nefrologem.

Příliš mnoho draslíku ve stravě může zase způsobit srdeční zástavu u lidí se selháním ledvin. Tento prvek je nejhojnější v zelenině a ovoci, včetně čokolády, krup, koncentrovaných potravin, jako je sušené mléko, a cereálních výrobků.

Žádám vás, abyste si s praktickými radami přečetli kapitolu „Dietetika a klinická výživa“ (Payne, Barker, Elsevier) věnovanou chorobám ledvin a výživovým normám. s pozdravem

Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.

Autor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.