Kešu oříšky - vlastnosti a nutriční hodnoty

Kešu oříšky mají mnoho nutričních a zdravotních výhod. Je vědecky prokázáno, že s pomocí těchto jemných ořechů sladké chuti brání rozvoji cukrovky 2. typu. Navíc hrstka kešu denně vám pomůže zbavit se nadbytečných kilogramů. Zkontrolujte, jaké další efekty mají kešu.

Kešu jsou plody západního kešu (také známého jako západní kešu - Anacardium occidentale L.) - druh stromu z čeledi kešu, který je blízkým příbuzným manga (mango také patří do čeledi kešu). Kešu ořechy pocházejí z tropické Jižní Ameriky (hlavně z Brazílie). Tyto ořechy ve tvaru ledviny (odtud jejich název) se pěstují také v Indii, Vietnamu a střední Africe. Brazilská odrůda je větší a má sladkou chuť, zatímco indická odrůda je menší, křupavá, ale méně sladká.

Slyšte o nutričních vlastnostech kešu ořechů. Toto je materiál z cyklu LISTENING GOOD. Podcasty s tipy

Chcete-li zobrazit toto video, povolte JavaScript a zvažte upgrade na webový prohlížeč, který podporuje video HTML5

Kešu ořechy mohou chránit před rozvojem cukrovky 2. typu

Přesvědčují nás vědci z University of Montreal (Kanada) a University of Yaoundé (Kamerun), jejichž výsledky byly publikovány v časopise „Molecular Nutrition & Food Research“. Jejich výzkum ukazuje, že extrakt z kešu ořechů stimuluje proces absorpce glukózy svalovými buňkami, a tím - zvyšuje se citlivost tkání na inzulín. Vědci také testovali výtažky z jiných částí rostliny, ale zjistili, že nemají tak dobrý účinek.

Kešu ořechy mohou do stravy zahrnout i diabetiky, protože glykemický index těchto sušených plodů je nízký a činí 15.

Přečtěte si také: Lískové ořechy - vlastnosti a nutriční hodnoty Které ořechy jsou nejzdravější? Dietní přehled ořechů Vlašské ořechy - nutriční vlastnosti vlašských ořechů To se vám bude hodit

Nutriční hodnoty kešu (na 100 g)

Energetická hodnota - 533 kcal
Celkový obsah bílkovin - 18,22 g
Tuk - 43,85 g
Sacharidy - 30,19 g (včetně jednoduchých cukrů 5,91)
Vlákno - 3,3 g

Vitamíny

Vitamin C - 0,5 mg
Thiamin - 0,423 mg
Riboflavin - 0,058 mg
Niacin - 1,062 mg
Vitamin B6 - 0,417 mg
Kyselina listová - 25 µg
Vitamin E - 0,90 mg
Vitamin K - 34,1 µg

Minerály

Vápník - 37 mg
Železo - 6,68 mg
Hořčík - 292 mg
Fosfor - 593 mg
Draslík - 660 mg
Sodík - 12 mg
Zinek - 5,78 mg

Mastné kyseliny

nasycené - 7,783 g
mononenasycené - 23,797 g
polynenasycené - 7,845 g

Zdroj dat: USDA National Nutrient Database

Ořechy - stojí za to jíst?

Kešu ořechy zabrání vysokému krevnímu tlaku a srdečním onemocněním

Kešu ořechy podporují práci kardiovaskulárního systému, vč. díky obsahu esenciálních nenasycených mastných kyselin, které zabraňují zvýšení hladiny cholesterolu a triglyceridů, a také péči o stav cév. Kešu ořechy jsou navíc pokladnicí draslíku (660 mg / 100 g), který snižuje krevní tlak a pravidelně bije srdce. Obsahují také hořčík (292 mg / 100 g), který rozšiřuje tepny a chrání před infarkty. Kešu ořechy navíc obsahují vitamin K (34,1 µg / 100 g), který se podílí na udržování správné koncentrace koagulačních faktorů.

Stojí za to vědět, že kešu (stejně jako jiné ořechy) se doporučují ve stravě DASH, tj. Ve stravě, která předchází hypertenzi.

