- Lidé starší 60 let, kteří konzumují houby a houby nejméně dvakrát týdně, jsou méně ohroženi problémy s pamětí a řeči. To je závěr, ke kterému dospěli vědci z Singapurské národní univerzity po analýze 663 čínských dobrovolníků starších 60 let, jakož i jejich stravy a životního stylu v letech 2011 až 2017.
Specialisté konkrétně zjistili, že čím vyšší je spotřeba hub, tím lepší je výkon lidí při testování mozku a zpracování. Podle vědců je ideální jíst každý týden dvě porce hub, aby se snížila šance na rozvoj mírných kognitivních problémů až o 50% ve srovnání s těmi, kteří konzumují méně než jednou týdně.
Výzkum, publikovaný v časopise Science Daily, byl založen na výsledcích získaných u lidí, kteří konzumovali až šest druhů hub, včetně shitake, ústřice (také známé jako černý shimeji), hub, enoki a portobello.
"Tato korelace je překvapivá a motivující, " uvedl profesor Lei Feng, spoluautor studie, přičemž poznamenal, že je to způsobeno tím, že houby patří mezi nejbohatší potraviny v ergotioneinu, aminokyseliny, antioxidanty a protizánětlivé látky, které lidé ne Mohou produkovat sami.
Kromě toho, že obsahují vysoké hladiny vitamínu D, selenu a spermidinu (látka chránící neurony), jsou houby bohaté na živiny a minerály, ale je třeba provést další studie, aby se pevně potvrdil vztah mezi jejich spotřebou a lepším výkonem mozku. .
„Udržování stravy bohaté na ovoce, zeleninu a luštěniny, včetně hub, je vynikajícím výchozím bodem. Náš největší konsenzus se zaměřuje na snižování cukru a soli, fyzickou aktivitu, mírné pití a vyhýbání se kouření, “ řekl James Pickett., prezident Britské Alzheimerovy společnosti.
Alicja Neumiler - 123RF.com
-zasady-produkty-wskazane-i-przeciwwskazane.jpg)
