Na rozdíl od vzhledu je bramborová strava účinnou dietou na hubnutí. Brambory, které se běžně považují za výkrm, mají ve skutečnosti nízký obsah kalorií a navíc jsou pokladnicí mnoha vitamínů a minerálů. Podívejte se na příklady receptů, ze kterých můžete sestavit jídelníček v bramborové stravě.
Recepty, které nabízí bramborová strava, dokazují, že brambory nejsou, jak se běžně věří, nudná a bezcenná zelenina. Na jejím základě můžete připravit mnoho chutných a originálních pokrmů. Zde je několik receptů, které vám pomohou sestavit jídelníček z bramborové stravy.
Bramborová strava: recept na lososa a bramborové špízy
Ingredience (2 porce)
- 2-3 brambory
- 250 g filetu z lososa
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 1,5 čajové lžičky mletých semen koriandru
- kůra z poloviny citronu
- 1 malá zelená cuketa
- 1 malá žlutá paprika
- olivový olej
- 2 dřevěné špízy na špízy
1. Brambory oloupejte, opláchněte a vložte do hrnce. Poté to zalijeme studenou vodou, osolíme a vaříme asi 20 minut.
2. Opláchnuté a odkapané filety z lososa očistěte od kůže a kostí a nakrájejte na kostičky. Poté každý kousek ryby potřete směsí kmínu, koriandru a citronové kůry.
3. Cuketu oloupeme škrabkou na zeleninu. Poté ji podélně rozřízněte na 2 části, vyjměte kapsy semen a nakrájejte na kostičky. Totéž udělejte s paprikou.
4. Vařené brambory nechte několik minut vychladnout a nakrájejte na kostičky.
5. Naplňte špízy v následujícím pořadí: losos, cuketa, brambory, paprika.
6. Grilovací desku potřete olivovým olejem. Umístěte na něj špízy a z každé strany je asi minutu grilujte.
Bramborová strava: recept na frittatu s bramborami, šunkou a paprikou
Ingredience (2 porce):
- 2-3 brambory
- 1 žlutý pepř
- 2-3 plátky parmské šunky
- 1/2 malé cibule
- 2 vejce
- mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce olivového oleje
1. Brambory neloupejte, vydrhněte je kartáčem a nakrájejte na plátky. Opláchnutou papriku očistěte od hnízda semen a také nakrájejte na proužky. Cibuli nakrájejte na kostky.
2. Na oleji ohřátém na pánvi smažte bramborové plátky asi 10 minut a občas je protřepejte. Poté k nim přidejte papriku a cibuli a smažte, dokud brambory nejsou měkké a cibule dozlatova. Nakonec přidejte nakrájenou šunku a promíchejte.
3. Rozbijte vejce na talíři. Přidejte k nim sůl a pepř a poté je rozšlehejte metlou nebo vidličkou. Nasypte je na zeleninu a šunku na pánvi a za občasného míchání je smažte na mírném ohni, dokud se vajíčka nezačne tvarohovat.
4. Panvici odstavte a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů C. Frittata by se měla péct 12 minut.
Bramborová strava: recept na dietní sladké bramborové, červené řepy a cuketové lupínky
Složení:
- 1 sladký brambor (sladký brambor)
- 1 červená řepa
- 1 cuketa
- mořská sůl (1/2 lžičky), černý pepř (špetka)
- 1 lžíce sušeného koření: bazalka, oregano, majoránka a sladká paprika
Zeleninu oloupejte, opláchněte a osušte, poté nakrájejte na tenké plátky a vložte do misky. Posypeme mořskou solí, pepřem a sušenými bylinkami a důkladně promícháme, aby bylo koření zcela pokryto plátky zeleniny. Poté je položte na plech vyložený papírem na pečení. Pečte plátky zeleniny asi 10 minut v troubě předehřáté na 200 stupňů C. Po vypnutí trouby chvíli počkejte, až se hranolky ochladí a budou křupavé.
