Podle výzkumu publikovaného v časopise Circulation, konzumace tří nebo více porcí borůvek a jahod týdně snižuje riziko infarktu u žen až o třetinu.
Výzkum vedený Harvardskou školou veřejného zdraví (Spojené státy americké) analyzoval údaje od 93 600 žen, což odpovídá období 18 let. Autoři připisují ochranný účinek červených plodů jejich vysokému obsahu antokyanů. Předchozí studie ukázaly, že tyto molekuly pomáhají chránit endotel - vnitřní stěnu tepen, kde vznikají infarkty - a kontrolovat krevní tlak.
Nový výzkum se zaměřil na jahody a borůvky, protože jsou nejvíce konzumovanými červenými plody ve Spojených státech, ačkoli třešně, ostružiny, maliny, rybíz, černé hrozny a dokonce i pomeranče a lilky také obsahují antokyany. Ve skutečnosti je to způsobeno načervenalým, fialovým nebo namodralým odstínem pigmentace.
Vědci zjistili, že ženy, jejichž strava zahrnuje jahody a borůvky, vedou obecně ke zdravému životu: nekuřáky, sportují a nezakládají stravu na živočišných tucích. Statistická analýza údajů však odhalila, že účinek červených plodů je na těchto návycích nezávislý. Nebo co je stejné: mezi dvěma lidmi, kteří vedou stejně zdravý život, ti, kteří do své stravy přidávají červené ovoce, budou mít o 32% nižší riziko infarktu než ti, kteří je nekonzumují.
Výzkum byl založen na „II. Zdravotní studii zdravotních sester“, k níž 116 430 žen přispělo údaji o svých návycích a vývoji jejich zdraví od roku 1989. Analýza byla na začátku studie omezena na ženy mezi 25 a 42 lety. je to „populační skupina, na níž byl proveden velmi malý výzkum kardiovaskulární prevence“, vysvětlil Aedin Cassidy z University of East Anglia (Velká Británie) a spoluautorem výzkumu pro La Vanguardia. "Ukázali jsme, že i v raném věku je důležité jíst ovoce a zeleninu, abychom snížili riziko srdečního infarktu později."
Zdroj: www.DiarioSalud.net
