Dobrá strava na zimu by vás měla zahřát, zabránit výkrmu a doplnit vitamíny a minerály. Co jíst v zimě, abyste si zajistili vitamíny? Zimní strava by měla být bohatá na krátkou vařenou zeleninu, zeleninové polévky, ovocné a silážní dezerty a krupici. Podívejte se, co jíst v zimě, abyste zůstali zdraví?
Zimní strava by měla být kalorickější, ale to neznamená, že by nás měla ztloustnout. Kromě toho můžeme v zimě jíst, abychom si zajistili vitamíny. Moudrá příroda a kulinářské tradice znají dobré způsoby, jak připravit pokrmy plné vitamínů a minerálů. Co tedy jíst v zimě, abyste si zajistili vitamíny?
Zimní strava? Sázejte na siláž
Kvašení, při kterém se vyrábí siláž, udržuje zeleninu nasycenou vitamíny a minerály, někdy i více než čerstvou. Kromě toho se všechny přísady v siláži lépe vstřebávají. Nejoblíbenější nakládané jídlo - zelí - obsahuje vitamíny C, B6, cenné B12 a K a minerály: draslík, vápník, zinek a železo. Nakládané okurky jsou vynikajícím zdrojem vitaminu C, protože enzym askorbináza, který štěpí tento vitamin v čerstvých okurkách, je při moření zničen. Nakládané okurky navíc obsahují hořčík, draslík a beta-karoten. Nakládat však můžete téměř cokoli: papriky, čínské zelí, řepu, jablka, cibuli a česnek. Siláž je nízkokalorické jídlo, obsahuje kyselinu mléčnou, která má vynikající vliv na fungování střev. Během silážování se navíc tvoří acetylcholin, sloučenina, která zlepšuje vedení nervových impulsů, které odvádějí letargii a depresi, zlepšují peristaltiku a trávení střev. Siláž poskytuje mnoho důležitých vitamínů. Nejen C, ale také provitaminy A, vitamíny B a vitamin K.
Co jíst v zimě? Kroupy!
Krupice mají vysoký obsah kalorií, ale nevykrmují vás, takový je zázrak přírody. Samozřejmě za předpokladu, že do nich nepřidáváme mastné a husté omáčky. Krupice mají hodně vlákniny, která zlepšuje trávení, vitamíny (A, E a spoustu vitamínů B) a celou řadu minerálů. Můžete si je vybrat, vybrat a připravit různými způsoby s různými přísadami. Proso sníží zimní chuť na sladké. Je vynikající s dušenými jablky a sušeným ovocem. Je to skvělá alternativa k sendvičům nebo müsli se studeným mlékem nebo jogurtem k snídani. Ječmen, pohanka (bílá a pražená), krupice, kukuřice nebo kuskus (tj. Pšeničná kaše) vám dávají nekonečné možnosti skládání pokrmů. Mohou být konzumovány s masem, zeleninou a mléčnými výrobky. Knedlíky s pohankou a sýrem nebo špenátem jsou úžasné. Krupice je skvělá pro dezerty. Můžete si z něj udělat například vynikající indickou halavu se sušeným ovocem a sušeným ovocem a ořechy.
Vařená zelenina a polévky jsou nejlepší na zimu
V mrazivých dnech potřebujeme teplé jídlo, saláty, takže je lepší nechat to na léto. Základem stravy by měla být vařená zelenina. Abyste však ztratili co nejméně cenných ingrediencí, musíte je krátce vařit, nejlépe v páře. Strava by měla být bohatá na brokolici, cibuli, mrkev, řepu, zelí a luštěniny. Nezapomeňme na brambory, celer a sezónu. Veškerá zelenina je vhodná také do výživných a horkých krémových polévek. Stačí připravit vývar (zeleninový nebo vývar) nebo sáhnout po vývarové kostce. Přidejte krátce vařenou zeleninu do vývaru, promíchejte, okoreňte a je hotová.
Přečtěte si také: Dieta na podzim a zimu - zlatá pravidla zahřívací stravy! VITAMINOVÁ NEDOSTATEK nebo vitarexie. Jak zabránit vitarexii? Hřejivé koření na kašel, rýmu a nachlazení Zimní strava: jak jíst v zimě, aby nedošlo k přibývání na váze a posílení imunity
