Moringa je rostlina, která má výjimečné nutriční hodnoty, a tedy - léčivé vlastnosti. Moringa obsahuje čtyřikrát více vitaminu A než mrkev, sedmkrát více vitaminu C než pomeranče, 17krát více bílkovin než mléko a 25krát více železa než špenát. Není divu, že se moringě říká „zázračný strom“ nebo „strom s dlouhou životností“ a patří do skupiny superpotravin, nejzdravějšího jídla na světě. Zkontrolujte, jaké další vlastnosti má moringa a jakou aplikaci našla.
Moringa oleifera (lat. Moringa oleifera) je rostlina s výjimečnými nutričními vlastnostmi, díky níž je zařazena do skupiny superpotravin, tj. nejzdravějších produktů na světě. Moringa je v některých zemích známá jako křen, hůl a ben.
Tato rostlina pocházející z Indie našla uplatnění nejen v přírodní medicíně, ale také v kosmetice a vaření.
Všechny části stromu lze použít mnoha způsoby.
Květy, listy a kůra jsou cennou surovinou pro léky, stejně jako kořeny, které chutnají jako křen (odtud název rostliny „křen“).
Ze semen se zase získává moringový olej, který lze použít k péči o potraviny a pokožku. Zrna - vč. díky svým antibakteriálním vlastnostem - používají se také při čištění vody.
Kůra může být použita k výrobě lan a papíru.
Celá rostlina se také používá jako biomasa pro výrobu alternativní energie (např. Biopaliva) a její „odpad“ je ideálním ekologickým hnojivem.
Obsah
- Moringa - nutriční hodnoty
- Moringa - množství antioxidantů a další
- Moringa - použití v kuchyni
- Moringa - použití v kosmetice
- Moringa - kde koupit? Jaká je cena?
- Moringa - kontraindikace
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5
Moringa - nutriční hodnoty
Moringa zahrnuje:
- dvakrát tolik bílkovin než sója
- čtyřikrát více vitaminu E než pšeničné klíčky
- čtyřikrát více vitaminu A než mrkev
- sedmkrát více vitaminu C než pomeranče
- 15krát více draslíku než banány
- 17krát více bílkovin než mléko
- 25krát více železa než špenát.¹
Moringa má také vysoký obsah manganu, chrómu a boru.
Mangan je důležitý pro zdraví kostí a kloubů a chrom je důležitý v metabolismu a ve stresu.
Bór hraje dominantní roli v ekonomice vápníku, hořčíku a fosforu. Je to také důležitá mikroživina pro práci mozku.
Moringa je rostlina s nejvyšším obsahem boru (31 mg / 100 g). Kdoule (přibližně 10 mg / 100 g), mandle (3,4 mg / 100 g) a řepa (2,1 mg / 100 g) obsahují velká (ale ne tak velká) množství organických sloučenin boru .¹
Moringa - množství antioxidantů a další
Moringa také obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, 26 látek, které potlačují zánět, a omega-3, -6 a -9 mastné kyseliny.
Moringa se také vyznačuje vysokým obsahem 46 antioxidantů (antioxidantů). Díky tomu je moringa jedním z produktů s nejvyšší antioxidační kapacitou (zkráceně ORAC - kapacita kyslíkové radikální absorpce), tj. Schopností zachytit a neutralizovat volné radikály, a tedy - schopností chránit buňky těla před oxidačním stresem, který může vést k rozvoji mnoho nemocí, včetně rakoviny, nemocí srdce a cévního systému a cukrovky.
Bylo prokázáno, že ORAC pro prášek z listů moringy je 157 600, což je více než u:
- acai berry (102700)
- zelený čaj (1253)
- borůvky (9 621)
- hořká čokoláda (20 816)
- česnek (5 708)
- goji bobule (3290)
- červené víno (3 607) ²
jídlo, které je považováno za pokladnici antioxidantů.Vyšší index ORAC mají pouze sušené hřebíček (314 446), sušená skořice (267 536) a sušené oregano (200 129).
Ze 46 antioxidantů v moringě stojí za to věnovat pozornost zeatinu, salvesterolu a chlorofylu.
Zeatin je látka, která zajišťuje, že tělo vstřebává všechny vitamíny, minerály, stopové prvky a aminokyseliny.
Salvesterol zase patří do skupiny látek zvaných fytoalexiny. Jsou produkovány rostlinami v reakci na infekce způsobené rostlinnými patogeny. Vědci zjistili, že salvesterol má také protirakovinné vlastnosti - přeměňuje se na toxickou látku v rakovinné tkáni, což vede ke zničení nádoru.
Kromě toho bylo prokázáno, že moringa má nejvyšší koncentraci chlorofylu ze všech dosud testovaných rostlin. 1 Chlorofyl je zelený pigment, který podporuje procesy čištění těla - vytváří silné vazby s některými toxickými sloučeninami (včetně některých karcinogenů) - díky tomu je méně škodlivý sloučeniny se dostávají do tkání těla.
Moringa - použití v kuchyni
Moringa je široce používána v kuchyni. Plody a mladé výhonky se konzumují vařené. Mladé listy s příchutí řeřichy lze jíst podobně jako špenát. Po usušení a mletí jsou přídavkem do polévek, salátů, koktejlů, jogurtů nebo mléčných a ovocných koktejlů.
Práškové listy moringy by měly být konzumovány max. 3krát denně, 1 čajovou lžičku (1,5 g) s jídlem nebo ve formě čaje nebo koktejlů.
Mohou být také použity k přípravě čaje, který má sladkou notu. Moringový olej lze také použít jako potravinu.
Moringa - použití v kosmetice
Moringový olej se doporučuje pro péči o pokožku a vlasy. Díky tomu budou měkké a intenzivně zvlhčené. Olej se snadno vstřebává a mastný film nezůstává na pokožce dlouho. Může být také použit pro relaxační masáž.
Moringa - kde koupit? Jaká je cena?
Moringa lze zakoupit v obchodech ve formě:
- práškové listy (cena je asi 30 PLN za 50 g)
- tablety nebo kapsle (ceny se pohybují od 50 PLN do 100 PLN, v závislosti na počtu tobolek a výrobci)
- čaj moringa (asi 50 PLN za 100 g)
Moringa - kontraindikace
Během těhotenství se nedoporučuje používat kořeny, kůru a květiny moringy. Látky obsažené v těchto částech rostliny mohou způsobit kontrakce dělohy a potrat. Také není dostatek informací o bezpečnosti používání jiných částí moringy během těhotenství. Ženy, které čekají dítě, by proto neměly po této rostlině sáhnout
Bibliografie:
- Thorsten W., Jenny B., Functional Food. Nejzdravější produkty v přírodě, ed. Vital, Białystok 2015
- Databáze USDA pro kapacitu kyslíku pro radikální absorpci (ORAC) vybraných potravin, vydání 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Zobrazit více fotografií MORINGA - léčivé vlastnosti a aplikace 5 Moringa je rostlina, která má výjimečné nutriční hodnoty
