Alergie na mléko? Seznam produktů obsahujících vápník. Jak nahradit mléko ve stravě alergika

Vzdání se mléka je nutností, když tělo reaguje na mléčné výrobky vyrážkou, dušností, dýchacími potížemi. Ukázalo se však, že nahrazení mléka ve stravě není tak obtížné. Publikujeme seznam produktů obsahujících vápník. Pomohou vám bojovat s alergií na mléko a zároveň udržovat vaše tělo v rovnováze.

Když se vzdáme mléka a mléčných výrobků, vystavíme tělo nedostatku vápníku, což je mimořádně důležitý minerál. Správné množství tohoto prvku ovlivňuje zdraví kostí, zubů a správnou funkci svalů a nervového systému. Denní potřeba vápníku u dospělého muže je vysoká a dosahuje průměrně 1 000 mg. Ve stravě bez mléčných výrobků je nutné zavést větší množství náhradních produktů bohatých na tuto složku. Za tímto účelem musí být ve stravě obsaženy produkty obsahující vápník.

RYBY

Zejména ty, které se konzumují s kostrou (sardinky), jsou vynikajícím zdrojem vápníku. Můžete je jíst samostatně nebo ve formě past. Ryby také obsahují vitamin D, který usnadňuje vstřebávání vápníku.

VEJCE

Je bohatým zdrojem cenných bílkovin a žloutek obsahuje 147 mg vápníku na 100 g a významné množství vitaminu D.

Přečtěte si také: Zkontrolujte, jakou krevní skupinu může mít vaše dítě. Co skrývají výrobky s exotickými jmény? Chcete přestat kouřit? Proveďte motivační test Potravinová alergie nebo intolerance potravin? Znát rozdíly

Zelná zelenina

V této skupině je kale rekordmanem, pokud jde o obsah vápníku (100 g poskytuje více než 150 mg). Může být použit na saláty, podáván jako doplněk k hlavnímu jídlu nebo připraven do polévky. Vápník, ale méně, poskytuje také další křupavá zelenina (bílé zelí, zelí savoy, brokolice, růžičková kapusta).

LUŠTĚNINY

Zejména fazole a sója jsou zelenina bohatá na vápník. Aby se snížil jejich nadýmavý účinek, měla by být semena několik hodin před vařením důkladně namočena a vařena ve sladké vodě (to je důležité například v případě sójových bobů, protože nasáklá voda má nepříjemnou pachuť). Fazole se skvěle hodí jako přísada do polévek, salátů, zeleninových pokrmů, je také vhodné pro přípravu vegetariánských řízků. Na druhou stranu lze ze sójových bobů připravit dušená masa, dušená masa, krémy, řízky, tofu, paštiky, pasty, uzeniny a dokonce i jogurty a pudinky.

OVOCE

Meruňky, kiwi, pomeranče, švestky a rybíz obsahují malé množství vápníku. Fíky poskytují největší množství tohoto prvku, ale jsou také velmi kalorické.

MINERÁLNÍ VODY

Některé vysoce mineralizované vody jsou bohaté na vápník a hořčík. Stojí za to pečlivě prostudovat štítek s informacemi o obsahu rozpustných složek na litr - pak lze snadno posoudit, do jaké míry spotřeba vody pokrývá denní potřebu vybraných prvků. Léčivé vody jsou také v prodeji, ale neměly by se pít bez konzultace s lékařem, protože obsahují vysoké koncentrace minerálů, jejichž nadměrná konzumace může být zdraví škodlivá.

"Zdrowie"