Párky a šunka na úrovni tabáku

Světová zdravotnická organizace přirovnávala riziko určitých potravin k úrovni tabáku.

- Podle nejnovější zprávy Světové zdravotnické organizace (WHO) může jíst slaninu, uzeniny, šunku a jiná zpracovaná masa stejně karcinogenní jako kouření .

Po studiu více než 800 lidí na celém světě vědci WHO zjistili, že denní konzumace 50 gramů nebo více šunky, slaniny, uzenin a jiných zpracovaných nebo uzená masa zvyšuje riziko vzniku rakoviny o 18% tlustého střeva S novými vědeckými důkazy na stole se organizace rozhodla umístit zpracované maso do stejné kategorie jako tabák a azbest (azbest a jiné nečisté látky). Podle zprávy WHO je vhodné „jíst málo nebo žádné zpracované maso, jako je šunka, slanina nebo slanina“, protože při zpracování masa se objevují větší chemikálie, u nichž existuje podezření, že způsobují rakovinu.

KDO při předchozích příležitostech varoval před riziky zpracovaného masa, i když s menší silou než při této příležitosti. Kromě toho v posledních letech organizace také upozornila na obvyklou konzumaci červeného masa (jehněčího, vepřového a telecího) z důvodu svého vztahu k kolorektální rakovině. Podle odborníků není vhodné jíst více než 500 gramů červeného masa týdně.

Nito500 - 123RF.com