Kešu pro nervy

Kešu ořechy podporují fungování nervového systému, protože jsou zdrojem vitamínů skupiny B, zejména niacinu (1,062 mg / 100 g), které uklidňují nervy, dodávají energii a zlepšují koncentraci a paměť. Kešu také vděčí za své uklidňující vlastnosti obsahu draslíku a hořčíku.

ZKONTROLUJTE >> DIETA, která zlepšuje HUMOR a dává pocit ŠTĚSTÍ

Důležité

Dávejte pozor na plesnivé kešu

Dejte si pozor na kešu ořechy, které mají plesnivou, zatuchlou chuť. Tyto ořechy mohou obsahovat plísně zvané aflatoxiny, které mohou způsobit vážné zažívací potíže.

>> Dejte si pozor na FORMU v ořechech

Je lepší kupovat kešu v baleních, ne v hromadě prodávaných podle hmotnosti. Balení v balení jsou chráněna před vzduchem, světlem a vlhkostí, což zpomaluje škodlivý proces oxidace.

Kešu a hubnutí. Kolik kalorií mají kešu?

Kešu ořechy jsou jedním z méně kalorických ořechů - 100 g poskytuje 553 kcal. Je to stále hodně, ale stále mohou být součástí hubnutí. Vědci, jejichž výsledky byly publikovány v časopise American Journal of Clinical Nutrition, tvrdí, že hrst ořechů denně (včetně kešu) stačí k tomu, aby se minimalizoval pocit hladu a vrstva tuku kolem břicha. Ořechy zvyšují hladinu serotoninu v těle, což snižuje chuť k jídlu a výrazně zlepšuje náladu. Kromě toho kešu obsahují nenasycené mastné kyseliny, které podporují hubnutí.

Stojí za to vědět, že kešu jsou součástí stravy Dr. Ornish. Jedná se o rostlinnou stravu s vysokým obsahem sacharidů, která vám umožní zhubnout 5 kg za měsíc. Kešu ořechy patří do druhé skupiny potravin (podle klasifikace Dr. Ornish), které lze konzumovat během stravy - zdravé rostlinné potraviny, ale obsahující více tuků.

Doporučený článek:

Jíte zdravě? Doporučujeme

Autor: Time S.A

Vyvážená strava je klíčem ke zdraví a lepší pohodě. Využijte JeszCoLubisz, inovativní online dietní systém Průvodce zdravím. Vyberte si z tisíců receptů na zdravé a chutné pokrmy využívající přínosů přírody. Užijte si individuálně vybrané menu, neustálý kontakt s dietetikem a mnoho dalších funkcí ještě dnes!

Zjistit více

Kešu ořechy pro zdravé vlasy a nehty

Kešu ořechy obsahují selen a zinek, které udržují vaše vlasy a nehty krásné. Díky obsahu druhého prvku se kešu ořechy doporučují lidem, kteří bojují se slabými a mastnými vlasy. Zinek absorbuje mazu a zabraňuje vypadávání vlasů.

Doporučený článek:

Pekanové ořechy - zdravotní vlastnosti a nutriční hodnoty To se bude hodit

Kešu - použití v kuchyni

Kešu lze jíst pečené, solené a potažené čokoládou. Chutnají však nejlépe syrové, protože jsou zdravější a mají originální, jemnou a mírně sladkou chuť. Proto jsou považovány za jeden z nejchutnějších ořechů na světě.

Kešu ořechy jsou díky své sladké chuti vynikajícím základem pro dezerty. Mohou být také doplňkem salátů. V indické kuchyni se přidávají celé do různých druhů kari.

Z kešu másla lze připravit i arašídové máslo - je mnohem zdravější než arašídové máslo, protože má lepší poměr omega-3 k omega-6 a vyznačuje se vysokým obsahem železa, hořčíku a zinku.

V kuchyni se používají nejen západní kešu ořechy, ale také kešu jablko, které se používá k výrobě vína, džusů, džemů a marmelád. Stojí za to vědět, že její maso obsahuje velké množství vitaminu C a B2.

Recept na kuře s kešu ořechy

Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Recept na kešu kari

Zdroj: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Zobrazit více fotografií Křupavé ořechy pro zdraví 8