Rajčatová strava nespočívá v konzumaci pouze rajčat, ale v jejich dovedném kombinování s jinými produkty ve správném poměru. Proto v rajčatové stravě najdete mnoho originálních receptů, např. Na frittatu nebo rajčatový pudink. Podívejte se na příklady receptů, ze kterých můžete sestavit jídelníček v rajčatové stravě.
Recepty nabízené rajčatovou dietou vyžadují pečlivé měření produktů, které obsahují. Rajčatová strava je poměrně omezující formou hubnutí - denní limit je pouze 1000 kcal. Zde jsou příklady receptů, které vám umožní sestavit jídelníček v rajčatové stravě.
Rajčatová strava: recept na studenou polévku z rajčat, melounu a papriky
Ingredience (pro 2 porce):
- 250 g zralých červených rajčat
- půl červené papriky
- 1/4 melounu melounu
- 2 lžíce mletých mandlí
- půl lžíce vinného octa
- půl stroužku česneku
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 1/4 čajové lžičky soli
Způsob přípravy:
1. Rajčata opařte a oloupejte. Poté je nakrájejte na 4 kusy, vyjměte kapsy semen a vložte je do mixéru.
2. Oloupejte meloun a nakrájejte na malé kostky. Poté nakrájejte na polovinu červenou papriku. Obě ingredience vložte do mixéru. Nakonec přidejte zbytek ingrediencí: mandle, vinný ocet, česnek, olivový olej a sůl.
3. Mixujte vše asi minutu vysokou rychlostí. Nalijte připravenou hmotu do misek a vložte na hodinu do chladničky.
Rajčatová strava: recept na rajčata plněná hříbky
Ingredience (pro 2 porce):
- 2 velká rajčata (mohou být červená i žlutá nebo zelená)
- půl šálku vařené quinoa (nebo hnědá rýže)
- 100 g hříbků
- 25 g strouhaného parmezánu
- lžíce olivového oleje
- 1/4 lžíce nasekané petrželky
- půl stroužku česneku
- sůl a pepř na dochucení
Způsob přípravy:
1. Umytá rajčata nakrájejte vodorovně na polovinu. Odstraňte hnízda semen lžící. Očistené poloviny rajčat posypeme solí a pepřem.
2. Opláchnuté, sušené a nakrájené na menší kousky dáme do misky. Přidejte vařenou quinoa (nebo rýži), strouhaný sýr, olivový olej, petržel a lisovaný česnek. Dochutíme špetkou soli a pepře, poté důkladně promícháme.
3. Poloviny rajčat vložte do pekáče, naplňte je nádivkou a lehce stlačte. Nakonec je posypte trochou sýra a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů C. Rajčata by měla být pečena asi 20 minut.
Rajčatová strava: recept na frittatu s rajčaty, mozzarellou a bazalkou
Ingredience (pro 4 porce):
- 2 rajčata
- 4 vejce
- 125 g mozzarelly
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 stroužku česneku
- 3 lžíce mléka
- mořská sůl a mletý černý pepř
- bazalka
- chilli vločky
Způsob přípravy:
1. Rajčata opařte a oloupejte. Poté nakrájejte na čtvrtiny a lžící odstraňte semínka.Poté dochuťte solí a pepřem, pokapejte balzamikovým octem a olivovým olejem.
2. Do vajec rozšlehaných v misce přidejte sůl, pepř, česnek lisovaný lisem, mléko, sýr strouhaný s velkýma očima a několik zubatých listů bazalky. Vše důkladně promíchejte.
3. Nalijte vaječnou směs do pánve s nepřilnavým povrchem a smažte ji asi 2 minuty, poté na ni položte rajčata a vložte asi na 15 minut do trouby předehřáté na 190 stupňů Celsia. Hotovou frittu posypeme chilli vločkami.
Tomato Diet: Tomato Pudding Recipe
Ingredience (pro 3-4 porce):
- 250 g malinových rajčat
- 1 cibule
- 2 vejce
- 30 g krupice
- 30 g olivového oleje
- 70 ml přírodního odstředěného jogurtu
- 20 g strouhaného parmezánu
- petržel
- sůl
Způsob přípravy:
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Oloupejte opařená rajčata, rozkrojte je na polovinu a vyjměte jádra semen. Poté nakrájejte rajčata na kostky.
2. V hrnci rozpálíme olivový olej a cibuli asi jednu minutu povaříme. Poté přidejte rajčata a promíchejte. Vše dusíme zakryté asi 10 minut a po vychladnutí promícháme v mixéru.
3. Žloutky vyšlehejte do pěny a přidejte do výsledné hmoty. Poté přidejte jogurt, strouhaný parmezán, nasekanou petrželku a špetku soli podle chuti a důkladně promíchejte.
4. Vejce rozšlehejte, přidejte k hmotě a za stálého míchání po částech přidávejte krupici.
5. Připravenou hmotu dáme do speciální pudingové formy a vaříme asi 1,5 hodiny.
