- Potravinová nerovnováha způsobuje podle studie smrt 11 milionů lidí ročně, jedna pětina všech celosvětových úmrtí.
Příliš mnoho sodíku spolu s nedostatkem čerstvého ovoce a ořechů jsou hlavními nutričními prvky zhoršování zdraví. Tyto tři faktory způsobily v roce 2017 celosvětově více než pět milionů úmrtí. Výzkum zveřejněný v The Lancet se uskutečnil na University of Washington ve Spojených státech, kde vědci analyzovali výsledky příjmu 15 živin v USA. 195 zemí zjistit, jaké jsou potravinové problémy, které mohou bránit nebo zkrátit délku života.
Studie také poukazuje na globální problém nedostatku živin . Jednou z hlavních zdůrazněných nutričních nerovnováh je krátká spotřeba olejnatých semen, která podle světového průměru sotva představují 12% doporučené úrovně, tj. 71 gramů ideálních 435 gramů denně. Na druhé straně je zneužívání nealkoholických nápojů příčinou další z velkých poruch příjmu potravy. Podle globálních údajů je spotřeba těchto vysoce sladkých nápojů 16krát vyšší, než se doporučuje, to znamená, že denní příjem cukru na osobu je kolem 49 gramů ve srovnání s doporučenou dávkou 3 gramy.
„Tato studie potvrzuje to, co si mnozí již mysleli už mnoho let, že špatná strava způsobuje více úmrtí než kterýkoli jiný rizikový faktor na světě, “ vysvětluje Christopher Murray, jeden z hlavních zodpovědných za tento výzkumný projekt.
its al dente
-porada-eksperta.jpg)
