Když máte žízeň, instinktivně sáhnete po vodě? Je to velmi dobrý a zdravý zvyk - ale někdy samotná voda nestačí k uhasení žízně. Nápoje, o kterých byste nikdy netušili, že mají silný rehydratační účinek, mohou být mnohem lepší. Vědci zkoumali, které z nich jsou nejlepší k uhasení žízně.
Studii provedli vědci z University of St. Andrews. Podívali se na 13 různých běžně konzumovaných nápojů a hodnotili, který z nich je nejúčinnější při hašení žízně. A došli k překvapivým závěrům: zatímco voda - neperlivá i perlivá - hydratuje tělo poměrně dobře a rychle, nápoje obsahující bílkoviny, tuky nebo cukr to dělají ještě rychleji a vydrží déle. Proč?
Podle Ronalda Maughana, profesora St. Andrews a autor studie, to souvisí s tím, jak lidské tělo reaguje na nápoj. Jedním z faktorů je objem spotřebované tekutiny: čím více tekutiny je, tím rychleji jde ze žaludku do střev a krevního oběhu a odtud do buněk a tkání.
Složení nápoje je také důležité: například mléko obsahující laktózu, bílkoviny a tuky a také trochu sodíku hydratuje účinněji než voda, protože jeho přísady zadržují vodu v těle.Podobného zavlažovacího účinku se dosahuje u přípravků obsahujících elektrolyty používané při léčbě průjmů, ve kterých kromě sodíku existují také draslík a cukry, které snižují „únik“ vody.
To však neznamená, že musíte pít sladké nápoje, jako jsou džusy nebo cola, abyste zůstali hydratovaní. Čím více cukru obsahují, tím nižší bude hydratační účinek, protože při trávicím procesu, kdy žaludek (ve kterém zůstane déle než voda), jde do střeva, cukr v něm bude muset být zředěn - bude z něj „vytažena“ potřebná voda. buňky a poté vyloučen.
Je zajímavé, že pivo a káva mají podle vědců také hydratační účinek. Hydratační účinek posledně jmenovaného závisí na tom, kolik kofeinu obsahuje: pokud ne moc (až 80 miligramů), šálek kávy hydratuje stejně jako šálek vody. Pokud je ho více, např. 300 mg, bude mít káva dehydratační účinek, ale to lze snížit přidáním mléka.
Při testování jednotlivých populárních nápojů vědci v St. Andrews vyhodnotil hydratační účinek čtyři hodiny po pití a na tomto základě provedl hodnocení těch, které nejúčinněji potlačují žízeň.
Zde jsou:
- Odstředěné mléko
- Orální rehydratační roztoky
- Plnotučné mléko
- pomerančový džus
- Cola
- Dietní cola
- Studený čaj
- Čaj
- Izotonický nápoj
- Neperlivá voda
- Perlivá voda
- Světlé pivo
- Káva
Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5
Doporučený článek:
Voda dodá zdraví, tj. Jaké vlastnosti má voda
