Výzva odborníků na výživu: zázračné diety neexistují! Přesto stále doufáme, že se nám možná podaří snížit nadbytečné kilogramy pomocí nového doplňku stravy nebo jiného léku. Proč je to nemožné a jak bychom měli moudře, bezpečně a efektivně zhubnout, říká odbornice na výživu Anna Radowická, specialistka na program „Řepkový olej“.
Nadváha a obezita jsou přítomny ve více než polovině polské společnosti, a to přesně v 64 procentech. muži a 49 procent. Téměř 1/4 Poláků trpí obezitou. Je čas zhubnout, nebo - jak tento proces definují obezitologové (specialisté na léčbu obezity) - snížit váhu. Ne na vlastní svatbu nebo rodinnou oslavu. Ne na plavky a na „předvádění se“ na pláži. Ne tady a teď, ale navždy. Jak toho lze dosáhnout?
Co to znamená „zhubnout zdravě“?
Rychlá potřeba zhubnout znamená, že sáhneme po rychlých metodách, tj. Drastických, monotónních dietách nebo nákupu další „zázračné“ tablety, která za nás spálí kilogramy. Důsledkem těchto akcí je jo-jo efekt a pomalejší metabolismus. Lidé, kteří takovýmto způsobem hubnou, budou mít velmi často v budoucnu problém se zdravou ztrátou hmotnosti. Ztráta hmotnosti je o změně našich stravovacích návyků, změně vlastního postoje k pozitivnímu, neúčastí se závodu, kde se počítají výsledky. Při závodění je snadné se nechat odradit. Lidé, kteří hubnou, si často stěžují na nízkou motivaci a odrazování.
Přečtěte si také: Obezita - příčiny, léčba a důsledky Proč je nemožné „zhubnout“ obezitu? Ztráta hmotnosti - jak snížit chuť k jídlu a hlad?Pomůže v takové situaci podpora dietologa?
Ano, ale pod podmínkou, že nebudeme chodit k dietologovi jen proto, abychom zhubli. Dietolog nám pomůže změnit způsob, jakým přemýšlíme o stravě. Jdeme na dietní kliniku, abychom společně vyvinuli stravu, která bude potěšením, nikoli povinností, a která v nás zůstane po zbytek našeho života. Ztráta hmotnosti u odborníka je změna navždy, nejen na chvíli - žádné jo-jo, žádné poškození zdraví, pomalu, ale rozumně.
Navštěvují Poláci dietetiky často?
Podle ARC Rynek i Opinia každý 10. Polák připouští, že v posledních dvou letech využil služeb dietologa nebo dietní kliniky. Tato skupina zahrnovala dvakrát tolik žen než mužů a třikrát více mladých lidí než těch nad 40 let. Když hledáme dietetika, obvykle se řídíme doporučeními našich přátel. Zajímavé je, že každá třetí dietní konzultace je online.
Dietolog vám pomůže zhubnout po celý život. Proč stále držíme dietu?
Osobně si myslím, že dietolog, navzdory obrovskému zájmu o zdravý životní styl, si mnoho lidí spojuje s oběťmi souvisejícími se stravou, vysokými náklady, nedostatkem času na vaření. Pacienti rozhodně dávají přednost „zkratkám“ a například využívají stravu kamaráda, stravu propagovanou celebritou, kupují si hotovou stravu na internetu nebo tablety z reklamy.
Špičkové „zázračné diety“ - jsou účinné?
Půst a omezení kalorií jsou vždy na vrcholu, tj. Módní 1000 kcal diety, vysokoproteinové diety, zelenina a ovoce čistící diety, které nejsou potvrzeny vědeckým výzkumem. Roste také popularita krabicových diet, což mě velmi znepokojuje, protože mnoho z nich je zaměřeno na zisk, a ne na zdraví klienta. Varují specialisté a my si stále děláme svoje: sám se podchladím, zhubnu. Zázračné diety jsou tou nejhorší možnou volbou. Nedoporučuji je hlavně proto, že nejsou přizpůsobeny našim individuálním potřebám: věk, váha, výška, fyzická aktivita nebo její nedostatek, chronická onemocnění, možné potravinové alergie. Zdánlivá ztráta kilogramů při takové stravě je hlavně ztráta vody a svalové tkáně. Zázračné diety jsou také špatně vyvážené z hlediska makroživin: obsah sacharidů, bílkovin, tuků a vitamínů, minerálů, což může způsobit zdravotní problémy: zatěžovat ledviny, játra, způsobovat mdloby, hormonální poruchy.
Jak tedy rozumně zhubnout?
Je těžké dát jednu univerzální radu, protože hubnutí je individuální přístup a každý z nás je jiný. Existuje však několik zlatých pravidel, kterými se musíte vždy řídit, když chcete zhubnout:
- měli byste vypít min. 1,5 litru vody po celý den
- Snídani byste měli jíst až hodinu po probuzení a poslední jídlo nejpozději 2 hodiny před spaním
- nemůžete jíst sladkosti, ovoce, pít nápoje s cukrem a kávu s mlékem
- a co je nejdůležitější: nevylučujte ze stravy žádnou ze skupin makroživin: sacharidy, bílkoviny, tuky.
Také tlustý? Zdálo by se, že nás dělá tlustými?
To není pravda. Je to mýtus, že beztuková strava poskytuje lepší výsledky při hubnutí. Tuky, zejména rostlinné tuky, jsou zdrojem vitamínů rozpustných v tucích - A, D, E a K. Například řepkový olej obsahuje ALA a LA kyseliny, které jsou nezbytné pro správný vývoj a fungování těla a pomáhají udržovat správnou hladinu cholesterolu v krvi. Bez nich tělo nefunguje správně. Jsou důležitým zdrojem energie.
Jaké tuky zvolit, když chceme zhubnout?
Hlavně zeleninový. Pojďme sáhnout po řepkovém oleji, olivovém oleji, slunečnicovém oleji, samozřejmě v malém, rozumném množství. Při hubnutí bychom měli volit tuky, které budou mít nejméně nasycených mastných kyselin, protože by se jim mělo v každé stravě, včetně denní, vyhýbat a neměly by překročit 10%.
Který olej má nejméně škodlivé nasycené mastné kyseliny?
V tomto ohledu je řepkový olej, který má jich nejméně, námi podceňován. Řepkový olej má dobré složení mastných kyselin a ideální poměr omega-6 k omega-3 2: 1, což příznivě ovlivňuje fungování těla.
Co jiného byste poradili komukoli, kdo se snaží zhubnout?
Pokud někdo chce efektivně zhubnout, měl by přemýšlet o své stravě, poslouchat potřeby svého těla a jednat moudře. Zdravý rozum nade vše!
