5 DŮVODŮ, PROČ BYSTE MĚLI JíST POLÉVKU

Polévky nevykrmují

Polévky jsou plné, ale ne výkrmné, takže ani hubnutí by vás nemělo nutit, abyste se jich vzdali. Čistá polévka vařená v zeleninovém vývaru je plná, ale ne kalorická. Porce zeleninové polévky (přibližně 300 g) poskytuje přibližně 100 kalorií. Přísady do polévek, např. Těstoviny, brambory, rýže, jsou kalorickější, proto je používejte s mírou. Pokud ale jíte pouze polévku, musí být „bohatá“. Polévku můžete vařit na kousku libového masa nebo drůbeže bez slupky. Aby byla štíhlejší, po uvaření vložte vývar do ledničky a před zahřátím shromážděte veškerý viditelný tuk z vrchu. Krém nebo jíšku nahraďte odstředěným mlékem nebo jogurtem nebo lžící olivového oleje. Výhodou konzumace polévky je, že vyplňuje žaludek a ponechává méně prostoru pro druhý chod, obvykle kalorickější.

Polévky poskytují mnoho živin

V polévce obvykle kombinujeme různé přísady - zeleninu, maso, krupici, tuky, díky nimž je správně uvařená polévka zdrojem základních a dobře vstřebatelných živin. Obsahuje mnoho minerálů: draslík (reguluje vodní rovnováhu a krevní tlak), fosfor a vápník (stavební kameny kostí a zubů), železo, hořčík a fluor. Poskytuje vitamin E a beta-karoten (bojuje proti volným radikálům), organické kyseliny a vlákninu (reguluje trávení). Krátce vařené zeleninové polévky také obsahují určité množství vitaminu C (silný antioxidant) a vitaminu B (posilují nervový systém, chrání před účinky stresu). Polévka z masového vývaru obsahuje bílkoviny a tuky (umožňuje vstřebávání vitamínů A, D, E a K). Polévka s nudlemi, rýží a kaší poskytuje sacharidy (zdroj energie) a s přídavkem mléka - vitamin D.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5

Polévky skvěle zahřívají

V létě můžete žít na studených polévkách, ovocných polévkách nebo salátech. V chladných dnech musíte jíst něco teplého, protože studená jídla navíc ochladí tělo. Výsledkem je, že po salátu rychle pocítíte hlad, budete jíst a přibírat na váze. Chlad navíc oslabuje imunitní systém, takže lidé, kteří po celý den nejí nic teplého, dostanou infekce snáze. Neexistuje lepší způsob, jak se v mrazivém dni zahřát, než mísa s horkou polévkou. Přidáte-li do vývaru hodně zeleniny, cibule nebo česneku, posílíte tím imunitní systém v boji proti virům a bakteriím.

Autor: Time S.A

Individuálně vybraná strava vám umožní zhubnout, udržet váhu nebo předcházet nemocem souvisejícím se stravou a zároveň jíst zdravě a chutně. Využijte výhod JeszCoLisz, inovativního online stravovacího systému Průvodce zdravím, a postarejte se o své zdraví a pohodu. Užijte si dnes perfektně vybrané menu a neustálou podporu od dietologa!

Polévky jsou způsob, jak jíst zeleninu

Abyste zajistili tělu správné množství minerálů a vitamínů, měli byste jíst 1/2 kg zeleniny denně. Jíme je však příliš málo. To platí hlavně pro děti, které obecně nemají rády saláty, a pro starší lidi - často mají problémy s trávením nebo kousáním, takže se jim také vyhýbají. Pro ty, kteří se z nějakého důvodu vyhýbají zelenině, jsou dobrým řešením zeleninové polévky, pokud jsou krátce vařeny (asi 15 minut) a zakryty (kromě brukvovité zeleniny s intenzivní zelenou barvou) - pak si zachovají většinu ingrediencí nutriční. Nejzdravější polévka je čerstvá, připravená těsně před podáváním.

Polévky se snadno připravují

Nepochybnou výhodou polévky je, že ji může vařit kdokoli bez ohledu na jeho kulinářské dovednosti. Dobré úmysly jsou dost. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení to nezabere mnoho času - mraženou polévku můžete připravit za pár minut. Pokud přidáte brambory, kaši, těstoviny nebo rýži a samostatně vařené vejce nebo fazole, bude to hodnotné a výživné jídlo.