Minikwi - vlastnosti a nutriční hodnoty. Jaký druh vitamínů v minikiwi?

Prohlédněte si další obrázky z Mini Kiwi 5

Minikiwi je - jak název napovídá - miniaturní kiwi. Od svého bratrance se však liší nejen velikostí. Minikwi má hladkou, tenkou slupku, takže se dá jíst bez loupání. To se velmi doporučuje, protože mini-kiwi má mnoho vlastností a nutričních hodnot - vitamíny, minerály a antioxidanty. Zkontrolujte účinky mini-kiwi na zdraví.

Minikivi jsou plody rostliny zvané Actinidia kelp (latinsky. Actinidia arguta). Jejich vlastnosti a nutriční hodnoty jsou již dlouho známy v asijských zemích - Číně, Japonsku - kde přirozeně rostou. Ovoce bohužel nelze exportovat, protože má velmi jemnou slupku, díky níž je velmi náchylné k mechanickému poškození. Abychom tento problém vyřešili, odborníci přirozeně vybrali nové odrůdy Acetidae. V současné době se mini kiwi pěstuje ve Francii a v některých zemích jižní Evropy a v poslední době také v Polsku.

Mini kiwi na první pohled nevypadá jako známé kiwi. Plody Kiwi Berry jsou velké asi jako cherry rajčata. Kromě toho - na rozdíl od kiwi - nemají mechovou pokožku. Je hladký a tenký (aby se mini kiwi dalo jíst bez loupání) a má různé barvy - od zelenohnědé po červenou nebo fialovou. Když však mini kiwi rozkrojíme na polovinu, zjistíme, že má stejná semena jako v kiwi.

Minikwi - vlastnosti a nutriční hodnoty

Minikivy obsahují četné sloučeniny se zdravotními účinky, zejména:

• vitamin C - 100 g minikivie poskytuje 52,5 mg tohoto cenného vitaminu, a tedy pokrývá 70% denní požadavek na to. To je o něco méně než u tradičního ovoce kiwi, které poskytuje 92,7 mg kyseliny askorbové na 100 g. Vitamin C posiluje imunitu, podporuje práci oběhového systému a je zodpovědný za silné kosti a klouby
• vitamin E - 100 g minikivie obsahuje 5,28 mg¹ „vitaminu mládí“. To je mnohem víc než jeho větší bratranec, který poskytuje 1,46 mg tohoto vitaminu na 100 mg. Minikwi pokrývá přibližně 45 procent. denní potřeba této cenné přísady. Vitamin E nejen prodlužuje mládí, ale je také „plodným“ vitaminem

Jiná jména pro minikiwis jsou kiwiberry, kiwai, kiwibes, dětské kiwi, vytrvalé kiwi.

• lutein - stará se o zdraví očí. Jeho příslušná dávka může být až 30 procent. snížit riziko vzniku katarakty
• polyfenoly - chrání před rakovinou, předchází kardiovaskulárním chorobám, předchází infekcím, snižuje riziko alergií. Podporují práci trávicího systému - mají protivředové a choleretické vlastnosti a chrání játra
• proteolytický enzym - aktinidin - který působí jako antikoagulant, vede k lepšímu prokrvení, výživě a okysličování poškozených tkání, odstraňuje volné radikály z těla

 

Přečtěte si také: AGREST - nutriční vlastnosti. Jaké vitamíny obsahuje angrešt? 10 výhod pití ZELENÉ KIWI KOKTEJLY (ovoce) - vlastnosti a nutriční hodnoty. Kolik kalorií má kiwi? Stojí za to vědět

Nutriční hodnota minikwi (ve 100 g) ¹

Energetická hodnota - 52 kcal
Vlákno - 3,66

Vitamíny

Vitamin C - 52,5 mg
Vitamin E - 5,28 mg

Minerály

Draslík - 268 mg
Vápník - 45,9 mg
Hořčík - 19,4 mg
Fosfor - 29,4 mg

Mini dráty - použití v kuchyni

Mini-kiwi nevyžaduje loupání ani krájení, takže se dá jíst jako tradiční bobule, jako jsou maliny a ostružiny. Je to tedy perfektní svačina. Plody by neměly být na dotek příliš měkké ani příliš tvrdé.

Minikwi je mnohem sladší než známé kiwi.

Mini dráty lze přidat do salátů, salátů nebo dezertů. Lze je použít na zavařeniny - džemy, marmelády, ale také na mražení a sušení. Můžete si z nich také vyrobit víno a likéry. Buďte však opatrní - pro lepší přístup k alkoholu musíte ovoce rozkrojit na polovinu.

Důležité

Minikiv nemá nic společného s GMO (geneticky modifikované potraviny). Odrůdy se získávají tradičním způsobem křížení a výběru. Jak se to děje v přírodě.

Minikwi - kde si můžete koupit? Jaká je cena?

Minikiva je na trhu k dispozici od konce srpna do poloviny listopadu. Brzy bude k dispozici v polských obchodech. Není známo, jaká bude jejich cena. Avšak například ve Velké Británii musíte za 125 g mini kiwi (asi 10–12 kusů) zaplatit asi 2 libry, tj. Asi 10 zlotých.

Minikwi - odrůdy

• Jumbo - největší velikost. Může vážit přes 20 g.
• Ženeva - Středně velké ovoce s příchutí medu. Jedna z dříve dozrávajících odrůd.
• Ken`s red - novozélandská odrůda. Uvnitř je červená, kůže fialová. Ovoce je poměrně velké.
• Rogów - polská odrůda pěstovaná v Rogowě.
• Weiki - mohou být skladovány v chladu po dlouhou dobu (až 8 týdnů, ostatní 4-6 týdnů).
• Ananasnaya - odrůda používaná k zakládání výrobních plantáží. Má charakteristickou červenou barvu.
• Sad Purpurna - ukrajinská odrůda, která dozrává na konci září. Z vnitřní a horní strany jsou fialové. Méně chutné než Jumbo nebo Weiki. Může však mít dekorativní funkci
• Issai - zraje na konci října.
• Vitikiwi - je alternativou k Issai. Má větší plody a je mrazuvzdornější.
• Kokuwa - japonská odrůda s kyselým ovocem.

Můžete také potkat minikivy Nergi. Jedná se o obchodní název pro odrůdy minikiwi vyšlechtěné Novozélandským výzkumem rostlin a potravin.

Actinidia - Mini Kiwi - vyšlechtěná v SGGW

Zdroj: youtube.com/SGGW

Zdroj:

1. Na základě studie „Výzkum rostlin a potravin v roce 2015“
2. Mini kiwi - neobvyklé ovoce zavedené do pěstování vědci z Varšavské univerzity věd o živé přírodě, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- vedlejší vědci
3. Actinidia - druhy, odrůdy a aplikace mini kiwi - část. 1, Clematis, zdroj dobrých vinic.