- Díky genetické modifikaci kukuřice se vědcům z University of Arizona podařilo zabránit tomu, aby houba, která často napadá plodiny této obiloviny, uvolnila karcinogenní toxiny pro člověka. Tato technika by se mohla v budoucnu použít na jiné obiloviny nebo ořechy kontaminované těmito toxiny.
Dva druhy hub, Aspergillus flavus a Aspergillus parasiticus proliferují v cereáliích, jako je kukuřice a pšenice, navíc k napadení ořechů, jako jsou arašídy (arašídy) a ořechy. Tyto houby produkují aflatoxiny, mikroby, které by mohly přispět k rozvoji rakoviny jater u dospělých a kwashiorkorovy choroby a Reyeho syndromu u dětí . Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) by mohlo být 25% plodin na celém světě kontaminováno aflatoxiny a odhaduje se, že přibližně 20 000 lidí, zejména nezletilých, každý rok umírají na konzumaci kontaminovaných potravin.
Až dosud bylo jediným řešením zničit zasažené plodiny, ale nyní je možné zabránit výskytu toxinů genetickou manipulací s kukuřicí technikou zvanou RNA interference . Vědci přitom nejen chrání kukuřičné zrno během celého jeho vývoje až do sklizně, ale také mění genetiku houby, takže transgenní klasy neměly stopy po aflatoxinech, tvrdí El País.
Výzkum byl publikován v Science Advances.
Pixabay.
