Žlučníková dieta - co jíst a čeho se vyvarovat?

Uveďte informace o tom, jaké produkty můžete jíst a v jaké formě v případě onemocnění žlučovými kameny (kámen ve vaku), zejména včetně vlákniny, zeleniny a ovoce. Setkávám se s různými příklady, často protichůdnými, např. Hruška - někteří ji doporučují, i když se o ní říká, že je to nevhodné. Nebo zelí a syrovou zeleninu, džusy atd. Pomozte. Díky předem.

U onemocnění žlučových kamenů se hlavní pozornost zaměřuje na snadno stravitelnou stravu s nízkým obsahem tuku bezprostředně po operaci a v období exacerbace příznaků. Z fáze nebo fáze, ve které se nacházíme, mohou vyplývat různá doporučení. Ihned po operaci jsou omezení větší, pak se můžete „trochu uvolnit“.

Nejdůležitější ve všech fázích je však snížení živočišného tuku. Jinými slovy, z nabídky vylučujeme vepřové sádlo, slaninu, velmi tučné maso a uzeniny s viditelným tukem, smetanu nad 18%, tučné omáčky bělené smetanou a jíškou, modré a žluté sýry. Ze všech skupin produktů vyberte ty, které jsou nízkotučné, tj. Libové, a tedy libové mléčné výrobky, drůbež (ale bez kůže), libové ryby, telecí maso a hovězí maso. Spotřeba smažených potravin by měla být omezena na vařené, dušené, dušené nebo pečené ve fólii, což vám umožní vyloučit přidání tuku. Pokud již přidáváte malé množství tuku do pokrmů, jako je olivový olej, řepkový olej, studený lněný olej.

Další problém se týká vlákna, na které jste se ptali. Zde je důležité jíst správné množství zeleniny, ovoce a celozrnných produktů bohatých na vlákninu. V první řadě by měla strava zahrnovat hnědou rýži, pohankové a ječné krupice, celozrnné těstoviny, celozrnný žitný chléb. Při onemocnění žlučových kamenů je třeba omezit vaječné žloutky a nadýmající produkty, jako jsou luštěniny, pórek, cibule, květák a zelí. Kysané zelí, prakticky veškerá surová zelenina a ovoce, se doporučuje, pokud nejsou příznaky žlučníku. Pokud jsou bolesti, měli byste omezit vlákninu, tj. Jak surové, tak i nevyčištěné cereální výrobky. S pozdravem.

Pamatujte, že odpověď našeho odborníka je informativní a nenahradí návštěvu lékaře.

Majitel dietní kliniky 4LINE, hlavní dietolog na klinice plastické chirurgie Dr. A. Sankowského, tel.: 502 501 596, www.4line.pl