Ovoce - nutriční hodnoty, vitamíny. Jaké jsou druhy ovoce?

Ovoce obsahuje živiny a vitamíny nezbytné pro správné fungování těla. Ovoce pro hubnutí není mýtus. Některé druhy ovoce podporují hubnutí tím, že mají nízký obsah kalorií. Mají také léčivé vlastnosti, které se používají při různých onemocněních. Zkontrolujte, jaké ovoce stojí za to jíst.

Ovoce je bohaté na nutriční hodnoty: enzymy, minerální soli, vlákninu a antioxidanty, jako jsou vitamíny A, E, C a flavonoidy, které obzvláště intenzivně ovlivňují volné radikály vytvářené mimo jiné ve stresových situacích, při kouření cigaret a při zánětu těla. Díky obsahu kyselin také ovoce posiluje imunitu. Jsou zodpovědné za mladý vzhled pokožky a silné nehty.

Ovoce je zdrojem jednoduchých cukrů, které nám dodávají energii. Když vláknina vstupuje do těla s cukry, hladina glukózy v krvi stoupá mnohem pomaleji než při konzumaci potravin, které jsou pouze zdrojem jednoduchých cukrů. Doporučuje se používat dvě porce ovoce denně, nepřesahující 0,5 kg, aby nedošlo k příliš velkému množství cukru. Ovoce je perfektní k snídani - jednoduché cukry pak účinně působí na náš mozek a vitamíny stimulují akci od časných ranních hodin. Ráno jsou nejaktivnější trávicí enzymy, což zajišťuje rychlé trávení jídla bez hromadění zbytečného tuku v těle.

Během hubnutí je vhodné vybrat si druhy ovoce s nejnižším glykemickým indexem a ty, které mají kalorický rozsah od 50 do 60 kcal na 100 g. Příklady takových druhů ovoce jsou: rybíz, pomela, jablka, broskve, třešně, jahody, grapefruity, pomeranče.

Přečtěte si také: Strava sportovce: nejvýživnější ovoce Kdy je nejlepší jíst ovoce? Ovoce, které nelze jíst přímo z keře

Zelené ovoce

Chlorofyl obsažený v této skupině plodů usnadňuje trávicí procesy a podporuje játra přirozenou cestou. Stojí za výběr organických zelených plodů, které zaručeně pocházejí z ověřeného zdroje.

Příklady zeleného ovoce s výjimečnými zdravotními vlastnostmi:

• Avokádo - zdravé tuky a nízký obsah jednoduchých cukrů jsou jeho největší výhodou. Lidé, kteří do svých jídel zahrnují avokádo, mají menší pravděpodobnost rozvoje metabolického syndromu, cukrovky a srdečních onemocnění. Toto ovoce se však zvláště během hubnutí nedoporučuje, protože je velmi kalorické. Sto gramů avokáda se rovná 160 kcal, což znamená, že průměrné ovoce má asi 430 kcal.
• Olivy - jsou jedním z nejcennějších zdrojů nenasycených mastných kyselin a navíc obsahují málo kalorií. 25 gramů, tedy asi 10 kusů, je pouze 37 kilokalorií. Olivy jsou cenné díky hydroxytyrosolu. Je to flavonoid s antioxidačním účinkem. Bojuje s volnými radikály v těle, které poškozují např. lipidy buněčné membrány a jsou zodpovědné za rozvoj zánětu. Hydroxytyrosol může zabránit nebo zmírnit příznaky akutní pankreatitidy. Kyselina olejová obsažená v olivách snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, posiluje srdce a předchází vzniku rakoviny prsu. Olivy mají navíc vysoký obsah mědi a železa.
• Kiwi - doporučuje se jíst kiwi po těžkém a sytém jídle, zvláště pokud je bohaté na bílkoviny ve formě masa. Kiwi obsahuje enzym, který usnadňuje trávení, což vám umožňuje zbavit se nepříjemného pocitu přejídání. Má více vitaminu C než slavný citron, až 93 mg na 100 gramů, tj. Jedno střední ovoce splňuje 100 procent denní potřeby kyseliny askorbové.
• Angrešt - je to jen 44 kcal na 100 gramů ovoce. Je to zdroj luteinu, který patří do skupiny karotenoidů, tj. Silných antioxidantů. Může předcházet chronickým onemocněním, zejména kardiovaskulárním chorobám, a rakovině. Jako zdroj velkého množství luteinu angrešt zklidňuje oči. Proto se toto ovoce doporučuje lidem, kteří nadměrně používají zrak k počítači.

