Přečtěte si v portugalštině
- Tváří v tvář všem informacím, které poukazují na výhody kokosového oleje, mezi nimiž vynikají jeho předpokládané vlastnosti hubnutí, vědec v epidemiologii na Harvardské univerzitě ve Spojených státech varoval na konferenci (v Německé) poškození zdraví a dokonce se to stalo „čistým jedem“.
V prezentaci pod názvem „kokosový olej a další nutriční chyby“ vysvětluje epidemiolog Karin Michels výsledky šetření, ve kterém američtí vědci ukázali, že tento olej může mít při požití škodlivé následky, jako je zvýšený cholesterol a blokáda tepen, protože 80% jeho složení jsou nasycené mastné kyseliny.
Michels uvádí, že přínosy kokosového oleje bráněné mnoha odborníky na výživu nebyly vědecky prokázány, a zdůrazňuje indikaci American Heart Association (AHA), která doporučuje vyhýbat se konzumaci nasycených tuků mezi jsou mastným elixírem tohoto ovoce. Specialisté také uvádějí, že kokosový olej by neměl nahradit jiné tuky na vaření kvůli vysokému obsahu nasycených a prozánětlivých tuků. Jiné oleje, jako je oliva, řepka nebo lněné semínko, mají více nenasycených tuků, a proto snižují riziko kardiovaskulárních chorob.
magone - 123RF.com
