Kofein - pravdy a mýty. Co byste měli vědět o kofeinu?

Mohou kávu a jiné nápoje s kofeinem pít hypertenzní, „srdce“ a těhotné ženy? Je kofein v čaji slabší než kofein v kávě? Způsobuje kofein nedostatek živin? Je káva s mlékem zdravější než černá káva? Podívejte se na fakta a mýty o kofeinu!

Kofein stimuluje tělo

PRAVDA. Kofein má stimulační vlastnosti působením na mozkovou kůru. Způsobuje lepší koncentraci pozornosti, prodlužuje dobu koncentrace, snižuje únavu a ospalost. Některé studie ukazují, že zlepšuje logické myšlení a paměť. Jedná se však o krátkodobý účinek, který umírá spolu s vylučováním kofeinu z těla. Průměrný poločas této sloučeniny v těle je 4 hodiny (každá má jinou citlivost na kofein - rychleji se metabolizuje, například u kuřáků).

Kofein se nachází nejen v kávě

Kofein je běžný alkaloid, vyskytuje se u asi 65 druhů různých rostlin. Kromě kávových zrn obsahuje mimo jiné čajové lístky, ořechy kola, kakaové boby, guarana. Kofeinový extrakt získaný z těchto rostlin se přidává například do nápojů a sladkostí.

Předávkování kofeinem je snadné

Pijeme to v různých nápojích, jíme to v čokoládě, užíváme to v medicíně. Výsledky výzkumu provedeného mezi varšavskými studenty středních škol jsou znepokojivé - vypijí až 6 plechovek energetických nápojů denně. Bezpečná dávka pro děti je přibližně 5,3 mg / kg tělesné hmotnosti, tj. Například 140–160 mg kofeinu denně pro desetileté dítě - něco více než 1,5 plechovky těchto nápojů. Pro dospělého je bezpečná dávka kofeinu nižší než 300 mg denně. Nad 500 mg se již považuje za předávkování. A více než 2 000 mg - pro otravu kofeinem: způsobuje mimo jiné silné rozrušení, rozptýlení, návaly horka, závratě, křeče, nespavost. Přebytek kofeinu u dospívajících může způsobit problémy se spánkem, koncentrací a nervozitou.

Kofein není zdraví škodlivý

Kofein je sloučenina používaná v lécích proti bolesti, protože zmírňuje bolest a napětí a také ovlivňuje uvolňování dopaminu - hormonu odpovědného za pocit uspokojení. Kromě toho může kofein snižovat hladinu histaminu v těle (sloučenina odpovědná za alergické reakce). Používá se také při léčbě bronchiálního astmatu, protože rozšiřuje průdušky. Rostou vědecké zprávy, že konzumace kávy může snížit riziko cukrovky typu 2 a některých druhů rakoviny, ale to dosud nebylo prokázáno.

Kofein v čaji není slabší než v kávě

V čaji je prostě méně kofeinu než v kávě, a proto je méně účinný. Proto musíme pít mnohem více čaje, abychom dosáhli stimulačního účinku podobného kávě.

Průměrný obsah kofeinu

• Šálek kávy (200 ml) - 80–140 mg (v závislosti na množství kávy)
• Šálek cappuccina - asi 40 mg
• Šálek černého čaje - cca 50 mg
• Šálek zeleného čaje - cca 30 mg
• Energetický nápoj (250 ml) - přibližně 90 mg
• Kolový nápoj (250 ml) - 30-50 mg
• Čokoláda (100 g) - 10-70 mg

Kofein může způsobit nedostatek některých živin

Vše záleží na vaší stravě a množství těchto nápojů. Jelikož jsou močopudné, některé minerály, zejména vápník, se v moči mírně ztrácejí. Předpoklad, že za toto onemocnění je u lidí s osteoporózou zodpovědný nadměrný nebo dokonce umírněný pití kávy, se však nepotvrdil. Pokud však někdo přijme ve stravě nízké množství vápníku (norma je asi 1 000 mg denně) a současně pije hodně kávy, může to ovlivnit vývoj onemocnění. Káva navíc jako čaj oslabuje vstřebávání železa, protože obsahuje taniny, které snižují vstřebávání tohoto prvku. Proto byste neměli pít tyto nápoje dříve než půl hodiny po jídle bohatém na železo. Je také známo, že nápoje s kofeinem mohou snížit spotřebu hořčíku, zinku a vitamínů B. Pokud správně jíme a poskytujeme správné množství těchto složek, pití kávy v mírném množství (2 až 3 šálky denně) nemá na nedostatek vliv. tyto vztahy.

