Nejoblíbenější metodou pečení bez tuku je grilování - na roštu nebo na grilovací pánvi. Ale existují i jiné způsoby. Podívejte se, jak péct maso bez tuku.
Pečení bez tuku je dobrým řešením nejen pro lidi na hubnutí nebo beztukovou terapeutickou dietu. Pečené maso bez tuku může být aromatické a měkké, musíte jen vědět, jak ho připravit.
Způsoby vaření masa bez tuku
- rukáv na pečení, tj. speciální fólie, do které je vložen připravený výrobek. Maso a ryby se pečou ve vlastní omáčce. Prakticky se používá role takové fólie, ze které se odřízne požadovaná část a její konce se uzavřou pomocí připojených svorek. Někteří lidé dávají přednost hotovým sáčkům na pečení. Fóliové pouzdro nelze pevně naplnit, musí být volně svázáno. Položí se (na plech na pečení nebo na pekáč) do trouby na spodní polici tak, aby se rukáv (který během pečení nafoukne) nedotýkal stěn trouby. Pečení v rukávu je rychlejší než tradiční pečení, ale povrch jídla nevytvoří chutnou křupavou kůrku. Abyste to získali, krátce před koncem pečení musíte fólii vystřihnout a otevřít. Pečení v rukávu znamená ... méně praní - použitý rukáv je vyhozen.
- římský hrnec je druh hliněného pekáče s víkem. Můžete v něm péct nejen maso a ryby, ale také zeleninu, chléb, kastrolky, rýži a těstoviny. Takový hrnec vyžaduje speciální ošetření: před každým použitím by měl být namočen ve vodě po dobu nejméně čtvrt hodiny. Rovněž není dovoleno umožnit rychlé změny teplot, které by mohly způsobit rozbití pánve (nelijte studenou vodu do horké pánve a nedávejte studenou do horkých kamen). Dokonce si musíte pamatovat, abyste hrnce z trouby nedávali na studenou kuchyňskou linku. Neumývejte nádobí saponáty, protože vsáknou do pórů, stačí teplá voda. Římský hrnec stojí přibližně od 80 PLN.
- silikonové zapékací misky, ve kterých se pokrmy připravují podobně jako hliníková fólie, kromě toho, že není nutné řezání plechu na jeho velikost, mazání a balení. Díky uzavřené struktuře jsou pečené maso nebo ryby šťavnaté a dokonale absorbují vůni bylin a koření.
"Zdrowie"
Přečtěte si také: Pravidla grilování: jak to udělat zdravě? Stojí za to koupit keramickou pánev? Je bezpečný FRIING možný?
