Kutia je štědrovečerní jídlo, které se nejčastěji připravuje na bázi pšenice, i když někteří ho připravují bez pšenice, například na bázi proso. Kutia stojí za doporučení nejen jako tradiční polské jídlo, ale také proto, že obsahuje mimořádně prospěšné složení vitamínů a minerálů. Zkontrolujte, jaké nutriční hodnoty jsou kutia a kolik má kalorií.
Obsah
- Štědrý večer Kutia
- Kutia - recept
- Kutia - kalorie, nutriční hodnoty
Kutia je slovo ukrajinského původu. Má dva významy: za prvé je to štědrovečerní večeře a za druhé - jídlo speciálně připravené pro tuto oslavu, vyrobené z pšenice, máku a medu. V minulosti bylo toto jídlo povinné ve východním Polsku, v dnešním Bělorusku, na Ukrajině a v Litvě. Jedlo se od Štědrého dne do Silvestra.
Štědrý večer Kutia
Každá hosteska měla své vlastní tajemství výroby kutie. Základem však vždy byla obilná zrna (ukrajinský kókkos - obilí): pšenice, perličkový ječmen (stále nejoblíbenější v Bělorusku), dokonce rýže. Další ingredience závisely na bohatství domova.
Ve vznešených panstvích byly do kutia přidávány zámořské pochoutky - mandle, rozinky a datle. V chudší verzi stačil mák a med nebo slad, tj. Fermentovaný klíčící ječmen nebo žito.
Přečtěte si také:
- Makový dort - jak připravit perfektní makový dort?
- CHEESECAKE - studený, s broskvemi, vídeňský. Kolik kalorií má tvarohový koláč?
- Ovocný dort - nutriční hodnoty, kalorie
- Perníkové koláčky - jsou perníčky zdravé? Kolik mají kalorií?
- Jak si vyrobit vánoční perník?
Kutia - recept
Zdroj: youtube.com/Culture.pl
Kutia - kalorie, nutriční hodnoty
Složky Kutia obsahují mnoho zdravých látek. Obilná zrna jsou primárně bohatým zdrojem bílkovin, zinku, železa, jódu, lithia, manganu, selenu a vitamínů B.
Mák má hodně tuku (ale ten dobrý, který váže cholesterol a pomáhá ho odstraňovat z těla), hodně bílkovin, vápníku a hořčíku a alkaloidy, které mají uklidňující a analgetický účinek.
Můžete napsat knihu o zdravotních výhodách medu - vč. posiluje srdce, čistí játra, ničí bakterie.
KONTROLA RECEPTU: Jak vyrobit kutia? Tradiční vánoční recept na kutia
DůležitéJedinou nevýhodou kutie je její výhřevnost: 100 g poskytuje minimálně 250 kcal.
"Zdrowie"
