Nová pravidla pro provozování restaurací a kaváren. Pokyny pro zákazníky a vlastníky

Prodejny potravin začnou fungovat příští pondělí - budeme se moci znovu najíst v restauracích a jít na kávu s přáteli. Ale za zcela nových podmínek. Co můžeme očekávat v restauracích, kavárnách a barech, jaké požadavky musí jejich zaměstnanci splňovat a na co by měli zákazníci pamatovat?

Ministerstvo rozvoje připravilo po konzultaci s Hlavním hygienickým inspektorátem a zástupci stravovacího průmyslu pokyny pro provozování stravovacích zařízení během epidemie koronavirů.

Majitelé i zákazníci potěší skutečnost, že cateringové služby budou poskytovány jak s sebou, tak na místě (s určitými omezeními a omezeními týkajícími se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci). Otevřeny budou také zóny s jídlem a pitím v galeriích a nákupních centrech.

Pokyny naznačují, že vlastník restaurace musí zajistit pracovní podmínky umožňující bezpečné vzdálenosti mezi zaměstnanci - pokud je to možné, měla by se komunikace uskutečňovat pomocí internetu a mobilních telefonů.

Rovněž by mělo být zajištěno, aby si zákazníci a hosté mohli mezi sebou udržovat bezpečnou vzdálenost.Podle ministerských pokynů by vzdálenost mezi koncem horní části jednoho stolu a koncem horní části druhého stolu měla být 1,5 m nebo 1 m, pokud jsou stoly odděleny nejméně 1 m vysokými přepážkami (nad deskou stolu). Lidé čekající ve frontě by si měli mezi sebou udržovat vzdálenost 2 metry.

Při vstupu do areálu je nutná dezinfekce rukou, pokyny rovněž obsahují ustanovení, že dávkovače dezinfekčních prostředků by měly být umístěny jak v hale (u pokladny nebo místa objednání), tak u východu z toalety.

V restauracích, kavárnách a barech by měly být pravidelně dezinfikovány všechny povrchy, se kterými zaměstnanci a hosté přicházejí do styku. Po každém hostovi musí být stůl dezinfikován.

Majitel objektu musí nejen určit maximální počet hostů, kteří v něm mohou v danou chvíli zůstat, ale také zajistit, aby nebyl překročen. Kuchaři a číšníci by měli nosit rukavice a masky.

Pro manipulaci na místě musí být objednávka doručena na podnos a podnos dezinfikován, jakmile existuje riziko přítomnosti viru (např. Pokud někdo kýchl poblíž). Jídla s sebou budou doručována v papírových pytlích bez kontaktu se zákazníkem - podnosy lze dodat na vyžádání.

Pokud zákazník může během objednávacího procesu použít obrazovku pro objednávání, musí mít možnost použít dezinfekční prostředek na ruce nebo jednorázové rukavice a obsluha musí povrch obrazovky několikrát denně otřít.

Z jídelny by měly být odstraněny všechny druhy přísad (jako je cukr, jednorázové příbory, vázy, držáky na ubrousky); budou vydány službou přímo na zadanou objednávku.

Naše webové stránky vyvíjíme zobrazováním reklam.

Blokováním reklam nám nedovolujete vytvářet hodnotný obsah.

Zakažte AdBlock a obnovte stránku.

Doporučujeme také:

• Většina z nás již koronavirus měla? Nová data
• Nová pravidla pro návštěvy kadeřnice a kosmetičky
• Tyto dveřní kliky ničí koronavirus. Jak je tohle možné?
• Chcete zhubnout? Stále můžete jíst, co vám chutná. Vyzkoušejte náš dietní program
• Do kdy budou masky povinné? Jaké je riziko, že nebudete mít masku?
• Jak bezpečně měřit oblečení v kování?
• Kolik lidí skutečně zemřelo na epidemii?
• V Polsku je méně úderů - ale to neznamená nic dobrého