Zázvorová infuze

Nálev zázvoru má zahřívací účinek na celé tělo, má také antibakteriální, antiprotozoální, antiparazitární a antivirové vlastnosti. V lidovém léčitelství se zázvorová infuze po staletí používá k úlevě od nevolnosti a ke zvracení. Zajímavé je, že zázvorová infuze může být vařena jak z čerstvých oddenků zázvoru, tak z práškového zázvoru prodávaného jako koření.

Obsah:

1. Zázvorová infuze - vlastnosti
2. Zázvorová infuze - pro koho se doporučuje?
3. Zázvorový nálev - jak se připravit? Recepty
4. Infuze vařeného zázvoru pro pasterizaci - recept na infuzi čerstvého kořene
5. Zázvorový čaj - rychlý recept
6. Nálev zázvoru s mlékem
7. Nálev zázvoru a citronu na nachlazení
8. Nálev zázvoru s hřebíčkem

Zázvorová infuze - vlastnosti

Zázvor má zkrátka antibakteriální, antiemetické a antivirové vlastnosti. Nemusíte ji však jíst syrovou, abyste si mohli plně vychutnat její přínosy pro zdraví. Zázvorový nálev můžete připravit přidáním různých přísad, které ovlivní chuť, aroma a nutriční vlastnosti nápoje.

Zázvor, také ve formě infuze, stimuluje trávení, zvyšuje chuť k jídlu, zmírňuje bolesti břicha, plynatost a zácpu. Funguje také skvěle jako lék na nevolnost a zvracení díky gingerolům a shoagolům, které obsahuje. Stejné látky jsou také zodpovědné za protizánětlivé a analgetické účinky zázvoru a podobně - za zázvorovou infuzi.

Nálev zázvoru má zahřívací účinek, stimuluje krevní oběh, včetně průtoku krve genitáliemi. Není divu, že se zázvorová infuze používá jako afrodiziakum. Kromě toho podporuje hubnutí a díky zlepšení krevního oběhu také práci mozku. Pravidelné pití zázvorové infuze významně zlepšuje koncentraci.

Zázvorová infuze - pro koho se doporučuje?

V případě migrény stojí za to sáhnout po zázvorové infuzi. Pravidelné pití zmírňuje nevolnost, ke které dochází při záchvatech migrény, a snižuje počet záchvatů. Doporučuje se také pro ženy s bolestivou menstruací, zmírňuje příznaky syndromu menstruačního napětí. Zázvorový nálev se vyplatí používat u lidí se špatným dechem - zázvor má dezinfekční účinek a zanechává v ústech svěží vůni. Funguje také na bolest v krku - jak analgetickou, tak protizánětlivou. Zázvorový nálev by měli pít lidé s otoky, protože éterické oleje v něm obsažené mají močopudný účinek.

Zázvorový nálev - jak se připravit? Recepty

Nálev zázvoru lze připravit několika způsoby. Pro přípravu zázvorového nálevu můžete použít čerstvý kořen zázvoru nebo zázvor v prášku. Mělo by se však pamatovat na to, že takový zázvor se liší chutí. Syrový zázvor je kořeněný a svěží, výborně se hodí k kořením, zatímco mletý zázvor je vhodnější k podávání na sladko, doplněný skořicí nebo jablky. Při přípravě zázvorové infuze nezapomeňte, že infuze strouhaného kořene bude mnohem aromatičtější. Tímto způsobem se do vody dostane více šťávy než z plátků.

Infuze vařeného zázvoru pro pasterizaci - recept na infuzi čerstvého kořene

• kořen zázvoru,
• 1-1,5 litru vody,
• Miláček,
• citrón,
• oranžový,
• skořice,
• kardamon.

Příprava zázvorové infuze:

Kořen zázvoru by měl být oloupán z kůže. To lze provést nožem nebo lžící - kůže je oškrábána z kořene. Polovinu kořene zázvoru nakrájejte na plátky a druhou polovinu rozemlejte na struhadle. Tímto způsobem nebude vaření příliš aromatické. Vložte zázvor do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Vaříme ještě 15 minut na mírném ohni. Připravený nálev lze vypustit, nalít do sklenic a pasterizovat.

Připravte nápoj z 50 ml získaného nálevu - přidejte 150-200 ml vody a přidejte med, šťávu vytlačenou z citronu a půlky pomeranče a koření podle chuti.

Zázvorový čaj - rychlý recept

• 5 cm kořene zázvoru, oloupané,
• 2 lžíce medu,
• 2 plátky citronu,
• sklenici vroucí vody,
• skořice.

Příprava zázvorové infuze:

Nalijte nakrájený zázvor vroucí vodou. Když nápoj vychladne (na přibližně 40 stupňů Celsia), přidejte med, plátek citronu nebo citronové šťávy a špetku skořice. Teplota nálevu je důležitá, pokud chceme využít zdravotní výhody medu - při teplotách nad 40 stupňů Celsia ztrácí med mnoho svých nutričních vlastností.

Nálev zázvoru s mlékem

• 10 cm oloupaného, ​​strouhaného zázvoru,
• 2-4 lžíce medu,
• litr vody,
• sklenice mléka.

Příprava zázvorové infuze:

Vložte 10 cm oloupaného, ​​strouhaného zázvoru do litru vody a vařte 15 minut. Poté jej přeceďte, ochlaďte a přidejte 2 až 4 polévkové lžíce medu do nápoje o teplotě 40 stupňů Celsia a nalijte sklenici mléka.

Nálev zázvoru a citronu na nachlazení

• půl litru vody,
• 3 cm čerstvého oloupaného zázvoru,
• citrón,
• 2 čajové lžičky medu.

Příprava zázvorové infuze:

Umístěte plátky zázvoru spolu s nakrájeným citronem do sklenic a poté zalijte horkou, ale ne vroucí vodou. Sklenice přikryjte talíři a nechejte zázvor lít. Když nálev vychladne, sejměte kryt, přidejte med a důkladně promíchejte.

Nálev zázvoru s hřebíčkem

• 500 ml vody,
• 50 g oddenku zázvoru, oloupaného a nakrájeného na tenké plátky,
• 3 kardamomové lusky,
• 3 hřebíček.

Příprava zázvorové infuze:

Nakrájený zázvor s kořením, posypeme vodou, přivedeme k varu a přikryjeme 15 minut na mírném ohni. Vypusťte infuzi, nalijte ji do láhve a udržujte ji těsně uzavřenou. Připravený nápoj pijeme v poměru 1: 3 nebo 1: 4 smíchaný s horkou vodou nebo čajem. Samozřejmě můžete podle chuti přidat med, skořici, citronový nebo pomerančový džus.