Zdravá strava: příznivé jídlo KOMBINACE

Již naše prababičky léčily anémii potravinami bohatými na železo a vitamín C a pro chamtivé lidi podávaly sušenky se skořicí. Některé produkty jsou lepší pro vaše zdraví, jsou-li podávány společně. Jaké kombinace potravin jsou zdraví prospěšné?

Příroda pilně udržuje svá tajemství. A mnozí z nich stále odolávají vědcům. Například v průběhu let byly učiněny pokusy pochopit, proč jsou vitamíny v tabletkách méně účinné než ty, které se nacházejí v ovoci a zelenině. Pouze náhoda odhalila význam zinku pro vitamin A. V sedmdesátých letech americký vědec Dr. Smith uvedl: zinek aktivuje vitamin A, pokud ho chybí, smysl postrádá ani podání „konské“ dávky tohoto vitaminu. Existuje mnohem více kombinací, které slouží našemu zdraví efektivněji než samotné.

Kombinace čekanky a ořechů = mladý vzhled

Skutečnost, že vitamíny A a E jsou silnými antioxidanty, je známa již dlouhou dobu, ale teprve nedávno bylo zjištěno, že spolupracují několikrát silněji než samostatně. Nejsilnější mysli neznají prostředek, který účinněji zpomaluje lidské biologické hodiny a chrání před mnoha nemocemi. Vitamin E navíc reguluje hladinu vitaminu A, který je nadměrně škodlivý. Jak používat toto duo pro naši krásu a zdraví? Kombinujte veškerou zelenou zeleninu bohatou na karoteny - od čekanky, mrkve, zelí až po špenát - s ořechy nebo mandlemi, které jsou bohaté na vitamín E.

Kombinace sleď + krém = silnější kosti

Pijte mléko, jedzte sýr a budete mít silné kosti - řeknou to maminky svým dětem a podávají pokrmy bohaté na vápník. A mají pravdu. Strava bohatá na tento prvek je však polovinou úspěchu. Vitamin D je nezbytný pro to, aby se vápník „zabudoval“ do kostí. Pokud trávíte hodně času venku, vaše tělo produkuje dostatek tohoto vitaminu. Většina z nás bohužel tráví významnou část dne doma (v práci, doma). Musíme tedy dostat vitamin D z potravy. Ryby jsou jeho vynikajícím zdrojem. Sleď, makrela a losos si musí zvláště pamatovat ženy po menopauze, kterým hrozí riziko osteoporózy.

Kombinace rýže a fazolí = silné svaly

Svaly a většina vnitřních orgánů jsou vyrobeny z bílkovin. Aby tělo fungovalo efektivně, musí mu být poskytnuto správné množství zdravého proteinu potřebného pro obnovu buněk. Zdálo by se, že stačí jíst maso. Ale mnozí lékaři se domnívají, že každodenní konzumace vepřového nebo drůbežího masa neprospívá našemu zdraví, protože kromě bílkovin obsahují velké množství škodlivého tuku. Proto se doporučuje nahradit masové pokrmy ovocem a zeleninou, protože obsahují neocenitelné vitamíny a rostlinné bílkoviny, ale není tam žádný špatný tuk. Bohužel v rostlinných bílkovinách neexistuje úplná sada aminokyselin, což je problém pro vegetariány. Můžete si však sestavit bezmasé jídlo s ideálním složením aminokyselin s velkou dávkou vitamínů a mikroelementů. Taková jídla jsou vyrobena z krup, rýže a luštěnin.

Kombinace celozrnného chleba + voda = úhledná postava

Jedním ze způsobů, jak omezit vaši chuť k jídlu, je jíst jídla bohatá na rostlinná vlákna. Pohlcují vodu a bobtnají v žaludku a vytvářejí pocit plnosti. Rovněž snižují vstřebávání tuků a cukrů. Rostlinná vlákna jsou bohatá na: neloupaná rýže, stejně jako chléb a celozrnné těstoviny. Musíte jen pamatovat na to, abyste při jídle vypili alespoň sklenici vody.

Kombinace petrželky a vajec = dobrá morfologie

Každá desátá žena trpí nedostatkem železa v krvi (přispívá k tomu měsíční krvácení), a proto si stěžuje na slabost, má potíže se soustředěním a snadno se unaví. Anémie je zákeřná nemoc, která postihuje celé tělo. Užívání pilulek na železo problém nevyřeší. Přirozeným zdrojem tohoto prvku je záchrana. Je toho hodně ve vaječných žloutcích, sýru čedar, čočce, dýňových semínkách a mořských řasách. Do krve se však vstřebává jen malé množství železa. Proto je třeba připomenout, že vitamin C významně zlepšuje vstřebávání a vstřebávání tohoto prvku. Když jíte míchaná vejce, posypte je nasekanou petrželkou a na sýrový sendvič dejte plátek rajčete - tyto polevy obsahují hodně vitamínu C.

