Pravděpodobně víte, že vitamíny zaručují zdraví a krásu, ale jaký je účinek každého z nich? Které jsou odpovědné za stav nervového systému a které za úklid volných radikálů z těla? Kde najít jednotlivé vitamíny?
Beta-karoten (provitamin A)
Žluté barvivo ovoce a zeleniny, ze kterého játra produkují vitamin A. Chrání před škodlivými účinky volných radikálů. Zabraňuje jejich tvorbě v těle a působení těch, které absorbujeme z prostředí. Snižuje hladinu špatného cholesterolu, předchází ateroskleróze, srdečním chorobám a rakovině. Snižuje riziko makulární degenerace (hlavní příčina slepoty ve stáří), poškození čočky a tvorby katarakty. Zabraňuje hypertyreóze. Zpožďuje stárnutí pokožky, usnadňuje léčbu akné.
Kde hledat Mrkev, meruňky, broskve, melouny, dýně, paprika, špenát a salát.
Přečtěte si také: Jak skladovat zeleninu, aby neztratila svou nutriční hodnotu?
Vitamin B1 (thiamin)
Nutné pro syntézu enzymů, které přeměňují sacharidy na energii. Thiamin reguluje růst nervových buněk, uklidňuje a chrání před depresí. Zlepšuje práci srdce, podporuje léčbu některých forem ischemické choroby srdeční. Zvyšuje intelektuální schopnosti, reguluje trávení. Lidé, kteří užívají diuretika (vylučují se z těla) a kteří pijí hodně kávy a čaje (kofein zhoršuje vstřebávání), si musí pamatovat na poskytnutí správného množství tohoto vitaminu.
Kde hledat Zelený hrášek, fazole, sójové boby, slunečnicová semínka a brambory.
Vitamin B2 (riboflavin)
Podílí se na transformaci bílkovin, tuků a sacharidů. Podílí se na syntéze hormonů štítné žlázy, které určují rychlost metabolismu v těle, a na tvorbě imunitních buněk, které bojují proti infekcím. Spolu se železem se podílí na produkci červených krvinek, které transportují kyslík do všech buněk těla. Je nezbytný pro přeměnu vitaminu B6 a PP na jejich aktivní formy. Posiluje působení antioxidantů (např. Vitaminu E), které chrání buňky před volnými radikály. Zlepšuje zrak, pomáhá zvládat stres, předchází migréně a zmírňuje její příznaky. Podporuje také léčbu růžovky, blahodárně působí na nehty a vlasy.
Kde hledat Avokádo, špenát, šťovík, zelený hrášek, růžičková kapusta, rajčata, maliny, dýně, kel, květák a čočka.
Vitamin B3 (vitamin PP, niacin)
Je nutné přeměnit sacharidy na energii a regulovat hladinu glukózy v krvi. Zametá volné radikály vyplývající ze změn v těle. Hraje důležitou roli při udržování dobrého stavu nervového systému, snižuje krevní tlak a snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů. Zabraňuje poruchám trávicího traktu. Pomáhá při závratích, tinnitu.
Kde hledat Fazole, hrášek, čočka, kukuřice, rajčata, špenát, černý rybíz, meloun, třešně, zelí, brambory, chřest.
Vitamin B6 (pyridoxin)
Mezi účastníky patří při syntéze serotoninu zlepšuje náladu a podporuje vstřebávání hořčíku. Je nezbytný pro tvorbu červených krvinek. Zabraňuje onemocnění koronárních tepen a mozkové mrtvici, zmírňuje příznaky deprese a premenstruačního syndromu, zlepšuje spánek a léčí syndrom karpálního tunelu. Přináší úlevu během astmatických záchvatů a uklidní zvracení doprovázející těhotenství.
Kde hledat Papriky, banány, brambory, kel, fazole, zelený hrášek, avokádo, sójové boby.
Vitamin C (kyselina askorbová)
Je to silný antioxidant a podporuje působení dalších antioxidantů, které chrání před rakovinou a ischemickou chorobou srdeční. Zlepšuje imunitu, předchází infekcím a pomáhá bojovat proti nachlazení. Posiluje kapiláry a buněčné membrány, je nezbytný pro syntézu kolagenu. Zabraňuje tvorbě modřin, urychluje hojení ran a udržuje šlachy a vazy v dobré kondici. Usnadňuje syntézu hemoglobinu a vstřebávání železa. Chrání před šedým zákalem a zklidňuje alergie.
Kde hledat Jahody, rybíz, brusinky, angrešt, maliny, rebarbora, citrusy, kiwi, květák, pažitka, cibule, rajčata, tuřín, červené zelí, růžičková kapusta, ředkvičky, brokolice.
Vitamin B9 (kyselina listová)
Podílí se na výrobě buněk, které nahrazují poškozené nebo opotřebované.Zabraňuje vrozeným malformacím, ateroskleróze, srdečním chorobám, úbytku kostní hmoty, nádorům, zejména plic, děložního čípku, tlustého střeva a konečníku. Zmírňuje příznaky deprese, revmatismu a syndromu dráždivého tračníku.
Kde hledat Brokolice, hlávkový salát, špenát, petržel a petržel, fazole, dýně, mrkev, listy červené řepy, zelený hrášek.
Vitamin B5 (kyselina pantothenová)
Podílí se na metabolismu tuků, sacharidů a bílkovin a na syntéze steroidních hormonů. Posiluje centrální nervový systém, zmírňuje příznaky chronické únavy, migrény a senné rýmy. Zajišťuje správnou komunikaci mezi mozkem a nervovým systémem. Přináší úlevu od zažívacích potíží.
Kde hledat Brambory, špenát, mrkev, zelí, fazole a hrášek.
Vitamin E (tokoferol)
Jako silný antioxidant inhibuje proces stárnutí těla. Posiluje imunitní systém, snižuje škodlivé účinky špatného cholesterolu na cévy a srdce, chrání před aterosklerózou, krevními sraženinami a infarkty. Zmírňuje bolesti nohou spojené se špatnou cirkulací, zpomaluje rozvoj katarakty, Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby. Snižuje hladinu cukru v krvi a urychluje hojení. Zmírňuje příznaky premenstruačního syndromu.
Kde hledat Nektarinka, černý rybíz, petržel, pepř, brokolice, hlávkový salát, červené a savojské zelí, zelený hrášek, růžičková kapusta, bílé fazole, hrášek.
Vitamin H (biotin)
Podílí se na syntéze aminokyselin, bílkovin a mastných kyselin. Posiluje nehty a vlasy, předchází předčasné plešatosti a šedivění. Usnadňuje léčbu ekzémů a zánětů kůže a pomáhá udržovat normální hladinu glukózy u diabetických pacientů. Uklidňuje bolavé svaly.
Kde hledat Banány, hrozny, květák, hrášek, špenát, cibule, hlávkový salát, řepa, mrkev a zelí.
Vitamin K (menadion)
Zajišťuje správnou srážlivost krve, chrání před krvácením, snižuje menstruační krvácení. Zlepšuje vstřebávání vápníku a snižuje riziko zlomenin. Posílením struktury kostí urychluje hojení po zlomeninách a předchází osteoporóze. Chrání srdce - zpomaluje ukládání aterosklerotických plaků v cévách a snižuje koncentraci špatného cholesterolu.
Kde hledat Salát, kel, mangold, brokolice, jarní cibulka, růžičková kapusta a pažitka.
Přečtěte si také:
Dárek od matky přírody
Vitamíny ze zahrady
-w-wydychanym-powietrzu.jpg)
-ciechocinek.jpg)
