Zdravotničtí pracovníci jsou zcela jasní a ukazují prstem na cukr, který již označují jako „nový tabák 21. století“.
Stačí prozkoumat některé výrobky, které jsou požívány s relativní frekvencí, aby pochopili tento alarmismus. Plechovka smažených rajčat o hmotnosti 300 gramů obsahuje čtyři čajové lžičky cukru, karamelový frapuccino se smetanou, jedenáct, plechovku z coly, devět ... A co je nejhorší, ani produkty propagované jako odstředěné nebo 0% z Mastný materiál se zbaví této pohromy. Jeden z těchto jogurtů, „přestrojený za zdravý“, obsahuje až pět čajových lžiček.
Studie provedená organizací „Akce na cukr“, která působí ve Velké Británii a USA, zdůrazňuje, že dokonce i slané produkty, o nichž by nikdo neměl podezření, že jsou zvláště škodlivé, obsahují vysokou hladinu cukru. Podle tohoto sdružení by potravinářské firmy měly být schopny snížit množství cukru přidaného k výrobkům o 20 až 30 procent během tří až pěti let, čímž se z běžné stravy odstraní 100 kalorií denně.
"To by stačilo k zastavení nebo dokonce zvrácení rostoucí úrovně obezity a souvisejících zdravotních problémů." Nyní musíme čelit epidemii obezity, a to jak ve Velké Británii, tak po celém světě. Musíme zahájit soudržný a strukturovaný plán, jak pomalu snižovat množství kalorií spotřebovaných lidmi, postupně odstraňovat přidaný cukr z potravin a nealkoholických nápojů, aby si toho spotřebitelé nevšimli, “řekl Graham MacGregor, profesor ústavu Wolfson of London Preventive Medicine a prezident "Action on Sugar".
Kromě velkého rizika, které existuje v souvislosti s šířením obezity, kardiolog Aseem Malhotra zdůrazňuje, že cukr zvyšuje riziko cukrovky bez ohledu na to, zda má osoba nadváhu nebo ne. «Přidaný cukr nemá žádnou nutriční hodnotu a nezpůsobuje pocit plnosti. Jsou to prázdné kalorie ».
Podle prezidenta Akademie lékařů Terence Stephensona by s ním měl být zacházeno podobně jako s tabákem, aby odradil spotřebitele a zabránil mu v upadnutí do vždy lákavých drápů „nezdravého jídla“. „To zahrnuje zákaz reklam a omezení marketingu.“ Navrhuje také zvýšit daně uvalené na nealkoholické nápoje a sladké nápoje, dokud se cena nezvýší o 20 procent, aby „povzbudil lidi k pití jiných zdravějších věcí“, řekl Stephenson.
Průměrný Brit konzumuje 12 čajových lžiček cukru denně a u některých dospělých střílí až na 46. Maximální příjem doporučený Světovou zdravotnickou organizací je deset.
Potravinový průmysl je samozřejmě chráněn tím, že cukry jsou uhlohydráty, které jsou ve stravě potřebné, takže poukazují na snížení příjmu kalorií tím, že sníží méně, ale nenajdou žádný důvod, proč množství cukru
«Cukry se konzumují jako součást pestré a vyvážené stravy a nejsou příčinou obezity, pro kterou neexistuje jediné nebo jednoduché řešení. Cukr v potravinách je na etiketě podrobně popsán, takže každý může vidět, co produkty, které kupují, obsahují. Průmysl pracoval na snížení hladiny solí a nasycených tuků, ale neexistuje důkaz, že cukry jsou zvláště škodlivé, “odpověděla Federace potravin a nápojů.
Zdroj: www.DiarioSalud.net
-zdarza.jpg)