Kombinace pepř + olivový olej = dobrý zrak

Vitamin A je nezbytný pro správné fungování zraku. Hraje důležitou roli při tvorbě rhodopsinu, který umožňuje vidět i při slabém osvětlení. Udržuje také v dobré kondici rohovku oka, kůži a sliznice trávicího, močového a reprodukčního systému. Tento cenný vitamin se nachází ve všech žlutých a oranžových zeleninách. Saláty dochuťte olivovým olejem, protože vitamín je pak vstřebáván tělem.

Kombinace meruněk + kynuté těsto = hladká pleť

Kožní léze jsou prokletím teenagerů, zejména proto, že není snadné se jich zbavit. Až do nedávné doby se pupínkovým dospívajícím doporučovalo, aby se vzdali čokolády a kakaa, za což měla být odměna hladká pleť. Tyto oběti bohužel většinou nebyly ovlivněny. To však neznamená, že strava nemá vůbec žádný vliv na akné. Ukázalo se, že zánětlivé změny na pokožce se snížily s dietou bohatou na vitamín A a zinek. Je zajímavé, že tyto přísady, pokud jsou konzumovány samostatně, jen minimálně snižují zánět. Vědci to vysvětlují tím, že zinek pomáhá při vstřebávání vitaminu A a podporuje působení zinku. Z toho vyplývá závěr: zavést do stravy teenagera potraviny bohaté na vitamín A: luštěniny, droždí, telecí játra, zelenou listovou zeleninu, oranžové a červené ovoce. Podávejte je s potravinami, které obsahují hodně zinku: vaječné žloutky, sledě, slunečnicová semínka, houby, drůbež.

Kombinace slaniny + křenu = rychlejší spalování

Neznámý labužník si správně všiml, že vše, co je chutné, je také výkrm. Pokud máte rádi tučné klobásy, vepřové kolena nebo slaninu, nezapomeňte je jíst pikantními přísadami, jako je křen nebo hořčice. Tím snížíte výkrmové vlastnosti těchto lahůdek. Výzkum provedený ve Velké Británii ukázal, že konzumace lžíce křenu nebo 2 lžící hořčice zrychluje metabolismus až o 25 procent. Co to v praxi znamená? Několik plátků slaniny o hmotnosti 50 g nám poskytne 250 kcal. Pokud však jíme slaninu s křenem, do 3 hodin po jídle spálíme o více než 50 kcal více než v případě hostiny bez pikantního přídavku.

Kombinace jablečného koláče + skořice = cukr v rovnováze

Každý, kdo má slabost pro sladkosti (zvyšuje hladinu cukru v krvi na nebezpečně vysokou úroveň!), By neměl zapomenout na skořici. Toto koření stimuluje aktivitu inzulínu, hormonu odpovědného za transport cukru z krve do buněk. Odborníci na výživu říkají, že stačí jen špetka skořice (např. Přidaná do čaje nebo kávy) k udržení dostatečně nízké hladiny glukózy v krvi, a to i po jídle několika sladkých sušenky nebo kousku koláče.

Kombinace ovoce + citronové šťávy = dobrý kardiovaskulární systém

Bioflavonoidy jsou látky s neobvyklými vlastnostmi - utěsňují a posilují stěny cév, zlepšují průtok krve v koronárních cévách, snižují krevní tlak a pomáhají při léčbě aterosklerózy. S vitamínem C tvoří nerozlučnou dvojici - chrání ji před oxidací a usnadňuje jejich vstřebávání. Když připravíme například salát z ovoce nebo čerstvé zeleniny (zdroj bioflavonoidů a vitaminu C), posypeme je citronovou šťávou a harmonické duo načerpá ještě více síly.

Kombinace masa + cibule = ochrana srdce

Je možné jíst tučné klobásy nebo pečené vepřové maso bez obav o srdce? Až donedávna byla na tuto otázku kladná odpověď. Nakonec je známo, že živočišný tuk je jedním z hlavních pachatelů infarktu. Je zodpovědný za tvorbu krevních sraženin v cévách, a to až 80 procent. jejich důsledkem je srdeční choroba. Ukázalo se však, že pomocí cibule můžete snadno zabránit tvorbě sraženin. Bylo zjištěno, že tři z jeho složek - adenosin, kvercetin a sulfidy - účinně blokují tromboxan, látku, která způsobuje slepení krevních buněk. Na otázku položenou v úvodu lze nyní odpovědět kladně - s podmínkou, že maso musí být konzumováno s velkou porcí cibule. Je důležité, aby si cibule zachovala antikoagulační vlastnosti v jakékoli formě - po smažení, vaření nebo pečení.