Otrava houbami může být smrtelná, proto stojí za to vzít si atlas hub.A když připravujete pokrm z lesních hub, pro každý případ nechte v lednici vzorek pro zdravotnické oddělení. Pokud máte po jídle houby zažívací potíže, nevolnost nebo bolesti břicha, okamžitě vyhledejte svého lékaře. Co jiného mohou být příznaky otravy houbami?
Otrava houbami se děje každý rok. Mnoho z nich bohužel končí smrtí. Proto i mírné žaludeční příznaky po konzumaci hub: nevolnost nebo bolest žaludku, by nás měly přimět k okamžitému vyhledání lékařské pomoci.
Obsah
- Příznaky otravy houbami
- Kdy se objeví příznaky otravy houbami?
- Otrava houbami - co dělat?
- Mýty o jedovatých houbách
Příznaky otravy houbami
Nevolnost, zvracení, průjem a bolesti břicha jsou základními příznaky otravy houbami. Existují však také příznaky, které s houbami nespojujeme:
- hojné, mokré pocení
- trhání
- bolesti hlavy
- zarudnutí obličeje
- je mi teplo
- rozmazané vidění
- Tlaková ztráta
- kolaps
Houbové toxiny způsobují nejen žaludeční poruchy, ale také napadají nervový systém a způsobují neurologické poruchy a halucinace. A populární olszówka neboli svinutý krowiak způsobuje rozpad červených krvinek. Proto je třeba, abyste jakékoli znepokojující příznaky po konzumaci hub nahlásili svému lékaři.
Kdy se objeví příznaky otravy houbami?
Vše závisí na druhu konzumovaných hub a jejich množství. Otrava hřibem nebo olšovým hřibem vyvolává příznaky ve formě nevolnosti, zvracení, bolestí hlavy a bolesti břicha asi 3 - 5 hodin po jídle. Příznaky otravy smrtící muchomůrkou se mohou objevit i po několika hodinách. Otrava červenými žilkami, která obsahuje toxin, který poškozuje ledviny, je naopak viditelná až po 14 dnech.
Otrava houbami - co dělat?
Nejlepší je okamžitě jít k lékaři, spolu se zbytky hubového jídla, které jsme jedli, a zbytky čištění hub. To pomůže identifikovat toxin, který nás otrávil. Pro vyvolání zvracení se může pít slaná voda a zvratky se mohou shromažďovat k analýze.
Nepoužívejte samoléčbu!
S otravou houbami si určitě nebudeme moci poradit sami. A v případě muchomůrky můžeme vzít jakoukoli šanci na přežití. Otrava touto houbou je smrtelná a v procesu působení toxinu je krátké období zlepšení, které může uklidnit bdělost. Následuje zhoršení, které má za následek smrt. Vyšetření a léčbu by měli podstoupit všichni lidé, kteří jedli jídlo s houbami, nejen ti, kteří mají příznaky.
Mýty o jedovatých houbách
Pokud nejsme obeznámeni s houbami a nejsme si jisti, že sklízíme jedlé, je lepší to nedělat vůbec. Metody, které kolují mezi lidmi, aby ověřily, zda jsou houby vhodné pro jídlo, jsou nepravdivé. Zde je seznam nejpopulárnějších mýtů.
Nejedlé houby mají špatnou chuť
NENÍ PRAVDA - nejnebezpečnější muchomůrka je buď bez chuti, nebo vyzařuje příjemnou sladkost. Na druhou stranu, hřibová žluč, kterou někteří mylně nazývají satanský hřib, není jedovatá, ale její nesmazatelná hořká chuť znemožňuje, aby ji kdokoli snědl.
Jedovatá houba se po nařezání změní na modravou
NENÍ PRAVDA - změna barvy nemá nic společného s přítomností toxinů v houbách. Jedlé houby často zčervenají.
Cibule zčerná, když dáme plátek na jedovatou houbu
NENÍ PRAVDA - černoucí cibule vám říká, že houba obsahuje sloučeniny síry. Nejedná se o test jedlosti.
Olszówka přestává být toxická po opakovaném varu
NESPRÁVNĚ - bez ohledu na to, jak dlouho ho vaříte, olše obsahuje toxin, který štěpí červené krvinky.
Přečtěte si také:
- Jak jíst houby tak, aby nebyly obtížně strávitelné?
- Otrava jedlými houbami. Kdy mohou být jedlé houby škodlivé?
- 10 nejjedovatějších hub. Podívejte se, které houby si nevyberete
