Leia em portugês
(Health) - Světová zdravotnická organizace (WHO) zahájila tento týden globální plán na odstranění nasycených tuků v potravinářském průmyslu před rokem 2023 . Podle této agentury zemře každý rok 500 000 lidí v důsledku konzumace tohoto typu tuku.
Plán nazvaný REPLACE („nahradit“, anglicky) je tvořen šesti opatřeními, která musí být provedena všemi zeměmi s podporou WHO, aby se snížila přítomnost nasycených tuků na méně než 1% příjmu Denní kalorický stav každé lidské bytosti.
Mezi opatření, která naznačila zdravotní složka OSN, patří návrhy na úpravu zákonů o používání některých druhů tuků, vytvoření pobídek na podporu používání zdravějších alternativ a zahájení osvětových kampaní mezi Obyvatelstvo každé země. „Provádění těchto opatření bude představovat velké vítězství v boji proti kardiovaskulárním onemocněním, “ řekl Tedros Adhanom, generální ředitel WHO.
V současné době existuje několik zemí, zejména v Evropě, které mají právní předpisy proti používání nasycených tuků . Například Dánsko, průkopnický stát v těchto typech standardů, má nejintenzivnější tempo snižování úmrtí na srdeční choroby ve srovnání s jinými zeměmi s podobnou úrovní hospodářského rozvoje.
Nasycené tuky pronikly do potravinářského průmyslu začátkem dvacátého století a nabíraly na síle hlavně od 50. let. Jeho spotřeba je spojena se zvýšením hladin LDL („špatný“ cholesterol) a postupným snižováním HDL (cholesterol). „dobrý“).
Milkos - 123RF.com
