Řasy: nutriční hodnota a vlastnosti

Řasy na Dálném východě jsou známé po staletí. V jiných částech světa byl zájem o řasy relativně nedávný. Okamžitě udělali senzaci - hlavně v kosmetice, ale také ve farmacii a dietetice. Zkontrolujte, jaké nutriční hodnoty a vlastnosti podporující zdraví mají řasy.

Řasy berou svět útokem - jejich nutriční hodnota a vlastnosti podporující zdraví si získávají masy příznivců. Zelené, červené, hnědé řasy - barva mořských řas (řas) závisí na hloubce jejich růstu a množství slunečního světla, které je zasahuje. To, plus teplota vody a typ pobřeží, určují rozmanitost a množství živin pro řasy. A obsahují téměř vše, co naše tělo potřebuje. Především bohatství snadno stravitelných makro a mikroelementů (včetně sodíku, vápníku, draslíku, chloru, síry, fosforu, jódu, železa, fluoru, mědi, selenu, manganu, niklu), vitamínů (C, skupina B, včetně kyseliny listové, E, beta-karotenu) a vysoce kvalitních bílkovin. Zelená mořská řasa obsahuje kyselinu alfa-linolenovou a červená mořská řasa obsahuje kyselinu eikosapentaenovou, jejíž hlavním zdrojem v naší stravě jsou mořské ryby. Řasy jsou také bohaté na vlákninu a bílkoviny. Zdánlivě nenápadná mořská řasa se proto stala kosmetickým a dietním hitem a je stále více oceňována v medicíně.

Slyšte o řasách. Zjistěte více o jejich vlastnostech podporujících zdraví a nutričních hodnotách. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy.

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5

Řasy vyživují pokožku

Řasy aplikované na kůži mají schopnost snadno překonat její ochranné vrstvy a ovlivnit metabolismus nejen epidermis, ale také buněk dermis. Přestavují hydrolipidový plášť a zadržují vlhkost v pokožce - a tím chrání pokožku před negativním vlivem vnějších faktorů. Zesvětlují pokožku a dodávají jí záři. Normalizují práci mazových žláz a snižují vylučování mazu. Rovněž urychlují hojení ran a rekonstrukci poškozené epidermis zlepšením procesů granulace ran.

Řasy chrání srdce

Nejen proto, že regulují krevní tlak. Vláknina obsažená v mořských řasách tvoří sliznici na střevních stěnách, omezuje vstřebávání tuků a přebytečných cukrů ve střevech, čímž pomáhá normalizovat hladinu glukózy v krvi a snižovat hladinu cholesterolu.

Řasy regulují tlak

Nedávný výzkum v Japonsku ukázal, že makrořasy jsou mimořádně bohatým zdrojem bioaktivních peptidů, které mohou regulovat krevní tlak a dokonce nahradit léky na vysoký krevní tlak.Vědci pečlivě zkoumali mechanismus účinku bioaktivních peptidů a dospěli k závěru, že mohou nahradit syntetické léky, pokud jsou nežádoucí, například během těhotenství.

Důležité

Řasy: bohatý zdroj minerálů

Řasy podle typu obsahují mnohem více minerálů než suchozemské rostliny. Někteří z nich jsou skutečnými držiteli záznamů, a to i ve srovnání s nerostlinnými minerálními zdroji:

• wakame, hijiki, arame - každý obsahuje 10krát více vápníku než mléko,
• arame, řasy, kombu - podle toho, kdy jsou sklizeny, mají 100 až 500krát více jódu než korýši a 600 až 3000krát více než průměrné mořské ryby,
• hijiki - poskytuje 8krát více železa než hovězí maso.

Řasy odstraňují toxiny

Díky specifické buněčné struktuře mají řasy schopnost vázat a odstraňovat toxiny z těla, zejména zvenčí (z cigaret, alkoholu, chemikálií), ale také jako produkty metabolismu. Kromě toho utěsňují střevní stěny a zabraňují tak sekundární otravě.

Zabraňují tvorbě žil

Posilují stěny kožních kapilár, zabraňují jejich křehkosti a nadměrné propustnosti. Tím se zabrání nejen trvalé expanzi krevních cév (tvorba tzv. Pavoučích žil), ale také tvorbě otoků, lymfatické stagnace a celulitidy.

Řasy mají omlazující účinek

Díky koncentrovanému množství antioxidantů jsou řasy velmi účinné při ochraně před škodlivými účinky volných radikálů - zpomalují proces stárnutí. Stimulují také metabolismus fibroblastů (buněk dermis), které jsou odpovědné za rekonstrukci kolagenových vláken a elastinu - zajišťují dobré napětí a pružnost pokožky, zpomalují výskyt vrásek.

Řasy usnadňují hubnutí

Vysoký obsah vlákniny (agar, algináty, karagenan) činí řasy cennou složkou zeštíhlovací stravy. Umožní vám zůstat po jídle déle plný a regulovat trávicí systém. Na druhou stranu velké množství jódu ve slizových látkách řas ovlivňuje tukovou tkáň a urychluje procesy lýzy, tj. Rozpouštění tuků. Nedávný výzkum provedený v Nizozemsku na velké skupině mužů ukázal, že po zavedení chleba s řasami do stravy se množství spotřebovaných kalorií snížilo o tolik, kolik spálíte během půlhodinového běhání. Chléb s mořskými řasami se neliší od tradičního pečení, řasy jsou nepostřehnutelné.

Řasy v kuchyni

Mořské řasy v kuchyni nejsou jen přísadou sushi, lze je použít jako doplněk rybích pokrmů, masa a salátů, do polévek, těstovin, kastrolů nebo pizzy s mořskými plody. Mohou se jíst syrové, smažené nebo vařené. Sušené a lisované listy nori jsou velmi chutné hranolky. Kombu v pokrmech ze luštěnin nejen zvyšuje jejich chuť a nutriční hodnotu, ale také usnadňuje trávení. Spirulina je chutným doplňkem sendvičů. Želatinu nahradí agar. Mořské řasy si můžete koupit například ve velkých obchodech ve stáncích se zdravou výživou.

"Zdrowie"

Přečtěte si také: Řasy v kosmetice. Vlastnosti a použití řas v kosmetice Ceramidy, rostlinné kmenové buňky, fytoestrogeny - ideální pro pokožku ... MOŘSKÁ KOSMETIKA: vlastnosti mořských řas, kaviár, perly, kolagen, mořská ... Ekologická kosmetika. Jaké jsou přírodní KOSMETICKÉ SLOŽKY?