Sezónní ovoce má baktericidní a detoxikační účinek

Zdroj: Lifestyle.newseria.pl

Červené ovoce

Tato skupina ovoce chrání tělo před známkami stárnutí působením antioxidantů ve formě antokyanů a lykopenů. Červené ovoce je účinné při snižování hladiny cholesterolu.

Příklady červeného ovoce s výjimečnými zdravotními vlastnostmi:

• Brusinka - má antifungální a antibakteriální vlastnosti, díky nimž je nenahraditelná v boji proti infekcím močových cest. Obsahuje sloučeniny, které zabraňují ulpívání bakterií na stěnách močového měchýře. Méně známá vlastnost brusinek je jejich schopnost chránit mozkové buňky během infarktu nebo mrtvice.
• Třešně a višně - zdravější náhrada doplňků melatoninu, které vám pomohou usnout. Má-li být účinná, je nutná pravidelná konzumace, například ve formě džusu. 82% třešní je vyrobeno z vody a zbývajících 18% je vitamínová bomba.
• Maliny - navozují mírné uvolnění hladkých svalů, vč. děloha, a proto může být jednou z forem prevence menstruační bolesti. Neměly by však být zneužívány těhotnými ženami. Tyto plody pomohou s horečkou.
• Jahody - díky aktivitě pektinů tyto plody odstraňují škodlivé metabolické produkty z těla. Mohou pomoci bojovat proti zubnímu kameni. Rozpouštějí ji kyselinou salicylovou a mají uklidňující účinek na dásně. Příjemnou vůni z úst proto způsobují i ​​jahody.
• Meloun - 92 procent vody. Není bohatý na vitamíny a minerály, ale je bohatý na antioxidanty, jako je lykopen, lutein, beta-karoten, zeaxanthin a kryptoxanthin, které působí proti rozvoji rakovinných onemocnění. Díky citrulinu může meloun zvýšit sexuální apetit. Pouhých 6 plátků ovoce zaručuje podobný účinek jako tableta Viagry. Je dobré vědět, že melounová semínka jsou jedlá - a velmi zdravá. Jsou zdrojem hořčíku, železa, vitamínů B.

Žlutooranžové ovoce

Citrony, pomeranče, kakis, ananas, mandarinky a další ovoce ze žlutooranžové skupiny vděčí za svou barvu obsahu betakarotenu, který se v lidském těle promění na vitamin A. Konzumovat je je vhodné v situacích únavy, při nemocech souvisejících s oběhovým systémem , ale také s degenerací kloubů a problémy s kosterním systémem.

Příklady žlutého a oranžového ovoce s výjimečnými zdravotními vlastnostmi:

