Je aspartam škodlivý a může způsobit rakovinu? Podle odborníků z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin lze toto běžně používané sladidlo konzumovat bez obav o zdraví. Mnoho vědců však tvrdí, že aspartam je karcinogenní. Zkontrolujte, zda aspartam není zdraví škodlivý a jaké vedlejší účinky přináší při pravidelné konzumaci.
Aspartam je chemická sloučenina ze skupiny peptidových esterů, která se používá jako umělé sladidlo nebo sladidlo s kódem E951. Přidává se do mnoha potravinářských výrobků, zejména do těch, které se označují jako „lehké“, a tím kompenzují nedostatek cukru nebo tuku. Diabetici touží po tom sáhnout. Jeho malé množství (pouze 1/10 kalorií) poskytuje sladkou chuť vyváženou lžičkou cukru a jeho kalorická hodnota je téměř nulová. Proto neovlivňuje produkci inzulínu po konzumaci.
Aspartam je jediné sladidlo, které se metabolizuje v lidském těle. Po trávení se štěpí na dvě přírodní aminokyseliny: fenylalanin a kyselinu asparagovou. Proto představuje vážné riziko pro lidi s fenylketonurií, kteří nemetabolizují fenylalanin. Metanol, který je toxický pro tělo, je také produktem metabolismu aspartamu. Studie však ukázaly, že při mírné konzumaci aspartamu je množství methanolu v těle neškodné pro lidské zdraví.
Je aspartam karcinogenní?
V 90. letech bylo vydáno několik vědeckých publikací o vlivu sladidla na vývoj rakovinných buněk. V té době vědci z Bologny, kteří prováděli studie na potkanech, identifikovali aspartam jako karcinogen. Jiní vědci však poukázali na mnoho nesrovnalostí v prováděném výzkumu, včetně různé enzymové systémy lidí a laboratorních potkanů, stejně jako použití mnohem vyšších dávek, než jaké se používají v potravinářském průmyslu.
Následující studie zjistily, že neexistuje žádná souvislost mezi konzumací aspartamu a rozvojem rakoviny. To potvrzují odborníci z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin a týmu pro potravinářské přídatné látky a živiny. Díky jejich kladnému stanovisku byl aspartam schválen k prodeji v celé Evropské unii.
Přečtěte si také: SLADIDLO místo cukru - je to bezpečné? Hubnutí: CESTA, která nevykrmují Mohou SLADKY nahradit cukr? Lehké výrobky: jsou zdravé a hubnou?Jaká je škoda aspartamu? Jaké vedlejší účinky může aspartam způsobit?
Seznam nežádoucích účinků aspartamu je uveden ve zprávě amerického ministerstva zdravotnictví a sociálních služeb (ekvivalent našeho ministerstva zdravotnictví). Lidé, kteří pravidelně konzumovali sladidlo, si nejčastěji stěžovali:
- bolesti hlavy (včetně migrény)
- závrať
- nevolnost
- necitlivost a svalové křeče
- přibývání na váze
- vyrážky
- deprese
- srdeční tachykardie
- nespavost
- problémy se zrakem
- tinnitus a ztráta sluchu
- potíže s dýcháním
- ztráta chuti
- závrať
- ztráta paměti
- artralgie
Vše výše uvedené příznaky jsou klasickými příznaky intoxikace po předávkování aspartamem. Mohou se objevit po vypití litru nápoje s přídavkem tohoto sladidla.
Výrobky obsahující aspartam
Seznam produktů, kde lze najít aspartam:
- většina sycených nápojů
- izotonické nápoje
- ochucené minerální vody
- některá piva, například Karmi
- většina žvýkaček
- nějaké kapky a dražé
- rozpustné kakao
- sladidla
- ledové čajové nápoje
- polevy na dorty
- nějaké jogurty
- želé
- ovocné a mléčné nápoje
- instantní káva a čaj
- Projímadla
- mražené dezerty
- mátové nápoje
- osvěžovače dechu
V jakých drogách najdete aspartam?
- pastilky - zejména bez cukru
- šumivé tablety, např. multivitamíny
- tablety pro klouby
- granule pro přípravu orálního roztoku, např. na chřipku a nachlazení
