Středa, 19. srpna 2015.- Teba González, autor práce Bezlepková strava u celiakie: vliv na zdravotní stav, příjem potravy a kvalitu života, u pacientů pozoruje určitou tendenci opouštět zdravé návyky (jíst první chody, luštěniny, těstoviny, rýže ...) a konzumujte potraviny s větším množstvím tuku, více cukru (klobásy, sladkosti atd.). Co se týče zbytku, nutriční stav analyzovaných celiaků nevykazoval podstatné rozdíly se stavem obecné populace.
González poukazuje na to, že „zhruba nebyly pozorovány žádné rozdíly, pokud jde o velikost, hmotnost, nutriční stav atd., Mezi skupinou studovaných pacientů a kontrolní skupinou, tj. Obecnou populační skupinou vybranou pro Srovnávací studie.
Pozorovali jsme, že jídlo celiaků bylo obecně dost nedostatečné. Při analýze nutriční rovnováhy, kterou obhajujeme (procento uhlohydrátů, nejméně 50%; bílkoviny, mezi 12 a 15%; tuky, pod 35% ...), jsme viděli, že procento uhlohydráty byly obsazeny tuky a naopak: „Podle Teby Gonzáleze“ jsme také pozorovali určitý nedostatek v příjmu vlákniny. Být skupinou, která se stará o to, co jí, upoutalo mou pozornost; Doufal jsem, že jídlo celiaku bude lepší. "
Výzkumník zdůrazňuje problémy celiaků při krmení: „Musí se neustále dívat na štítky toho, co kupují, ať už má lepek nebo ne ... V tomto smyslu by bylo nutné život usnadnit, usnadnit. aby zajistili, že kontrolují produkty, které konzumují, ale aniž by je prodražovali. Profesionálové související s tímto tématem musí ze své strany trvat na tom, že je třeba jíst správnou stravu. Odborníci na výživu, dobře vyškolení a motivovaní, si musí dělat starosti nejen že celiaci nepřekračují stravu, ale že je co nejúplnější, že jedí brambory, rýži, chléb ... ".
Nízký příjem vlákniny je ještě výraznější u žen s celiakií, podle autora studie, která dodává následující údaje: „Deficity zinku, železa, vitamínu D a draslíku u žen s CD byly vyšší těm mužským pacientům. ““
Také v sekci „kvalita života“ jsou ženy nejzranitelnější skupinou, zdůrazňuje González, který zdůrazňuje, že „v celiakii je většina žen; jedná se o častější autoimunitní onemocnění u žen. jsou to emocionální a sociální: ten pocit, že se pacient neustále obává o své jídlo, že nemůže jíst stejně jako ostatní ... Nakonec člověk nikdy nezapomene, že je nemocný, a pokaždé, když začnete jíst, musíte se obávat, že jídlo není „kontaminované“ atd. “
Studie byla provedena s pacienty s celiakií diagnostikovanými ve Fakultní nemocnici Cruces, kteří měli nejméně 15 let léčbu bezlepkovou dietou. Zúčastnilo se 101 pacientů s diagnózou EK a několik dotazníků bylo použito pro hodnocení příjmu potravy, zdravotního stavu, dodržování bezlepkové stravy a kvality života související se zdravím. Výsledky byly porovnány s obecnou populací stejných charakteristik průměrného věku a distribuce podle pohlaví.
Zdroj:
Tagy:
Zdraví Krása Rodina
González poukazuje na to, že „zhruba nebyly pozorovány žádné rozdíly, pokud jde o velikost, hmotnost, nutriční stav atd., Mezi skupinou studovaných pacientů a kontrolní skupinou, tj. Obecnou populační skupinou vybranou pro Srovnávací studie.
Pozorovali jsme, že jídlo celiaků bylo obecně dost nedostatečné. Při analýze nutriční rovnováhy, kterou obhajujeme (procento uhlohydrátů, nejméně 50%; bílkoviny, mezi 12 a 15%; tuky, pod 35% ...), jsme viděli, že procento uhlohydráty byly obsazeny tuky a naopak: „Podle Teby Gonzáleze“ jsme také pozorovali určitý nedostatek v příjmu vlákniny. Být skupinou, která se stará o to, co jí, upoutalo mou pozornost; Doufal jsem, že jídlo celiaku bude lepší. "
Výzkumník zdůrazňuje problémy celiaků při krmení: „Musí se neustále dívat na štítky toho, co kupují, ať už má lepek nebo ne ... V tomto smyslu by bylo nutné život usnadnit, usnadnit. aby zajistili, že kontrolují produkty, které konzumují, ale aniž by je prodražovali. Profesionálové související s tímto tématem musí ze své strany trvat na tom, že je třeba jíst správnou stravu. Odborníci na výživu, dobře vyškolení a motivovaní, si musí dělat starosti nejen že celiaci nepřekračují stravu, ale že je co nejúplnější, že jedí brambory, rýži, chléb ... ".
Nízký příjem vlákniny je ještě výraznější u žen s celiakií, podle autora studie, která dodává následující údaje: „Deficity zinku, železa, vitamínu D a draslíku u žen s CD byly vyšší těm mužským pacientům. ““
Také v sekci „kvalita života“ jsou ženy nejzranitelnější skupinou, zdůrazňuje González, který zdůrazňuje, že „v celiakii je většina žen; jedná se o častější autoimunitní onemocnění u žen. jsou to emocionální a sociální: ten pocit, že se pacient neustále obává o své jídlo, že nemůže jíst stejně jako ostatní ... Nakonec člověk nikdy nezapomene, že je nemocný, a pokaždé, když začnete jíst, musíte se obávat, že jídlo není „kontaminované“ atd. “
Studie byla provedena s pacienty s celiakií diagnostikovanými ve Fakultní nemocnici Cruces, kteří měli nejméně 15 let léčbu bezlepkovou dietou. Zúčastnilo se 101 pacientů s diagnózou EK a několik dotazníků bylo použito pro hodnocení příjmu potravy, zdravotního stavu, dodržování bezlepkové stravy a kvality života související se zdravím. Výsledky byly porovnány s obecnou populací stejných charakteristik průměrného věku a distribuce podle pohlaví.
Zdroj:
-ciechocinek.jpg)