• Ananas - díky obsahu bromelainu má ananas protizánětlivé a protizánětlivé vlastnosti. Doporučuje se pro lidi, kteří mají problémy s artritidou nebo osteoartritidou. Kromě toho může chuť ananasu usnadnit vyloučení sladkostí z jídelního lístku během hubnutí.
• Kaki - nebo tomel, je zdrojem provitaminu A (beta-karotenu). Toto ovoce, jak prokázal výzkum, může silně inhibovat vývoj leukemických buněk a vyvolat jejich apoptózu, tj. Programovanou smrt.
• Mandarinky - obsah provitaminu A předstihuje pomeranče, citrony a pomela. Tento vitamin je zvláště cenný během růstového období, protože přispívá k budování silných kostí a zubů, ale má také vliv na stav naší pokožky a chrání ji před škodlivými UV paprsky.
• Citron - obsahuje 53 mg vitaminu C na 100 g. Citron podporuje imunitu těla. Také uklidňuje průběh infekce. Je zdrojem beta-karotenu, vitamínů B a vitamínů K a E. Vůně citronu u některých lidí zmírňuje bolesti hlavy. Přidání citronu do vody zvyšuje pravděpodobnost jeho vypití více denně díky jeho příjemné citrusové vůni a pravidelné doplňování tekutin je jedním z nejdůležitějších stravovacích návyků. Citronová šťáva navíc neutralizuje tekutiny v žaludku, což vám umožňuje zbavit se náhlého pocitu hladu.
• Grapefruit - stimuluje spalování tuků, detoxikuje tělo toxinů a má vysoký obsah vlákniny. Kromě toho může snížit hladinu glukózy v krvi.
• Papája - má velmi dobrý účinek na trávení, proto se doporučuje především lidem, kteří mají problémy s defekací. Papája také podporuje proces spalování tuků.
• Meloun - díky vysokému obsahu vitamínů B odpovědných za nervový systém vám konzumace melounu umožní lépe se soustředit a v noci klidněji usnout.
• Kdoule - nazývá se polský citron. Doporučuje se ve formě šťávy v kombinaci s medem jako přírodní lék na nachlazení a chřipku. Během podzimního slunovratu je kdoule dobrým doplňkem čaje (ne vroucí), protože pomůže například při suchém kašli.
• Pomelo - jinak známé jako obří oranžová. Jeho šťáva má zásadotvorné vlastnosti, a proto by ji měli konzumovat lidé, kteří si stěžují na pálení žáhy nebo žaludeční reflux. Enzymy v něm obsažené omezují vstřebávání cukru a škrobu z potravy, takže může jít o ovoce vybrané během hubnutí.

Seznam nejvíce kalorických plodů

Zdroj: x-news.pl/ TVN Agency

Černé a fialové ovoce

Ovoce s touto barvou se nejlépe konzumuje syrové, aby si uchovalo co nejvíce antokyanů, tj. Přírodních barviv, která neradi zpracovávají při vysokých teplotách. Antokyany okysličují a vyživují mozek. Podporují koncentraci a zlepšují paměť. Před konzumací může být fialové ovoce posypané citronovou šťávou, protože vitamin C bude působit jako ochrana barviva - nedovolí jeho zničení. Kromě toho usnadní vstřebávání antioxidantů z ovoce. Rovněž stojí za to vědět, že čím tmavší je ovoce, tím více antioxidantů obsahuje. Fialové ovoce pomáhá především v boji proti ateroskleróze nebo onemocněním souvisejícím s oběhovým systémem. Ovoce bohaté na antokyany také inhibuje proces stárnutí tím, že zachycuje volné radikály.

Příklady černého a fialového ovoce s výjimečnými zdravotními vlastnostmi:

• Americká borůvka - 100 gramů ovoce je asi 57 kilokalorií. Díky obsahu flavonoidů má pozitivní vliv na paměť. Toto ovoce také obsahuje hodně fytoestrogenu, který blokuje působení enzymů odpovědných za tvorbu rakoviny, např. Prsu, jater, štítné žlázy. Borůvky také obsahují kyselinu ellagovou, která předchází rakovině plic, hrtanu a jícnu.
• Borůvky - vládnou v červenci, ale mohou pomáhat při onemocněních po celý rok, např. Ve formě sušeného ovoce nebo džusu. Mají uklidňující účinek. Borůvkový džus nebo nálev je přírodní lék na průjem. Také se jim říká protijed na otravu žaludku a problémy s kašlem.
• Aronie - předchází všem druhům civilizačních chorob, jako je hypertenze, cukrovka nebo oční choroby. Obvykle se kvůli ovocné ovocnosti konzumuje ve zpracované formě, například ve formě džusu. Je to dobrá volba pro lidi pracující u počítače. Zpožďuje progresi onemocnění, jako je glaukom, katarakta nebo makulární degenerace v oku.
• Černý rybíz - 100 gramů tohoto ovoce (63 kcal) pokrývá 260% denní potřeby vitamínu C. Pouze plody růží jsou v tomto ohledu před rybízem. Jíst černý rybíz posiluje vlasy a zuby. Díky vysokému obsahu vlákniny - pektinu, konzumace rybízu snižuje hladinu cukru v krvi a snižuje hladinu cholesterolu.

Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více Znalecký posudek Agnieszka Ślusarska, dietolog

Ovoce konzumované s ořechy a mléčnými výrobky má nižší glykemický index (GI)

Ovoce obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které mají pozitivní vliv na koncentraci, paměť atd.Ale jak víte, obsahují také mnoho jednoduchých cukrů, které se nedoporučují v mozkové stravě kvůli prudkému nárůstu a následnému poklesu hladiny cukru v krvi způsobující únavu. Slyšel jsem, že když jíte jednoduché cukry (tj. Ovoce) v kombinaci s tuky, jsou tráveny pomaleji. Je to pravda a proč? To znamená, že ovoce konzumované „sólo“ není tak zdravé, jak se obvykle věří? Proč tedy tyčinky obsahující jednoduché cukry i tuky způsobují tak velké výkyvy hladin glukózy?

MSc. Agnieszka Ślusarska, dietologka: Ano, je pravda, že ovoce konzumované s tuky, jako jsou mandle, ořechy nebo mastný sýr, zvyšuje hladinu glukózy v krvi pomaleji. Je to proto, že tuk zpomaluje trávení sacharidů. Takové jídlo má nižší glykemický index. „Sólo“ konzumované z ovoce zvýší hladinu glukózy v krvi rychleji, takže máte vyšší GI.

Zobrazit více fotografií Jíst ovoce - osm zdravých pravidel 8

Bílé ovoce

Bílé ovoce má baktericidní vlastnosti. Ačkoli jsou považovány za nejméně výživné ovoce, obsahují antivirové a protizánětlivé fytoncidy. Lidé, kteří pravidelně jedí světlé ovoce, snižují riziko mozkové mrtvice na polovinu ve srovnání s těmi, kteří vyloučili bílé ovoce ze své stravy.

Příklady bílého ovoce s výjimečnými zdravotními vlastnostmi:

• Jablko - má vysoký obsah vody a nízký obsah kalorií (přibližně 48 kcal na 100 gramů), což je ideální kombinace pro lidi na dietě. Nejlepší je neloupat jablko z kůže, protože je přímo pod kůží, která obsahuje nejvíce vitamínů. Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhají bojovat proti zácpě. Jablka regulují práci střev, chrání před rakovinou tlustého střeva. Jsou zdrojem vitamínu C, A, E, K.
• Banán - rozhodně jedno z plodů doporučených pro lidi s hypertenzí. Ve 100 gramech obsahuje asi 358 mg draslíku. Banány by se diabetici měli vyhnout, protože tyto plody mají vysoký glykemický index (60-70) a jsou kalorické. Sto gramů tohoto ovoce je asi 90 kilokalorií.
• Hrozny - díky polyfenolům, které obsahují, mohou chránit před poškozením orgánů během vývoje metabolického syndromu. Je to také druh vzácného ovoce, které obsahuje jód, který je nezbytný pro fungování štítné žlázy. Z hroznů se navíc vyrábějí lahodné rozinky. Ze všech odrůd hroznů je nejvíce doporučenou odrůdou červená, méně zelená a bílá - červené hrozny obsahují více flavonoidů, tj. Přírodních antioxidantů, které bojují proti volným radikálům odpovědným za vznik rakoviny. Tmavší odrůdy jsou také bohatší na železo.

Jak správně umýt ovoce?

Zdroj: x-news.pl/ TVN Agency