Podle výsledků studie vědců z University of North Carolina a vedené Dr. Elizabeth Mayer-Davis, potraviny, které obsahují aminokyselinu Leucine a ty bohaté na Omega 3 mastné kyseliny, mohou snížit potřebné množství inzulínu. u dětí a mladých lidí s diabetem 1. typu.
Dr. Mayer-Davis, autor této studie, je profesorem výživy a medicíny a je také dočasným prezidentem Katedry výživy na University of North Carolina v Chapel Hill.
"Po diagnóze diabetu typu 1 byl dlouhý řetězec aminokyselin a mastných kyselin spojen s hladinami peptidu C. Přiměřené hladiny peptidu C zlepšují kontrolu hladin glukózy a mohou pomoci předcházet chronickým komplikacím, " řekl Dr. Mayer-Davis a dodal: „tato vyšetřování teprve začínají a rodiče dětí s diabetem 1. typu by měli i nadále dodržovat příkazy svého dětského lékaře ohledně požadavků na inzulín a dalších léků.“
Aby vyhodnotila hypotézu vlivu nutričních faktorů na uchování buněk Beta, Dr. Mayer-Davis a její kolegové přezkoumali informace získané od více než 1 300 mladých lidí do 20 let a přibližně 10 měsíců po s diagnózou diabetu 1. typu.
Mezi nutriční informace účastníků patřila konzumace potravin obsahujících leucin a mastné kyseliny. Krevní testy, které byly následně provedeny, byly použity k analýze různých živin včetně mastných kyselin a vitamínu D a také k měření hladin peptidu C.
Po 2 letech vědci zjistili, že mastné kyseliny Leucine a Omega 3 přímo souvisejí s vyššími hladinami peptidu C.
Vitamin D, který byl považován za ochranný vitamin proti cukrovce 1. typu, byl však v této studii spojen s nižšími hladinami peptidu C, ale podle Dr. Mayer-Davis je to náhodou, protože to není v souladu s předchozím výzkumem.
Bylo prokázáno, že vyšší hladiny mastných kyselin Omega 3 mají přímý vztah k větší ochraně buněk Beta, to znamená, že čím vyšší je množství mastných kyselin, hladiny peptidu C budou vyšší.
Mezi příklady potravin, které obsahují leucin, patří mléčné výrobky, maso, vejce, sójové výrobky, ořechy a pšenice. Mezi některé z potravin bohatých na Omega 3 patří modré ryby, jako je losos a sardinka.
„Je možné, že existují pokroky, které mohou zlepšit schopnost produkce inzulínu po diagnóze diabetu typu 1 v kontextu zdravého stravování, požití mléčných výrobků, potravin bohatých na bílkoviny a omega 3 mastných kyselin, jako je Losos, který může pomoci "řekl Dr. Mayer-Davis a uzavřel objasněním", ale rodiče dětí s diabetem typu 1 nemohou očekávat, že tato jídla budou považována za zázrak, protože jejich děti budou stále potřebovat inzulín. "
Zdroj: www.DiarioSalud.net
