Je pravda, že konzumací nenamočených ořechů a obilí absorbujeme více než polovinu nutriční hodnoty těchto potravin? Je namáčení nutné? Nemám rád namočené ořechy stejně jako nenamočené.
Některá zrna a luštěniny jsou mokré, pokud chcete získat naklíčená zrna. Pak jsou klíčky nejcennější z hlediska nutriční hodnoty. Sójové, slunečnicové, ředkvičkové nebo čočkové klíčky - to jsou nejoblíbenější.
Namočené ořechy bohužel ztrácejí nutriční hodnotu a získávají ořechovou pachuť, takže bych je snědl bez namáčení.
S pozdravem.
Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.
Iza CzajkaAutor knihy „Dieta ve velkém městě“, milovník běhů a maratonů.
