Pokud si asijské jídlo spojujete pouze se sushi, rýží a klíčky, nemáte o asijské kuchyni vůbec ponětí. Dieta na Dálném východě nabízí mnohem více. Filozofie orientální stravy předpokládá zachování správných poměrů mezi sacharidy, bílkovinami a mikroelementy.
Syrové ryby nebo sushi - ano, ale kromě toho a misky rýže se zázvorem nabízí asijská kuchyně mnohem víc. Nejlepší a nejcennější přístup ke stravě na Dálném východě je rovnováha mezi dvěma životními energiemi - Jin a Jang.Pokud jde o jídlo, rovnováha spočívá v udržení správné rovnováhy mezi sacharidy, bílkovinami a mikroživinami. Díky tomu daleký východní styl výživy zaručuje štíhlou postavu a dlouhý a zdravý život. Kvůli omezení vysoce zpracovaných produktů na nezbytné minimum jsou Číňané, Japonci nebo Korejci národem nejlépe chráněným před civilizačními chorobami.
Přečtěte si také: Účinky TAI CHI na zdraví při přípravě vzorců ideální tělesné hmotnosti
Koření je základem orientální stravy
Ochutnejte každé sousto. Důkladně žvýkat a místo tradičních příborů používat hůlky. To jsou základní principy orientální stravy, která vám umožní zbavit se dvou nebo tří kilogramů za týden bez rizika ztráty potřebných vitamínů a mikroelementů. A co je důležité, během exotického hubnutí nebudete pociťovat hlad ani bolest hlavy nebo slabost a podráždění typické pro hubnutí. Neexistuje únavné počítání kalorií nebo vyhýbání se alkoholu. Naopak, sklenice červeného vína denně se doporučuje jako jeden z nejlepších zažívacích pomůcek a látek zlepšujících krevní oběh. Plus všechny druhy klíčků (sója, ředkvičky). Nejlepší jsou samozřejmě pěstovány ve vaší vlastní kuchyni, ale pro snadné použití můžete snadno použít hotové z obchodu. Co nejdříve nahraďte pšeničné nudle sójovou nebo rýžovou moukou a maso sójovými a tofu produkty. Nebojte se čínských hub, sezamového oleje, sójové omáčky a spousty koření. Zvláště chilli, kari a zázvor. Ta druhá vás zahřeje, dodá energii a urychlí spalování tuků.
DůležitéUkázkové menu
Snídaně: šálek čaje (černý, zelený nebo jasmínový), čerstvé ovoce (povoleno jakékoli množství, bez výjimky)
Oběd: jablko nebo hruška, podmáslí nebo džus bez přidaného cukru
Proteinový oběd (na výběr): ryby se zeleninou a zázvorem, tofu s bazalkou a bílými fazolemi Odpolední čaj: rozinky, sušené ovoce, čerstvá zelenina (např. Kedluben), ořechy, kefír, rajčatová šťáva Sacharidová večeře - dušená zelenina na sezamovém oleji, podávané na rýžových nudlích
Nejdůležitější věcí ve stravě je rovnováha mezi Yang a Yin
Než sáhnete po všech druzích asijských specialit, budete obdivovat křehkost dušeného bambusového a kokosového mléka v lehké verzi, nezapomeňte, že nejdůležitější je rovnováha mezi mužským Yang a ženským Yin. Asiaté uznávají jako dietní prvek Yang všechny bílkovinné produkty, které by se měly jíst každý den jako takové, ale pouze ráno a kolem poledne. Pouze tehdy nám poskytují koncentraci a energii, chrání nás před zbytečnými kilogramy. Za žádných okolností by se neměly kombinovat se sacharidy spravovanými Yinem. Sacharidy jsou povoleny pouze večer, když vám mohou poskytnout zaslouženou relaxaci a úlevu. Ale stejně jako by tyto dvě skupiny neměly být míchány, ani jedné z nich nevadí přidávat různé formy zeleniny, mléčných výrobků a koření kdykoli během dne. Výjimkou je sushi. Zde ryba „odpouští“ rýži a rýže se bez problémů mísí s listy řas.
Dieta na Dálném východě je zdravá
Vědci připouštějí, že nikdy předtím nebyl vliv Číny a Japonska na světě tak silný. Sushi bary, k radosti odborníků na výživu, stále častěji nahrazují obchody s rychlým občerstvením a kebabem. Proč jsme najednou měli rádi sushi? Spíše ne proto, jak vědci souhlasí, že surové ryby a řasy chrání srdce tím, že snižují hladinu špatného cholesterolu v krvi. Kromě účinného zbavování se nadbytečných kilogramů zajišťuje asijská strava zdraví a pohodu. Výzkum prováděný na ženách v Šanghaji ukazuje, že u žen v menopauze, které dodržují místní stravu, je mnohem menší pravděpodobnost vzniku rakoviny prsu než u jejich krajanek, které migrovaly do Spojených států nebo do západní Evropy a dramaticky změnily své stravovací návyky. „Zeleninová, sladkovodní ryba a sojová strava porazily stravu všech druhů masa, včetně drůbeže, mléka a sladkostí,“ vysvětluje vedoucí výzkumu Marilyn Tseng z Cancer Center Fox Chase ve Filadelfii. U žen se sklonem k nadváze může druhý dietní režim způsobit vývoj rakovinných buněk.
Exotická strava se tedy doporučuje jak ženám v menopauze, tak lidem marně zápasícím s obezitou, ale také všem milovníkům východního životního stylu, jógy, buddhismu, hinduismu. I když ty druhé není třeba k dietě vybízet. Dlouho a bezbolestně se rozloučili s vepřovými kotletami a zajišťují, že se nikdy nevrátí ke svým starým stravovacím návykům. Protože asijská strava může a měla by být dodržována po zbytek vašeho života. Dlouhý život.
