Je mi 32 let, výška 172, váha 46 kg. Celý život jsem byl hubený, vyšetřovaný z různých úhlů mnoha lékaři, z nichž každý měl diagnózu: „genetické podmínky, tvá krása“ ... Nedávno se díky vyšetřením mého syna ukázalo, že mám také celiakii. Dokud jsem nevěděl o celiakii, držel jsem měsíc kalorickou dietu - 5 jídel: ovoce, zelenina, celozrnný chléb, těstoviny + trénink 3x týdně - po měsíci jsem měl strašné bolesti žaludku a střev. Moje otázka - existuje nějaká šance na přibírání na váze bezlepkovou dietou? Co mám jíst?
Pokud vám je diagnostikována celiakie, je bezlepková strava absolutní nutností. Jste schopni přibrat na váze eliminační dietou. Bezlepková dieta podpoří regeneraci střevních klků, díky čemuž vaše tělo konečně začne správně absorbovat živiny přijímané stravou.
Co k jídlu? Naštěstí má paní Barbara širokou škálu produktů. Veškerá zelenina, luštěniny, ovoce, semena a ořechy, ryby, maso, vejce, mléčné výrobky (i když u mléčných výrobků buďte opatrní, protože u celiakie je intolerance laktózy zcela běžná). U obilovin jsou přirozeně bezlepkovými produkty: kukuřice, rýže, brambory, sója, proso , pohanka, tapioka, amarant, maniok. Zpracované výrobky jsou také považovány za bezlepkové, pokud podle zjištění FAO / WHO obsah lepku nepřesahuje 20 ppm (20 mg na kg) a jsou označeny mezinárodním znakem zkříženého ucha. Toto označení musíte hledat na produktech. Doporučuji vám navštívit web http://www.celiakia.pl/, který sdružuje lidi s celiakií a bezlepkovou dietu. Najdete zde všechny základní a nezbytné informace i kulinářské inspirace. s pozdravem
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Agnieszka ŚlusarskaMajitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl
