Goji bobule - akce a nutriční vlastnosti

Zobrazit více fotografií GOJI BERRIES - akční a nutriční vlastnosti 4

Bobule goji jsou plody, jejichž působení a léčivé vlastnosti se používají v přírodní medicíně v asijských zemích již více než 2500 let. Doporučené jsou mimo jiné při léčbě revmatismu a se snížením imunity. Bobule goji se nazývají červené diamanty na východě a patří mezi superpotraviny neboli „superpotraviny“.

Bobule goji jsou plodem čínské rostliny zvané wolfberry (Lycium barbarum L.), také známý jako wolfberry, který je blízkým příbuzným kustovnice čínské (Lycium chinese L. - nemá nic společného s naším nočním košem, který je jedovatý).

Název „goji“ se však vztahuje pouze na plody tibetské wolfberry (Lycium barbarum L.) - toto je jeho obchodní název. Vlčí bob patří do rodiny lilku, který je stejný jako papriky, rajčata, brambory a lilky.

Goji bobule, které rostou v tibetských údolích a Himalájích, jsou nejzdravější, protože se pěstují v oblastech neznečištěných znečištěním nebo pesticidy. Kultivary pěstované v teplých a subtropických zemích, jako je Japonsko, Korea a další země v jihovýchodní Asii a Evropě, mají nižší nutriční a léčivou hodnotu.

Obsah:

1. Bobule goji mohou bránit progresi rakoviny
2. Goji bobule mohou snížit hladinu cukru
3. Goji bobule pro vysoký krevní tlak a cholesterol
4. Goji bobule - kontraindikace
5. Goji bobule pro zdravé oči
6. Goji bobule mohou chránit játra
7. Goji bobule - použití v kuchyni

Bobule goji mohou bránit progresi rakoviny

Bobule goji jsou velmi dobrým zdrojem bílkovin, který se skládá až z 18 aminokyselin. Kromě toho obsahují sacharidy a tuky, včetně 5 nenasycených mastných kyselin ze skupiny omega-6, odpovědných za produkci hormonů, správné fungování mozku a nervového systému.

Kromě toho jsou zdrojem mnoha vitamínů a minerálů, včetně:

• vitamín C.
• vitamin B1
• vitamin B2
• vitamin B6
• fosfor
• vápník
• selen
• žehlička
• měď
• zinek

stejně jako karotenoidy a polyfenolové sloučeniny, z nichž nejpočetnější skupinou jsou flavonoidy.

Goji bobule však mají mnohem cennější přísadu. Je to ve vodě rozpustný bioaktivní polysacharidový komplex LBP (Lycium Barbarum polysacharidy). Výsledky mnoha studií ukazují jeho stimulační účinek na imunitní systém, antioxidační vlastnosti a především protirakovinné vlastnosti.

Výzkum ukázal, že komplex LBP inhibuje růst lidských buněk rakoviny žaludku (buněčné linie MGC-803 a SGC-7901), buněk rakoviny tlustého střeva SW480 a Caco-2 a buněk rakoviny plic, což vyvolává jejich apoptózu, tj. Buněčnou smrt.

Rovněž významně inhibuje růst buněk rakoviny prostaty a účinně inhibuje růst lidských buněk rakoviny prsu (buněčná linie MCF-7).

Tento komplex vykazuje antiproliferativní (inhibici násobení) vlastnosti také ve vztahu k buňkám lidského hepatomu QGY7703 a také přispívá k apoptóze leukemických buněk HL-60.

Cenné jsou také sušené plody goji!

• Energetická hodnota - 349 kcal
• Celkový obsah bílkovin - 14,26 g
• Tuk - 0,39 g
• Sacharidy - 77,06 g (včetně jednoduchých cukrů 45,61 g)
• Vlákno - 13,0 g
• Vitamin C - 48,4 mg
• Vitamin A - 26 822 IU
• Vápník - 190 mg
• Železo - 6,80 mg
• Sodík - 298 mg

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Goji bobule mohou snížit hladinu cukru

Ve studiích na zvířatech skupina výše uvedených polysacharidové sloučeniny stimulují proliferaci β buněk pankreatu a zvyšují absorpci glukózy v periferních tkáních.

Hypoglykemický účinek plodů kustovnice čínské potvrdili další vědci, jejichž studie ukazují, že podávání polysacharidového komplexu LBP může snížit hyperglykemii u zvířat trpících cukrovkou.

Dále bylo pozorováno, že komplex LBP může zlepšit citlivost na inzulín a tím snížit inzulínovou rezistenci.

Goji bobule pro vysoký krevní tlak a cholesterol

Bobule goji obsahují cyperon, který je prospěšný pro srdeční funkce a krevní tlak, a betain, který se používá k výrobě cholinu, látky, která hraje roli při prevenci srdečních chorob.

Kromě toho obsahují β-sitosterol a komplex LBP - látky, které snižují hladinu cholesterolu. Účinky plodů goji na zdraví potvrzují studie na potkanech s hyperlipidemií.

Ukazují, že plody kustovnice výrazně snižují hladinu triglyceridů, celkového cholesterolu a „špatného“ LDL cholesterolu v krevním séru a také přispívají ke zvýšení hladiny „dobrého“ HDL cholesterolu.

Důležitá je také přítomnost vitaminu C, který také příznivě ovlivňuje práci oběhového systému. Některé zdroje uvádějí, že 100 g sušených, zralých bobulí goji obsahuje až 2 500 mg.

Goji bobule - kontraindikace

Neměli byste jíst více než 5-12 g sušených bobulí goji denně.

Lidé, kteří užívají antikoagulancia, by bobule goji neměli konzumovat. Lidé, kteří užívají jiné léky nebo bojují s nemocemi, by měli být opatrní a poradit se s lékařem, než sáhnou po bobulích goji.

Těhotenství a kojení jsou také kontraindikací ke konzumaci bobulí goji.

Kromě toho byste neměli jíst čerstvé, nezralé ovoce, protože to může vést k otravě, která se projevuje narušením funkcí trávicího a nervového systému. Naštěstí v Polsku můžete koupit pouze sušené ovoce.

Goji bobule pro zdravé oči

Červenooranžová barva ovoce je výsledkem vysokého obsahu karotenoidů, včetně zeaxantinu (tvořícího více než 70% celkového obsahu karotenoidů v ovoci, i když jiné zdroje uvádějí 31–56%) a luteinu.

Lutein a zeaxanthin mají antioxidační vlastnosti a chrání sítnici před poškozením způsobeným volnými radikály. Jejich nedostatek ve stravě může být jedním z rizikových faktorů pro rozvoj AMD, tj. Makulární degenerace.

Lutein je navíc schopen absorbovat viditelné modré světlo a chrání tak oční struktury před nebezpečnými dávkami viditelného a UV záření.

Goji bobule mohou chránit játra

Tibeťané již léta používají bobule goji v terapiích, které pomáhají očistit játra od toxinů a zlepšit trávení. Vědci se nedávno rozhodli prozkoumat jejich vliv na práci tohoto orgánu.

Studie na myších ukazují, že polysacharidový komplex obsažený v plodech kustovnice čínské inhibuje oxidační poškození jater způsobené stravou s vysokým obsahem tuku.

Přečtěte si také o dalších super potravinách:

• Aronie. Jaké jsou zdravotní vlastnosti šťávy z arónie?
• Borůvky podporují léčbu mnoha nemocí
• Americké borůvky - léčivé vlastnosti
  

Doporučený článek:

Kalina pro menstruační bolesti. Vlastnosti a aplikace korálového kalina

Goji bobule - použití v kuchyni

Goji bobule chutnají podobně jako brusinky, ale jsou méně sladké a chutnější. Navíc mají náznak rajčatové a bylinné příchuti.

Goji bobule lze jíst jako rozinky nebo jiné sušené ovoce, tj. Syrové. Nezapomeňte je však nepřehánět, zejména proto, že nejsou nízkokalorické (mají 370 kcal na 100 g).

V čínské kuchyni se sušené bobule goji vaří ještě před konzumací. Poté se přidávají do rýže, polévek, kuřecího a vepřového masa nebo se mísí se zeleninou.

Z vařených sušených plodů kustovnice čínské můžete také připravit bylinkový čaj, do kterého se v Asii přidávají čínské květy chryzantém. K červenému čaji se dobře hodí sušené plody kustovnice.

Kromě toho se plody goji používají k výrobě šťáv, vín, tinktur a doplňků ve formě prášků a tablet.

Doporučený článek:

ACEROLA - pokladnice vitaminu C. Zdraví a nutriční vlastnosti aceroly

Bibliografie:

1. Cieślik E., Gębusia A., Vlastnosti zdraví prospěšných vlastností exotických rostlinných plodů„Pokroky ve fytoterapii“ 2012, č. 2
2. Kulczyński B., Gramza-Michałowska A., Polysacharidový komplex goji (Lycium barbarum) jako prvek fytoterapie - přehled literatury„Pokroky ve fytoterapii“ 2014, č. 4