Nutriční hodnota produktu na obalu: nová pravidla pro označování

13. prosince 2016 byly v Polsku a dalších zemích Evropské unie zavedeny nové předpisy týkající se štítků výrobků. Ukládají producentům povinnost poskytovat informace o nutriční hodnotě potravin na obalech potravin.

Nová ustanovení vstupují v platnost podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/20111, zveřejněného dne 25. října 2011. Díky zavedení nových předpisů budou spotřebitelé lépe informováni o zdravotních vlastnostech výrobků.

Od 13. prosince 2016 musí výrobci potravin umístit na své etikety dvě důležité informace:

• energetická hodnota produktu vyjádřená v kJ (kilojoulech) a v kcal (kilokaloriích);
• s obsahem sacharidů, cukrů, solí, bílkovin, tuků a nasycených mastných kyselin - na 100 g, 100 ml výrobku nebo na základě velikosti obalu nebo průměrné dávky porce na dospělou osobu.

Potraviny, které byly uvedeny na trh před 13. prosincem 2016 a dosud nemají tyto informace na obalu, mohou zůstat na trhu, dokud nebudou vyčerpány zásoby. Odpovědnost za uplatňování ustanovení nese společnost, pod jejímž jménem výrobek působí na trhu, nebo - pokud se jedná o subjekt mimo Evropskou unii - dovozce potravin.

Bude to pro vás užitečné

Čitelnost štítků

Výrobci musí rovněž dodržovat předpisy týkající se čitelnosti informací o potravinách. Měly by být viditelné, nesmazatelné a jasné - s použitím velikosti písma nejméně 1,2 mm - umístěné přímo na obalu nebo na připojeném štítku. Informace navíc musí být napsány v jazyce snadno srozumitelném pro spotřebitele v příslušné zemi.

Na informace o alergenech obsažených v potravinách se vztahují zvláštní omezení. Musí být podtrženo, napsáno jiným stylem nebo barvou písma nebo umístěno na rozlišujícím pozadí.

Přečtěte si také: Jsou POTRAVINOVÉ PŘÍSADY zdraví škodlivé? „Minimální trvanlivost do“ a „Minimální trvanlivost do“. Jak číst datum použitelnosti na op ... Konzervační látky, barviva, zlepšující látky - omezte používání chemických přísad na potraviny

Jaké informace můžeme najít na etiketách potravinářských výrobků?

Je třeba dodat, že ačkoli výrobci musí informovat o nutriční hodnotě produktu od prosince 2016, některá nařízení z nařízení z roku 2011 vstoupila v platnost již v roce 2014. Podle nich mohou, ale nemusí výrobci informovat o přítomnosti ve výrobku:

• mononenasycené mastné kyseliny
• polynenasycené mastné kyseliny
• polyoly (vícesytné alkoholy)
• škrob
• vlákno
• některé vitamíny (vitamíny: A, D, E, K, C, B6, B12, thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová, biotin, kyselina pantothenová) a minerály (draslík, chlor, vápník, fosfor, hořčík, železo, zinek , měď, mangan, fluor, selen, chlor, molybden, jod), pokud výrobek obsahuje významné množství (tj. 15 procent referenčních hodnot živin obsažených ve 100 g nebo 100 ml výrobku v případě jiných výrobků než nápojů; 7,5 procento referenčních hodnot živin obsažených ve 100 ml produktu v případě nápojů; 15 procent referenčních příjmů na porci, pokud balení obsahuje pouze jednu porci).

Existuje také seznam výjimečných produktů, které nemusí být nutričně označeny. Jedná se o: nezpracované produkty, bylinky, droždí, koření, alkoholické nápoje, sůl a potraviny v obalech, jejichž největší plocha je menší než 25 cm2.

Stručně řečeno, na základě předpisů, které vstoupily v platnost v letech 2014 a 2016, jsou povinné údaje o potravinách, které musí být uvedeny na štítku produktu:

• název potraviny
• jméno a adresa výrobce
• země původu potraviny
• seznam složek
• množství konkrétních složek a jejich kategorie
• všechny pomocné látky
• nutriční hodnota
• informace o alergenech
• čisté množství jídla
• podmínky skladování
• Návod k použití
• Datum spotřeby

Poláci nečtou štítky

Nově zavedené předpisy mohou spotřebitelům umožnit informovanější výběr potravin, i když podle spotřebitelského výzkumu provedeného Institutem pro výživu a výživu Poláci nečtou informace na etiketách produktů. Jak zdůrazňuje Magdalena Siuba-Strzelińska2, koordinátorka projektu Zachowaj Równowaga, který provozuje IŻŻ, v rozhovoru pro PAP, `` Keep the Balance``, zaměřeného na zvýšení povědomí Poláků o zdravém stravování, pokud budeme věnovat pozornost informacím na obalu vůbec, pak do data expirace, někteří z nás čte, jaké přísady produkt obsahuje, ale málokdo věnuje pozornost nutriční hodnotě. Mezitím bychom se měli vyhýbat potravinám s velkým množstvím soli, jednoduchých cukrů, tuků a přísad.

Prameny:

1. Úplné znění nařízení je k dispozici na adrese: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf

2. Informace polské tiskové agentury jsou k dispozici na adrese: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news 410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html