Gastroenteritida
Výskyt gastroenteritidy, obvykle nazývané průjem, může způsobit komplikace, jako je dehydratace, zejména u kojenců, mladších dětí, lidí s omezenou imunitou a osob v zákonném věku.
Podle konsensuální konference „Mezinárodní společnost cestovního lékařství 2011“ jsou epizody průjmu, které se objevují během prázdnin, způsobeny většinou jídlem.
Ústřice a ryby
Spotřeba ústřic a syrových ryb je příčinou četných případů bakteriální infekce v mnoha zemích a zejména v jihovýchodní Asii.
Maso
Konzumace syrového masa může představovat určité nebezpečí a také způsobit infekční epizody. Maso by mělo být podáváno horké a v páře, mělo by mít dobrou barvu, dobrý zápach, dobrou chuť a mělo by být vařeno při teplotě vyšší než 60 ° C.
Ovoce a zelenina
Jíst ovoce a zeleninu, které byly loupané a velmi dobře umyté. Doporučujeme zeleninu připravit sami, oloupat ovoce ke konzumaci nebo připravit ovocný salát.
Čemu se vyhnout
- Všechna syrová nebo vařená jídla, která měla pokojovou teplotu.
- Voda z vodovodu ve všech rozvojových zemích a dokonce i v luxusních hotelech.
Nápoje
- Před pitím by se mělo zkontrolovat, zda jsou lahvové nápoje zapečetěny.
- Každý nápoj sycený oxidem uhličitým způsobuje při otevření charakteristický hluk snižující tlak.
- Je však třeba postupovat opatrně, protože stále více podvodníků používá k utěsňování lahví vodou nevhodnou ke spotřebě těsnící zařízení.
Bakterie Escherischia coli
Enterohemoragické bakterie Escherischia coli mohou způsobovat hemolytický uremický syndrom (SHU) a závažné příznaky.
-metoda-antykoncepcji-dla-zapominalskich.jpg)
