Cherimoya zní exoticky a je - je to exotické ovoce. Jeho vlastnosti však stojí za to vědět, protože má velmi příznivý účinek na tělo.
Cherimoya je ovoce peruánské zakysané smetany, které má tak sladkou chuť, že se mu říká pudinkové jablko, tj. Jablko s chutí pudinku. Bohužel, cherimoya je velmi nestabilní - rychle dospívá a převládá, takže není vhodný pro přepravu. Pokud najdeme Cherimoyu v obchodě, máme záruku, že pochází z Evropy, nejčastěji se dováží ze Španělska.
Obsah
- Cherimoya - jak to vypadá?
- Cherimoya - vlastnosti
- Cherimoya - nutriční hodnoty na 100 g:
- Cherimoya - kterou koupit?
- Cherimoya - jak jíst?
Cherimoya - jak to vypadá?
Ovoce je zelené s vložkami. Roste na peruánském soursopu, který se přirozeně vyskytuje v Jižní Americe (Ekvádor, Peru, Chile). V současné době se však pěstuje v teplých oblastech, například v západní Africe, jihovýchodní Asii nebo španělské Andalusii, Izraeli, Kalifornii a na Floridě.
Plody Cherimoya vypadají jako zelené hlízy, mírně zvlněné:
Cherimoya - vlastnosti
Cherimoya pomáhá bojovat proti parazitům z těla. Někdy se mu říká antimikrobiální látka. Cherimoya obsahuje hodně probiotické fruktózy, díky níž má ovoce pozitivní vliv na fungování střev.
Cherimoya má nízký obsah kalorií, zlepšuje fungování trávicího systému, reguluje rytmus stolice a na dlouhou dobu poskytuje pocit plnosti. Má antibakteriální a antioxidační vlastnosti a také má pozitivní vliv na oběhový systém díky vysokému obsahu draslíku.
Cherimoya obsahuje vitamíny C, E, B, zejména velké množství vitaminu B6.
Cherimoya - nutriční hodnoty na 100 g:
- energetická hodnota - 75 kcal,
- tuk - 0,7 g,
- sacharidy - 18 g, včetně cukrů 13 g, vlákniny 3 g,
- bílkoviny - 1,6 g,
- sodík - 7 mg,
- draslík 287 mg,
- hořčík - 17 mg,
- vápník - 10 mg,
- železo 0,3 mg.
Cherimoya - kterou koupit?
Cherimoya zakoupená v obchodě musí mít zelenou kůži, případně mírně hnědou. Kůra se při dozrávání mění ze zelené na hnědou (podobně jako banány), ale celá hnědá slupka ukazuje, že ovoce je přezrálé.
Kromě toho musí být plody pevné. Pokud je to příliš měkké, nebude to dobré.
Cherimoya - jak jíst?
Plody Cherimoya lze vařit a konzumovat syrové. Po ochlazení chutnají lépe. Plody cherimoi obsahují velká černá semena, která je třeba odstranit. Jsou škodlivé - obsahují hodně toxinů.
Z ovoce byste měli také odstranit slupku nebo ji rozříznout na polovinu a vydlabat maso.