Lidé s hypertenzí mohou pít kofeinové nápoje

Ačkoli je známo, že kofein zvyšuje krevní tlak, dlouhé studie vztahu mezi umírněným pitím kávy a rozvojem hypertenze nenalezly vztah. U většiny pacientů s hypertenzí nemá pití 1-2 šálků kávy, která není příliš silná, žádné negativní účinky. Po pití kofeinovaných nápojů by si však měli vést deník a měřit krevní tlak. Pokud pozorují výrazné zvýšení tlaku, musí se vzdát. Rovněž stojí za to poradit se svým lékařem, v jakém množství můžete kávu vypít.

Mírné pití kofeinovaných nápojů nemá vliv na srdeční choroby

Kofeinované nápoje nemají žádný vliv na rozvoj onemocnění srdce a oběhového systému. Je to jiné, když jsou opilí ve velkém množství. Lidé, kteří pijí hodně kávy, často kouří cigarety, vedou sedavý životní styl a jedí nezdravě. Nepříznivé účinky kávy v kombinaci s rizikovými faktory pro ischemickou chorobu srdeční přispívají k onemocnění srdce. Ohrožení jsou také lidé s pomalým metabolizmem kofeinu.

Autor: Time S.A

Pamatujte, že správně zvolená strava pomůže snížit krevní tlak. Využijte výhod JeszCoLubisz - inovativního stravovacího systému Průvodce zdravím a užijte si individuálně vybraný plán a neustálou péči o dietologa. Postarejte se o své zdraví a snižte riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Kofein - souhrn znalostí

Jak kofein působí na lidské tělo? Poškozuje ho nadměrné množství na zdraví? Poslechněte si našeho odborníka, odborníka na výživu Jaceka Bilczyńského.

Těhotné ženy by měly omezit konzumaci kofeinovaných nápojů

Neexistuje jasné potvrzení, že kofein je pro těhotné ženy škodlivý. Přestože podle studií porovnávajících vztah mezi množstvím kofeinu ve stravě a potratem, výskytem vrozených vad a problémy s otěhotněním nebyl zjištěn žádný vztah, doporučuje se opatrnost. Doba působení kofeinu v těle těhotných žen (podobně jako u žen užívajících antikoncepční pilulky) je mnohem delší než u netehotných žen. Káva navíc mírně snižuje vstřebávání živin ze stravy, což může ztěžovat splnění požadavků během těhotenství.Během tohoto období je proto lepší omezit kávu na 1–2 šálky slabého nálevu.

Káva vařená ve sklenici je škodlivější než instantní káva a káva vyrobená ze stroje

Nezáleží na obsahu kofeinu, ale na přítomnosti diterpenů v kávě - sloučeninách, které mohou zvýšit hladinu cholesterolu v krvi. Tyto látky se odstraňují při filtraci kávy a v instantní kávě chybí, ale ve velkém množství se nacházejí ve skleněné nebo vařené kávě (vařené v turečtině). Lidé, kteří mají aterosklerózu nebo hyperlipidemii, by takovou kávu neměli pít.

Káva s mlékem je zdravější než černá káva, ale je lepší pít čaj bez mléka

Přidání mléka do kávy do jisté míry doplňuje ztrátu vápníku. Mléko navíc alkalizuje kávu, což má příznivý účinek, protože jíme příliš mnoho kyselých produktů (např. Maso). V kávě a čaji jsou polyfenoly s antioxidačními vlastnostmi. Silné antioxidační vlastnosti čaje byly prokázány v mnoha studiích. Když však dáme mléko do čaje, způsobíme srážení těchto sloučenin, což inhibuje jejich působení. Proto je lepší pít čaj bez mléka.

Kofein obsažený v kosmetice bojuje proti celulitidě

Výrobci kosmetiky používají jedinečné vlastnosti kofeinu k odstranění celulitidy a ochablé pokožky. Tato sloučenina zlepšuje krevní oběh a lymfodrenáž a pomáhá zbavit se zbytkových toxinů. Kromě toho dodává pokožce energii a pomáhá ji udržovat pevnou.

Cítíte se špatně po pití kávy? Možná trpíte intolerancí na kofein

Téměř 60 procent Poláků má dědičnou intoleranci na kofein. Jak se projevuje intolerance na kofein? Pokud trpíte nesnášenlivostí kofeinu, musíte se úplně vzdát produktů, které jej obsahují? Poslechněte si našeho odborníka - dietologa Agnieszku Piskału.

Naše webové stránky vyvíjíme zobrazováním reklam.

Blokováním reklam nám nedovolujete vytvářet hodnotný obsah.

Zakažte AdBlock a obnovte stránku.

"Zdrowie"