Parszywa 12 - zelenina a ovoce nejvíce kontaminované pesticidy

Dirty Dozen je seznam nejvíce kontaminované zeleniny a ovoce pesticidy, který každoročně zveřejňuje americká organizace EHS. Způsobuje to opravdovou senzaci, ale ukazuje se, že pořadí není připraveno spolehlivě a měli bychom být skeptičtí.

Výzkum ukazuje, že až 43 procent. všechny druhy zeleniny a ovoce obsahují zjistitelné množství pesticidů - látek používaných v zemědělství k potírání škůdců, chorob plodin a plevelů.

Měly by na ně dávat pozor zejména těhotné ženy a malé děti, protože pesticidy pro ně představují největší hrozbu. Naštěstí existuje několik účinných domácích prostředků k odstranění zbytků z ochrany rostlin.

Špinavý (špinavý) tucet zeleniny a ovoce nejvíce kontaminovaných pesticidy

EEC (Enviromental Working Group) každoročně zveřejňuje seznam 12 nejvíce kontaminovaných pesticidy v zelenině a ovoci. Pořadí - známé jako špinavý nebo špinavý tucet - je založeno na výzkumu tisíců vzorků ovoce a zeleniny provedených americkým ministerstvem zemědělství a FDA (Food and Drug Administration).

V roce 2019 zahrnoval seznam zeleniny a ovoce nejvíce kontaminovaných pesticidy:

1. jahody
2. špenát
3. kapusta
4. nektarinky
5. jablka
6. hrozny
7. broskve
8. třešně
9. hrušky
10. rajčata
11. celer
12. brambory

Zdroj: www.ewg.org

Kromě „špinavé dvanáctky“ připravuje pracovní skupina pro životní prostředí také „čistou patnáctku“, tedy seznam ovoce a zeleniny nejméně kontaminovaných pesticidy. Jsou to: avokádo, sladká kukuřice, ananas, mražený cukrový hrášek, cibule, papája, lilek, chřest, kiwi, zelí, květák, meloun meloun, brokolice, houby, medový meloun.

Parszywa 12 - seznam není zcela spolehlivý

Jeden by měl být skeptický ohledně seznamu „špinavých 12“. Z několika důvodů. Za prvé, pracovní skupina pro životní prostředí (EWG) není výzkumnou skupinou. EHS pouze interpretuje údaje dříve shromážděné USA Ministerstvo zemědělství (USDA).

Zadruhé, seznam není připraven spolehlivě. Nezohledňuje se stupeň znečištění, pouze jeho skutečnost. Rovněž se nerozlišuje ve stupni toxicity použitých pesticidů.

Za třetí, vzorky, které testujeme, pocházejí z Ameriky, ne z naší. Americké ovoce a zelenina rostou v jiném podnebí, na jiné půdě než naše. V naší části světa se používají i jiné technologie a přípravky na ochranu rostlin.

EHS doporučuje, abyste nakupovali ovoce a zeleninu mizerných 12 v obchodech s biopotravinami. To naznačuje, že bio zelenina a ovoce neobsahují pesticidy, což není pravda. Ekologické zemědělství také používá pesticidy, pouze jiné než konvenční zemědělství.

Je pravda, že v organických produktech je méně reziduí pesticidů než v produktech z konvenčního zemědělství, ale to je nepatrný rozdíl.

Kolik chemie je v zelenině a ovoci?

Spotřebitelé jsou často znepokojeni přítomností přípravků na ochranu rostlin v potravinách. Výsledky vnitrostátního monitorování mezitím ukazují, že u poloviny vzorků nejsou zjištěny žádné rezidua přípravků na ochranu rostlin a zbývající většina splňuje zákonné normy (MLR, maximální limity reziduí).

Zdroj: Youtube.com/newsrm.tv

Jak se vyhnout pesticidům?

• jíst zeleninu a sezónní ovoce
• koupit místní produkty
• zeleninu a ovoce důkladně umyjte
• pokud na to máte podmínky, zařiďte si vlastní zeleninovou a ovocnou zahradu