- Potraviny uváděné na trh v Evropské unii (EU) nesmí obsahovat více než dva gramy nasycených tuků na 100 gramů tuku, jak uvádí Evropská komise, nejvyšší výkonný orgán EU.
Toto omezení vstoupí v platnost v dubnu 2021 (v angličtině) a po jeho provedení doufají evropské úřady snížit počet pacientů s kardiovaskulárním onemocněním, obezitou nebo cukrovkou, mimo jiné podmínky spojené s vysokou spotřebou nasycených tuků. Toto rozhodnutí ocenili lékaři.
Trans-tuky se získávají po přeměně kapalných olejů na pevné látky a používají se ve všech druzích potravin, od předvařeného pečiva a pizzy po hranolky a sušenky. Různé vědecké studie prokázaly, že tyto typy tuků jsou škodlivé, protože zvyšují riziko kardiovaskulárních a metabolických problémů . Evropa dosud neměla právní předpisy, které by omezovaly přítomnost těchto tuků (s výjimkou některých zemí, jako je Dánsko nebo Rakousko), a neexistovala žádná povinnost hlásit jejich přítomnost na etiketách potravin, s výjimkou kojeneckých produktů.
Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) každoročně na celém světě zemře více než 500 000 lidí v důsledku problémů přímo souvisejících se spotřebou tuků.
Kurhan - 123RF.com
